1 Trà sữa là gì?
Nguồn gốc của trà sữa
Trà sữa là thức uống kết hợp giữa hai nguyên liệu chính là trà và sữa. Mỗi loại trà sữa đều có nguồn gốc, thành phần, tỷ lệ, cách pha và các nguyên liệu phụ khác nhau.
Công thức trà sữa Đài Loan, trong đó trân châu dai dai được thêm vào dưới cùng của trà sữa ngọt ngào và sảng khoái, rất phổ biến ở Việt Nam. Tuy nhiên, đây không phải là nguồn gốc của trà sữa. Trên thực tế, bạn là quốc gia phục vụ thức uống này cho hàng nghìn người.
Từ thế kỷ 17 đến thế kỷ 18, sở thích của giới quý tộc Anh là thưởng thức trà. Tuy nhiên, khi rót trà nóng vào cốc sứ rất dễ bị vỡ. Vì vậy, họ thêm một ít sữa trước và sau đó rót trà. Thế là trà sữa ra đời.
Trà sữa hay trà sữa?
Thứ tự pha chế trà sữa ở các quốc gia khác nhau:
- Tại anh: Anh mình vẫn giữ cách pha trà sữa truyền thống là cho sữa vào cốc trước, sau đó cho lá trà vào, sao cho trà sữa có vị thơm và cân bằng. Một lượng caffein tương đương sẽ không làm vỡ tách trà.
- Ở Ấn Độ: Người Ấn Độ đun sôi túi trà với các loại thảo mộc như gừng, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế, đinh hương, bạch đậu khấu, v.v. trong 10 phút trước khi thêm lớp phủ bên trên. Những thứ khác như sữa, đường, v.v. ..
- Tại Việt Nam: Cách pha ở Việt Nam thường là cho trà, sữa, siro, bột béo, đá viên… vào bình lắc và lắc đến khi tan. 1 hỗn hợp.
- Trà sữa Hokkaido: Được làm từ trà đen có hương thơm nồng, ngoài ra còn có sữa, mật ong, đường nâu, caramel,…
- Trà sữa Okinawa: Gồm trà đen, sữa và đường nâu Okinawa, được làm từ nước đường mía nguyên chất, có vị ngọt dịu đặc biệt.
- Trà sữa trân châu: Trân châu làm từ bột năng dai hơn, thường uống lạnh, ngoài vị sữa còn có vị trái cây, hương hoa,..
- Trà sữa kiểu Hồng Kông: Nguyên liệu là trà đen, do dùng sữa đặc nên vị sữa đậm đà, có thể cho thêm đường.
- Masala chai: Có hương vị trà đen và các loại thảo mộc Ấn Độ như quế, hồi, lá nguyệt quế…
- Trà sữa Thái Lan: Thường được phục vụ lạnh, với hương vị trà và sữa đậm đà, bao gồm chanh, bạc hà, hoa cam,…
- Latte trà sữa: Sữa thường được đánh bông trước khi pha, có mùi thơm trà đậm và vị béo của sữa.
- Ngọc Trai Trắng
- Ngọc Trai Đen
- Thạch phô mai
- Thạch sắn
- Bánh nướng
- Bánh pudding
- Sôcôla Bạch
- Thạch thủy tinh
- Đậu đỏ
Tóm lại có rất nhiều cách để pha một ly trà sữa ngon, bạn hãy thử xem mình thích cách nào nhất nhé.
2 Bạn dùng loại trà gì để pha trà sữa?
Tùy vào từng loại trà sữa và hương vị mà người pha muốn đạt được mà sẽ có nhiều cách khác nhau để lựa chọn loại trà phù hợp.
Các loại trà thường được sử dụng cho thức uống này là: trà Oolong, trà đen (chè đen), trà xanh, trà Tieguanyin, trà Thái (Thai green tea và Thai black tea),…
3 Hương vị của trà sữa là gì? Trà sữa được ưa chuộng
Trà sữa có nhiều hương vị, sau đây là một số hương vị phổ biến nhất:
4 loại topping trà sữa
Nguyên liệu trà sữa là những món ăn kèm trong ly trà sữa như: trân châu, thạch, bánh flan,… Các nguyên liệu làm trà sữa phổ biến là:
Trà sữa để được bao lâu?
Trà sữa nếu để ở nhiệt độ phòng thì nên dùng hết trong vòng 8 tiếng. Nếu cho trà sữa vào tủ lạnh, hạn sử dụng sẽ được kéo dài thêm 2-4 ngày.
Khi chưa dùng ngay không nên cho đá viên vào trà sữa sẽ làm trà sữa bị nhạt vị, giảm độ ngon, thêm đá viên khi thưởng thức nhé!
Ngoài ra, không nên cắm ống hút vì màng ni-lông bịt kín miệng ly trà sữa, bởi chất này có tác dụng kháng khuẩn cho trà sữa. Ngoài ra, nên tách topping của trà sữa để giữ topping ngon nhé!
Trên đây là bài viết Trà sữa là gì? Bạn dùng loại trà nào để pha trà sữa? Các loại trà sữa và phương pháp giữ trà sữa lâu. Hy vọng bài viết này hữu ích cho bạn.
