Thạch là loại topping yêu thích của nhiều người. Cách nấu thạch Thạch rất dễ dàng, nhanh chóng và không kém phần hấp dẫn và có vô số hương vị. Cùng tham khảo cách làm thạch tại nhà nhé!
1. Cách làm thạch lá dứa
Nguyên liệu làm thạch lá dứa
– 1/2 gói bột rau câu dẻo
– 150 gam đường
– 4 lá dứa
– 100ml nước dừa
– 1 lít nước lọc
– Khuôn định hình
Cách nấu thạch lá dứa
bước 1: Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn và thêm 200ml nước. Lọc nước cốt bằng rây để loại bỏ bã.
Bước thứ hai: Đun nước thạch
– Hòa 1/2 gói bột rau câu và 150g đường vào 1 lít nước lọc khuấy đều cho tan.
– Cho hỗn hợp vào nồi, bắc lên bếp đun sôi, dùng thìa hớt bỏ váng, để nước trong, đun sôi thì hạ nhỏ lửa, đun thêm vài phút. phút nữa thì tắt bếp.
Bước 3: Đổ thạch vào khuôn
– Tiếp tục với Cách nấu thạch thạch lá dứa, chia hỗn hợp thành hai bát. Cho nước cốt dừa ở phần 1 và nước lá dứa ở phần 2 vào khuấy đều.
– Dùng khuôn múc 1 phần nước cốt dừa cho vào khuôn, đợi thạch vừa múc ra hơi đặc lại thì múc thêm 1 phần lá dứa đổ lên trên. Làm điều này cho đến khi kết thúc.
– Cho khuôn thạch vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Vậy là bạn đã hoàn thiện công thức thạch lá dứa của mình. Để thưởng thức, chỉ cần cắt nó ra và thêm vào đồ uống của bạn.
Xem thêm: Tổng hợp 3 cách pha trà sữa đào thơm ngon mát lạnh tại nhà
2. Cách nấu thạch
Nguyên liệu làm thạch
– 1 quả dưa hấu
– Các loại trái cây bạn có thể chuẩn bị theo mùa.
– Bột thạch đàn hồi cần 10g
– 10g bột thạch giòn
– 2 lạng đường
– Nước sạch 1l
Cách làm thạch
Bước 1: Cắt đôi quả dưa hấu, moi bỏ phần ruột bên trong rồi để riêng. Xúc xắc ruột. Quả còn lại cũng gọt vỏ và thái hạt lựu.
Bước 2: Làm thạch trái cây, cắt miếng vuông, cho vỏ dưa hấu vào rồi cho vào tủ lạnh để làm lạnh. .
Bước thứ ba: nấu thạch
– Cho thạch giòn vào 1 lít nước, bắc lên bếp đun sôi. Nấu trong khi khuấy. Khi thạch đã mềm, cho đường vào khuấy đều rồi đổ vào chảo đã nấu thạch.
– Dùng thìa hớt bọt để thạch bớt rỗ và trong hơn. Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Bước 4: Khi hỗn hợp đã nguội, đổ nó lên vỏ dưa hấu cùng với trái cây. Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi trái cây được trộn đều. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng là thạch đã sẵn sàng và có thể lấy ra thưởng thức.
3. Hướng dẫn làm thạch cà phê cốt dừa
Nguyên liệu làm thạch cà phê cốt dừa
– 1 túi cà phê
– 1 gói bột ngọt: 25g
– Đường trắng: 300g
– Nước lọc: 2 lít
– Nước cốt dừa: 150ml
Cách Làm Thạch Cà Phê Dừa
Bước 1: Pha cà phê với 35ml nước nóng.
Bước 2: Cho đường với bột thạch vào khuấy đều để tránh vón cục.
Bước 3: Đun sôi 2 lít nước, sau đó cho hỗn hợp đường và thạch vào nồi khuấy đều cho tan. Dùng thìa nạo lấy nước thạch trong. Khi nó sôi, giảm nhiệt xuống thấp.
Bước 4: Chia hỗn hợp thành hai phần. 1 phần cà phê pha, 1 phần nước cốt dừa 150ml, khuấy đều 2 nguyên liệu.
Bước 5: Tiếp tục làm thạch cà phê cốt dừa bằng cách đổ 1 lớp hỗn hợp cà phê đã trộn vào khuôn, đợi đông lại thì đổ thêm lớp hỗn hợp khác. Trộn nước cốt dừa lên trên.
bước 6: Thạch đông lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng rồi cắt thạch ra và thưởng thức.
4. Cách làm thạch thanh long
Nguyên liệu làm thạch thanh long
– Nước cốt dừa: 20ml (có thể thay bằng bột cốt dừa)
– Thanh long đỏ: 1 cái
– Nước thạch đun sôi; 2 bát nhỏ
– khuôn thạch
Cách làm thạch thanh long
Bước 1: Để lấy nước ép thanh long, bạn gọt vỏ và cắt miếng thanh long, cho vào máy xay sinh tố và thêm một chút nước lọc. Khi thanh long mịn, bạn có thể lọc qua rây và dùng nước cốt thu được.
bước 2: Tiếp theo, đổ nước cốt thanh long và nước cốt dừa vào 2 bát nước thạch còn ấm, khuấy đều để thạch có màu đẹp mắt. Để thạch không bị đông trước khi tạo hình, bạn đặt tô thạch vào tô lớn có nước nóng nhé!
Bước 3: Để tiếp tục nấu thạch thanh long, bạn cần tạo hình thạch trong khuôn. Rải một lớp thạch thanh long trước, đợi thạch hơi cứng lại rồi rải một lớp thạch dừa. Lặp lại các bước trên cho đến khi đầy khuôn thạch.
Bước 4: Sau khi đổ ra khuôn, đợi nguội hẳn mới cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm lạnh. Các món thạch thanh long đỏ, thạch dừa được tạo hình xen kẽ, nhiều màu sắc. Hãy cùng gia đình thưởng thức thành phẩm này nhé.
5. Cách làm thạch dừa
Nguyên liệu làm thạch dừa
– 4 quả dừa
– 1 gói bột thạch
– 120g đường cát
– 250ml nước cốt dừa.
Cách Nấu Thạch Dừa
Bước 1: Khoan một lỗ trên đầu quả dừa để lấy lượng nước dừa tươi vừa đủ khoảng 1,5 lít. Cho phần thịt dừa đã xắt mỏng vào khuôn.
Bước 2: Trộn 1/2 gói bột thạch với 60gr đường để bột không bị vón cục.
Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào nồi cùng 1 lít nước dừa, khuấy đều, đun sôi rồi tắt bếp. Dùng thìa hớt bỏ bọt nổi để nước thạch trong.
Bước 4: Đợi hỗn hợp nóng lại thì đổ vào khuôn cùng với cùi dừa non và khuấy đều. Cho các nguyên liệu còn lại: 500ml nước dừa tươi, 60g đường, 250ml nước cốt dừa vào nồi khuấy đều rồi đun sôi.
Bước 5: Để nguội rồi múc từng viên vào khuôn thạch và rắc dừa nạo sấy lên trên.
Bước 6: Để thạch nguội khoảng 30 phút trước khi đông lại, sau đó cho vào tủ lạnh 1-2 giờ trước khi ăn.
Với Cách Làm Thạch Rau Câu Tại Nhà đơn giản, thơm ngon, chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng bên gia đình, bạn bè.
Siêu thị điện máy thông thường
