Cách xào thịt dê

Thịt dê từ lâu đã được người dân ưa chuộng bởi giàu dinh dưỡng và mùi vị hấp dẫn. Các món ăn từ cũng được thực khách ưa chuộng, trong đó nổi tiếng nhất là món Dê xào sả ớt. Vị cay nhẹ của ớt quyện với mùi thơm của sả và thịt cừu xào khiến người ta “lụi tim” ngay miếng đầu tiên. Nào, hãy cùng chúng tôi khám phá món cừu xào sả ớt đơn giản mà “quá ngon” trong bài viết tiếp theo nhé!

Bạn Đang Xem: Công Thức Thịt Dê Xào Sả Ớt Thơm Ngon Tại Nhà

Bí quyết chọn cừu ngon

Khi mua thịt dê, điều quan trọng nhất cần chú ý là ngửi và tìm mùi đặc trưng của loại thịt này. Bạn nên ngửi mùi thịt trong đó, nếu là thịt dê thật sẽ có mùi rất hắc, có thể gây dị ứng ở một số người. Nếu là dê giả tẩm gia vị thì bên trong mùi dê sẽ ít hơn, chỉ có ở da hoặc bên ngoài. Ngoài ra, thịt dê thật và thịt dê giả có thể phân biệt bằng mắt thường. Da dê thật mỏng và thịt nạc chứ không dày như thịt bò. Thịt dê tươi có màu đỏ au, bóng, thớ thịt đều và săn chắc. Khi dùng tay sờ vào có cảm giác mềm mịn, có độ đàn hồi nhất định, không bết dính, không có mùi hắc. Chỉ cần chú ý những chi tiết trên, bạn có thể chọn được miếng thịt cừu tươi ngon phù hợp với mình, trở thành nguyên liệu ngon nhất cho món thịt cừu xào sả ớt.

thịt dê tươi

Thịt dê tươi có màu hồng hào, thớ thịt đều và săn chắc. Nguồn: Mạng

Cách khử mùi thịt dê

Xem Thêm: Ni hao [你好] là gì? Mẫu câu xin chào tiếng Trung cơ bản

Thịt dê sau khi rửa sạch, chặt thành từng miếng cho vào nồi nước đun sôi. Sau đó, thêm một lượng giấm thích hợp theo tỷ lệ 500 gram thịt, 50 ml nước và 25 gram giấm. Sau khi nước sôi trở lại, váng sẽ nổi lên dưới dạng bọt, vớt thịt ra. Ngoài ra, khi xào thịt cừu, bạn có thể cho thêm rượu vang, hành lá, gừng hoặc hạnh nhân, táo đỏ, vỏ quýt, đậu xanh vào xào cùng để mùi tanh trong thịt sẽ biến mất.

Xem Thêm : Liên Đội Trưởng Là Gì? Hai liên đội trưởng xuất xắc

Thịt dê cần được khử mùi trước khi chế biến. Nguồn: Mạng

Cách làm Dê Nướng Sả Ớt

Thành phần

  • 500 gam thịt dê
  • 3 Sả: 3
  • Vani
  • Đường
  • Dầu ăn
  • Tỏi khô
  • Muối
  • Nước mắm
  • Ớt
  • Ớt nguy hiểm
  • Sốt dầu hào
  • Đang xử lý

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Thịt dê cạo sạch lông, cho vào thau nước muối nhạt, rửa sạch. Bóc vỏ sả, dùng cối chày băm nhỏ phần củ trắng, phần lá cắt nhỏ. Ớt sừng thái mỏng, các loại rau nhặt bỏ lá hư.

    Thịt dê chặt miếng vừa ăn, ướp với sả, ớt băm nhỏ, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cafe tiêu. Hỗn hợp trên sau đó trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

    Bước thứ hai: thịt cừu chiên

    Xem Thêm: Top 10 mẫu tranh cổ động đẹp, ý nghĩa nhất 2022

    Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi cho tỏi khô, sả, ớt băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn trút thịt dê và lá sả vào bát rồi xào cho đến khi thịt dê săn lại. Chú ý nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

    Bước 3: Kết thúc

    Trút thịt dê áp chảo ra đĩa, thêm ít rau sống trang trí. Nếu thích ăn cay, bạn cũng có thể cắt một ít ớt và cho lên trên món ăn.

    Xem Thêm : 99 Hình Xăm Chữ Tàu: Đẹp, Độc, Đơn giản, Ý Nghĩa

    thịt dê trước khi chế biến

    Dê xào sả ớt. Nguồn: Mạng

    Xem Thêm: Liên kết cộng hóa trị là gì? Tất cả kiến thức đầy đủ chi tiết – Monkey

    >> Xem thêm: Cách chế biến thịt cừu không còn mùi tanh, bạn đã biết chưa?

    Công dụng của thịt dê

    Đối với phụ nữ mang thai, ăn thịt cừu có thể giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu ở mẹ và bé. Thịt dê sẽ làm tăng nồng độ huyết sắc tố của người mẹ, từ đó cải thiện việc cung cấp máu cho thai nhi, đặc biệt thích hợp làm thực phẩm bổ sung cho người mẹ sau khi sinh. Tiếp theo, một trong những lợi ích lớn nhất của thịt dê là cải thiện chức năng não bộ, đồng thời giúp tăng cường trí nhớ. Loại thịt này ít mỡ, nhiều nạc, tính ấm nhưng ít cholesterol, có tác dụng bổ máu, giảm căng thẳng, mệt mỏi. Ngoài ra, thịt dê rất tốt cho tim mạch vì chứa ít chất béo bão hòa, cholesterol và lượng chất béo không bão hòa cao nên rất tốt cho việc giảm các bệnh về tim mạch và các vấn đề liên quan đến tim mạch.

    Một trong những lợi ích lớn nhất của thịt dê là cải thiện chức năng não bộ đồng thời tăng cường trí nhớ. Nguồn: Mạng

    Công thức món Dê xào sả ớt đa dạng, đầy đủ nguyên liệu và có giá trị dinh dưỡng cao, chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn để bạn đổi mới thực đơn của mình. Chúc may mắn với công thức này!

Nguồn: https://dybedu.com.vn
Danh mục: Tin tức & sự kiện

Kiểm tra tiếng Anh trực tuyến

Bạn đã biết trình độ tiếng Anh hiện tại của mình chưa?
Bắt đầu làm bài kiểm tra

Nhận tư vấn lộ trình từ ACET

Hãy để lại thông tin, tư vấn viên của ACET sẽ liên lạc với bạn trong thời gian sớm nhất.