Cá điêu hồng Mọng nước, ngọt dai tự nhiên, thêm chút chua chua của cà pháo và mùi thơm của hành phi là thức quà dân dã hấp dẫn khiến người ăn chỉ muốn thưởng thức ngay.
Canh cá điêu hồng nấu ngót hấp dẫn và bổ dưỡng. Ảnh: Internet
Công dụng của canh cá diêu hồng
Cá diêu hồng hay còn gọi là cá diêu hồng, có thịt trắng, tính mình dẹt, thường được chế biến thành những món ăn ngon, bổ dưỡng, được người dân rất ưa chuộng. Cá diêu hồng có giá trị dinh dưỡng cao, giàu đạm, vitamin a, b, d, phốt pho, iốt và các khoáng chất khác, ít mỡ hơn thịt, dễ tiêu hóa.
ThịtCá Ganhong, tính phẳng, không độc, bổ dưỡng khí huyết, ích tỳ vị, ích ngũ tạng… Được dùng làm thuốc bổ chữa các bệnh tiêu thũng, nhất là đối với người già yếu, trẻ em chậm phát triển…
Canh cá diêu hồngnấu có tác dụng bổ tâm, kiện tỳ, dưỡng huyết, có tác dụng chữa ăn ngủ kém, kém ăn, trằn trọc.
Cách làm lẩu cá diêu hồng
Thành phần
- 1 con cá diêu hồng khoảng 700g
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tây, cần tây, hành lá
- Tỏi, ớt
- Các gia vị khác: hạt nêm, đường, tiêu, muối
- Cá điêu hồng rửa thật sạch với muối hoặc rượu trắng để món ăn không bị tanh.
- Nên cho cá vào khi nước hơi sôi, như vậy cá mới chín đều từ trong ra ngoài và không bị đọng lại.
- Các nguyên liệu không nên nấu chín quá sẽ làm món ăn không ngon.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cắt cà chua thành khối vuông. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
Cần tây và hành lá rửa sạch, cắt khúc. Tỏi, ớt băm nhỏ.
Cá điêu hồng sạch. Cách xử lý cá điêu hồng không có mùi hôi thường được áp dụng nhiều nhất là xát muối lên cá hoặc rửa cá bằng rượu trắng.
Sơ chế nguyên liệu và xào cà chua, hành tây. Ảnh: Internet
Bước thứ hai: nấu canh cá diêu hồng
Cách chế biến món Cá hồng giòn rất đơn giản và dễ thực hiện. Bắc nồi lên bếp, đun sôi một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm.
Cho hành tây và cà chua vào nồi, nêm 1 thìa hạt nêm và ½ thìa đường. Tiếp tục cho một lượng nước vừa đủ vào nồi để dùng, đun đến khi nước sôi nhẹ thì cho cá vào.
Đun tiếp cho đến khi cá và các nguyên liệu chín mềm, nêm lại gia vị rồi cho cần tây, hẹ thái nhỏ vào là tắt bếp. Cách nấu Cá điêu hồng đã hoàn tất.
Canh cá điêu hồng nấu ngót rất dễ chế biến. Ảnh: Internet
Múc canh cá nấu ra bát, thêm tiêu và ớt và dùng. Món này chấm với nước mắm ớt càng ngon.
Nên ăn canh khi nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Internet
Một số lưu ý
Cá diêu hồng là loại cá rất ngon, ngoài Công thức nấu lẩu cá diêu hồng, cá diêu hồng còn được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như: cá diêu hồng kho tộ, cá diêu hồng kho tộ cá rô đồng luộc canh chua, cơm mẻ, thì là.
Nếu muốn biết thêm chi tiết về cách nấu cá diêu hồng, bạn vui lòng điền vào form đăng ký bên dưới hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí) để được tư vấn miễn phí!
11 phiếu bầu
