1 Cá hồi là gì?
Cá hồi là tên gọi chung của các loài cá thuộc họ cá hồi, thường được sản xuất trong nuôi trồng thủy sản ở nhiều nơi trên thế giới.
Loài cá này sinh ở nước ngọt, thường di cư ra biển, bơi ngược dòng để đẻ trứng ở nước ngọt.
Hầu hết cá hồi đều lớn, sống có thể sống sót nước mặn và nước ngọt, trọng lượng trung bình 10-70kg, chiều dài khoảng 50-150cm, thân hình mảnh mai, đầu tròn, da dày bóng và đốm nhỏ.
Khi còn nhỏ, cá hồi ăn ấu trùng, côn trùng, sinh vật phù du… để phát triển. Khi trưởng thành, chúng ăn ốc, trai, côn trùng thủy sinh và thậm chí cả cá con.
2 Cá hồi sống ở đâu? Có những loại cá hồi nào?
Cá hồi sống ở bờ biển Bắc Đại Tây Dương và Thái Bình Dương cũng như ở Ngũ Đại Hồ của Bắc Mỹ. Cá hồi được chia thành nhiều loại, tùy thuộc vào đặc điểm và môi trường sống của chúng.
Cá hồi Chinook
Cá hồi Chinook (hay còn gọi là cá hồi vua). Được đóng gói với chất béo lành mạnh, loại cá hồi này ngon và mọng nước nhất trong tất cả các loại cá hồi. Bột giấy có các dải màu kéo dài từ trắng sang đỏ.
Cá hồi vua là loài cá hồi lớn nhất Thái Bình Dương, quý hiếm, phân bố chủ yếu ven biển Thái Bình Dương.
Cá hồi Coho (Cá hồi Coho)
Cá hồi Coho có hai bên da trắng bạc, lưng xanh đậm, thịt đỏ tươi, nhiều vết cắt và có vị hơi giống cá hồi vua.
Cá hồi bạc nước ngọt có hai bên hông màu đỏ tươi, đầu và lưng màu xanh lá cây hoặc nâu với những đốm đen.
Loài cá này phân bố rộng rãi ở vùng nước ven biển Alaska, British Columbia và xa về phía nam như Vịnh Trung tâm Monterey và Sông Mackenzie.
Cá hồi hồng (đầu gù)
Cá hồi hồng là loài cá hồi Thái Bình Dương nhỏ nhất và phổ biến nhất. Cá có màu sáng, ít chất béo nhưng ngon và thường được đóng hộp hoặc bán tươi, đông lạnh hoặc hun khói.
Loài cá này thường được tìm thấy ở bắc California và Hàn Quốc, Bắc Thái Bình Dương và các dòng suối gần bờ.
Sockeye cá hồi
Cá hồi Sockeye hay còn gọi là cá hồi đỏ nổi tiếng với phần thịt màu đỏ cam, rất ngọt. Khi sinh sản ngược dòng, cơ thể có màu đỏ và đầu có màu xanh lục.
Loài cá này thường được nuôi ở các hồ xa về phía nam như sông Klamath ở California, Đông Thái Bình Dương và đảo Hokkaido của Nhật Bản…
Cá hồi Đại Tây Dương
Cá hồi Đại Tây Dương sống chủ yếu ở các con sông phía bắc trên cả hai bờ Đại Tây Dương.
Hầu hết cá hồi Đại Tây Dương được bán với số lượng lớn trên thị trường hiện nay đều được nuôi và chúng không chứa nhiều chất béo lành mạnh và omega-3 như cá hồi hoang dã.
Cá hồi chó (cá hồi đóng hộp)
Cá hồi chó là loài cá hồi Thái Bình Dương phân bố rộng rãi nhất: phía nam đến sông Sacramento ở California và phía đông Thái Bình Dương, phía bắc đến sông Mackenzie ở Canada, phía đông đến sông Lena, phía tây đến Siberia,…
Loài cá này có răng giống răng chó, nhỏ, màu sáng và ít chất béo có lợi hơn các loại cá hồi khác nên thường được đóng hộp hoặc đông lạnh.
3 Giá cá hồi bao nhiêu 1kg? Tôi có thể mua cá hồi ở đâu?
Hiện giá cá hồi phi lê trên thị trường khoảng 600.000 đồng/kg. Bạn nên mua cá hồi ở cửa hàng hải sản uy tín hoặc công ty chuyên nhập khẩu hải sản để cá tươi ngon nhất, chất lượng nhất.
Ngoài ra, bạn có thể mua cá hồi tươi tại cửa hàng bách hóa xanh gần nhất hoặc trực tuyến tại bachhoaxanh.com.
4 Cách tốt nhất để ăn cá hồi là gì?
Cá hồi cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể con người nên rất được ưa chuộng, được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cháo, súp, món nướng… Hương vị đặc trưng, hấp dẫn khiến người ăn thích mê .
Điện máy xanh hi vọng có thể chuyển tải những thông tin liên quan đến cá hồi, cá là gì? Giúp nâng cao kiến thức của bạn về loài cá này và chiêu đãi những người thân yêu và gia đình của bạn với nhiều món ăn mới!
