1. Chân giò hầm thuốc bắc
Chân giò hầm thuốc bắc thịt nạc có mùi thơm đặc trưng của các dược liệu Đông y được đóng gói trong các bài thuốc Đông y như kỷ tử, táo tàu, hạt sen, quất… Ngoài ra, chân giò lợn còn có thể hầm với nấm hương . Ngò và cà rốt thêm màu sắc và hương vị cho các món ăn.
2. Chân giò hầm nấm
Nấm hương là loại nấm quen thuộc thường được dùng trong các món hầm và mizuna vì sau khi nấu vẫn giữ được độ dai vừa phải. Chân giò được hầm mềm, có vị béo đặc trưng hòa cùng vị thanh nhẹ của nấm hương. Đây là món ăn tuyệt vời bồi bổ cho người ốm mau hồi phục.
3. Chân giò hầm hạt sen
Sử dụng những nguyên liệu quen thuộc như hạt sen, cà rốt, nấm đông cô, bạn có thể làm món chân giò (hoặc chân giò) kho tộ bổ dưỡng cho cả nhà.
Làm theo cách mà Điện máy xanh hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt độc đáo của món ăn này, đặc biệt nước dùng giữ được độ trong, không phải ai cũng làm được!
4. Chân giò hầm kiểu Đức
Không cần đi du lịch Đức, bạn có thể làm chân giò hầm kiểu Đức ngay tại nhà với vị béo ngậy độc đáo của kem tươi và sữa tươi không đường. Đầu tiên, chân giò heo được sơ chế, tẩm ướp gia vị rồi hầm nhừ cùng các loại rau củ.
Khi ăn có thể rưới nước sốt lên chân giò. Có thể nghe qua món ăn này bạn sẽ ngán ngẩm bởi những nguyên liệu béo ngậy, nhưng theo cách làm dưới đây, đây chắc chắn là món chân giò kho độc đáo, đáng để thưởng thức một cách cẩn thận!
5. Chân giò hầm măng đông
Chân giò hấp măng mùa đông sẽ khiến bạn mê mẩn món canh bổ dưỡng này, đặc biệt là mùi thơm đặc trưng của nước canh sau khi hầm măng. Bạn có thể dùng măng tươi hoặc măng khô tùy sở thích, ngay cả chân giò kho cũng có vị vừa phải, giòn mà không ngấy.
6. Chân giò hầm đu đủ
Chân giò hầm đu đủ rất thích hợp cho bà bầu và những người muốn giữ dáng sau ốm. Nước dùng có vị ngọt của đu đủ, quyện với vị dầu thơm của chân giò, thưởng thức khi còn nóng thì ngon tuyệt!
7.Chân giò hầm ngải cứu
Nổi tiếng với nhiều dược tính, lá ngải cứu từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền. Loại lá này có thể dùng để nấu với chân giò hầm kỷ tử, táo tàu, bổ dưỡng như chân giò hầm thuốc bắc. Hương vị của món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ đấy!
8.Chân giò kho ngũ vị
Tay heo hấp ngũ vị khiến bạn mê mẩn với màu nâu mật ong hấp dẫn của những miếng chả thịt được làm từ nước tương, dầu hào và đường nâu. Đặc biệt mùi thơm thoang thoảng của lá nguyệt quế, hoa hồi, gừng, quế khiến món hầm đậm đà không thể cưỡng lại.
Món ăn này bạn nên dùng với cơm nóng để không bị ngán nhé!
9.Chân giò hầm đậu phộng
Với vị bùi bùi của đậu phộng quyện với vị bùi béo của cật heo mà không hề bị ngấy, món hầm này nên bổ sung vào thực đơn cuối tuần của gia đình bạn. Đậu Hầm Hầm Đậu Phộng nghe lạ tai nhưng lại dễ ăn đến mức người lớn và trẻ nhỏ đều sẽ thích mê ngay từ lần đầu tiên.
10. Chân giò hầm đậu đen
Nếu không thích ăn lạc, bạn có thể dùng đậu đen để hầm chân giò. Đậu đen nên ngâm khoảng 1 tiếng trước khi chế biến để đậu mềm và loại bỏ một số chất có hại cho sức khỏe.
Vị béo ngậy của thịt chân giò và vị bùi bùi, thơm bùi của đậu đen chắc chắn là món ngon không thể bỏ qua. Hãy thử áp dụng công thức dưới đây để làm món đậu đen hầm mới lạ nhưng rất bổ dưỡng cho cả nhà nhé. Bạn có thể dùng đậu Hà Lan và đậu đỏ thay cho đậu đen nhé!
11. Chân giò hầm đậu xanh
Bạn có thể dùng đậu xanh để hầm chân giò cũng là một món canh ngon. Thời gian nấu nhanh hơn nhiều so với đậu đen. Món ăn này vừa bồi bổ sức khỏe, vừa thanh nhiệt, giải độc nhờ đậu xanh giàu dinh dưỡng.
12. Chân giò hầm ngó sen
Củ sen và chân giò hầm cùng nhau mà vẫn giữ được độ giòn. Vì vậy, bạn sẽ không bị ngán khi thưởng thức món chân giò hầm củ sen, bởi vị giòn mát của hạt sen giúp cân bằng vị béo của chân giò. Gia đình bạn sẽ thích món ăn này.
13. Chân giò om chuối
Chân giò om hoa chuối nước sẽ có màu trắng đục, không trong nhưng thơm ngon, độc đáo. Và vị ngọt dịu, thường ăn lúc nóng mới ngon!
14. Chân giò hầm khoai tây
Cách làm tương tự như món canh chân giò hầm khoai tây, cà rốt. Luộc chân giò cho mềm vừa ăn không bị ngấy và các loại rau củ không quá mềm. Có thể ăn riêng hoặc với cơm!
15. Chân giò hầm Atiso
Sử dụng atiso xanh để làm món chân giò hầm, đây là một trong những đặc sản không thể bỏ qua khi đến Đà Lạt. Lòng lợn béo, mềm và thơm, hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của atisô, không đắng cũng không chát, có thể gọi là cao lương mỹ vị. Món ăn này giúp tiêu hóa tốt, lợi tiểu và hỗ trợ điều trị viêm khớp, rất tốt cho người già!
16. Chân giò hầm hạt dẻ
Với vị bùi và thơm đặc trưng, hạt dẻ là loại hạt tốt cho sức khỏe, giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tim mạch và hỗ trợ điều trị một số bệnh. Vì vậy, bạn hãy thử kết hợp hạt dẻ với chân giò hầm, vừa giúp thay đổi khẩu vị bữa ăn, vừa mang lại sức khỏe cho gia đình nhé!
17. Chân giò hầm tóc tiên
Hương vị của tộ tiên tương tự như rong biển nhưng được nấu với chân giò kho và thêm ngũ vị hương như rượu mai quế lộ nên bạn sẽ không cảm nhận được mùi tanh vốn có của nó. Tóc vàng hoe. Đây là món chân giò kho đáng để thử đấy!
18. Chân giò kho
Chân chiên xì dầu có màu nâu sẫm, đậm đà, dậy mùi thơm của ngũ vị hương, hồi, quế. Món này ăn với cơm nóng sẽ không ngán, đây cũng là món chân giò mà các bé rất thích đấy!
19. Chân giò hầm coca
Một trong những thủ thuật nhà bếp để làm mềm chân giò heo của bạn nhanh hơn là nấu nó với Coca-Cola. Món ăn này không chỉ có hương vị đậm đà mà còn có màu sắc bắt mắt khiến người ăn không thể cưỡng lại được. Món này nghe tên lạ, ăn không ngon nhưng rất ngon và hấp dẫn.
20. Chân giò hầm củ chuối
Củ chuối thường được dùng trong các món canh hoặc làm rau sống khi ăn kèm với thịt luộc. Vì vậy, bạn có thể thử món móng giò hầm chuối cay, nước canh sẽ đục nhưng thơm ngon, có vị béo và giòn của bắp giò. Món ăn này không chỉ giúp thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình mà còn giúp bồi bổ cơ thể.
21. Chân giò hầm dưa cải
Dưa cải vẫn giòn khi hầm với bắp lợn, ăn kèm với cà tím giòn. Thịt chân giò đậm đà, ăn với cơm nóng rất ngon. Chắc chắn gia đình bạn sẽ thích món ăn này.
22. Chân giò hầm củ cải
Củ cải muối được sử dụng rất phổ biến trong ẩm thực Trung Hoa và có vị mặn đặc trưng. Món chân giò hầm củ cải đơn giản, không sử dụng quá nhiều nguyên liệu nhưng hương vị vẫn vô cùng đậm đà. Món ăn này kết hợp vị đậm đà của thịt chân giò với vị mặn của củ cải muối tạo nên một món ăn thơm ngon đậm đà.
23. Chân giò hầm đậu nành
Chân giò hầm đậu nành có vị ngọt của cà rốt, chà là quyện với mùi thơm của đậu nành. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được độ mềm vừa phải của thịt chân giò và dai của nấm đông cô. Món này nghe tên lạ nhưng ăn rất ngon.
24. Chân giò hầm tương ớt Hàn Quốc
Các tín đồ ẩm thực Hàn Quốc không thể bỏ qua món chân giò hầm cay này. Sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu và gia vị như bay, cam thảo, đinh hương, sữa gạo và cả bột cà phê hòa tan sẽ không làm bạn thất vọng!
25. Chân giò hầm
Bạn có thể sử dụng chân giò heo (hoặc bắp chân) cho món ăn này. Quy trình chế biến với nhiều thủ tục chắc chắn sẽ mang đến cho bạn hương vị Ý khó quên. Thịt lợn thăn săn chắc nhưng không ngấy, hòa quyện với nước sốt thảo mộc rất đặc trưng.
Như vậy, Điện máy xanh đã tổng hợp cho các bạn 25 cách làm chân giò kho ngon, dễ làm tại nhà. Chúc bạn có thêm nhiều món ăn ngon từ bì lợn nhé!
