Nấu rượu bằng nồi truyền thống có những khó khăn như: khó duy trì nhiệt độ thích hợp, dễ cháy khét, rượu không loại bỏ được các chất có hại cho sức khỏe… Sự ra đời của điện đã giúp quá trình nấu rượu trở nên dễ dàng hơn và an toàn hơn. Dưới đây là top 4 máy chưng cất được ưa chuộng nhất do cokhiviendong.com tổng hợp.
Tham khảo một số bài viết về nồi nấu rượu:
- Hướng dẫn lắp đặt và vận hành nồi.
- Hướng dẫn vệ sinh và bảo quản nồi nấu.
- 5 lý do nên chọn nồi nấu phở viên.
- Nồi nấu rượu bằng điện viễn đông có nhiều kích thước khác nhau để khách hàng lựa chọn tùy theo nhu cầu sử dụng, công suất sản xuất và điều kiện kinh tế.
- Máy nấu rượu vận hành hoàn toàn tự động bằng điện, không cần điều chỉnh thường xuyên, nhiệt độ có thể dễ dàng điều chỉnh để phù hợp với quy trình nấu rượu. li>
- Theo cách nấu rượu ngon này, khối lượng rượu thành phẩm sẽ tăng 10-15%.
- Nồi sử dụng nhiên liệu sạch, thiết kế đẹp mắt, không tỏa khói, dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
- Chất liệu inox cao cấp, chống gỉ sét, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đặc điểm chung của tủ nấu rượu bằng điện
Thiết kế của nồi nấu rượu bằng điện được cấu tạo gồm 4 bộ phận chính bao gồm: nồi nấu rượu, ống cô đặc rượu, hệ thống ống xoắn và tủ nấu rượu, hệ thống tủ điện.
Bình
Nồi nấu rượu được thiết kế bằng inox 304, trong cùng là lớp chứa nguyên liệu chưng cất (cơm rượu). Lớp giữa là nồi cách thủy, tức là chất lỏng truyền nhiệt trong quá trình nấu nướng, có thể là nước hoặc dầu ăn. Ngoài cùng là lớp cách nhiệt không chỉ hạn chế nhiệt lượng tỏa ra an toàn trong quá trình đun nấu mà còn giữ nhiệt tốt cho thân nồi, rút ngắn thời gian đun chín nguyên liệu.
Dây chuyền cô đặc rượu
là bộ phận ngưng tụ nối nắp nồi nấu với nồi giải nhiệt. Các đường ống được trang bị chốt hiện đại để đảm bảo quá trình sản xuất bia tối ưu.
Hệ thống vít và tủ lạnh rượu
Hệ thống đường ống xoắn được thiết kế kiểu ống ruột gà, hệ thống làm lạnh và ngưng tụ rượu gọn gàng, đẹp mắt. Khi hơi nước từ rượu nóng gặp nước lạnh, nó sẽ ngưng tụ và chảy ra bên ngoài qua các đường ống.
Lưu ý: Ở những cơ sở sản xuất rượu lớn hơn, người dùng nên đầu tư thêm máy lọc rượu. Thiết bị này sẽ giúp lọc sạch rượu và các loại khí như andehit, metanol… – những loại khí có hại cho sức khỏe người dùng sinh ra trong quá trình đun nấu.
Hệ thống tủ điện
Nồi nấu rượu mini được trang bị hệ thống tủ điện thông minh, chính xác. Nhờ hệ thống điều khiển này, quá trình nấu bia diễn ra hoàn toàn tự động và bạn không còn phải canh chừng nhiệt độ khi nấu như các loại nồi truyền thống. Sử dụng bảng điều khiển này cũng rất dễ dàng và an toàn.
Nồi nấu rượu điện Viễn Đông tủ thông minh
Sau khi lên men, cho cơm rượu vào nồi nấu, đổ ngập nước, đậy kín nắp để hơi nước không thoát ra ngoài. Khi được cấp điện, điện trở bắt đầu hoạt động, làm nóng phần tản nhiệt ở giữa. Nhiệt từ quá trình đun sẽ khuếch tán và làm nóng gián tiếp cơm rượu trong nồi. Khi đạt đến nhiệt độ nhất định, rượu sẽ bốc hơi qua nắp nồi, sau đó đi qua thiết bị ngưng tụ, cuối cùng thu được rượu thành phẩm.
Khi nấu rượu, khách hàng cần chú ý, tránh đổ nước sẽ làm khét gạo và rượu, gây cháy nồi và khó vệ sinh. Trước khi làm rượu lần đầu tiên, khách hàng phải đổ chất lỏng vào nồi cách thủy trước để không làm cháy thanh đốt. Nước tắm là nước/dầu ăn và không cần thay thường xuyên lắm, nhưng phải thay hoặc bổ sung cách đây khoảng 6 tháng khi nước cạn hoặc dầu chuyển sang màu đen. Khách hàng có thể theo dõi mực nước trong nồi thông qua ống nối bên ngoài.
Từ 78 độ C ta bắt đầu thu được hơi cồn nguyên chất.
Nồi nấu rượu bằng điện tích hợp nấu rượu gạo và chưng cất tự động, nồng độ cồn thành phẩm an toàn cao hơn 10% so với nấu rượu bằng lửa than truyền thống nên rất được ưa chuộng.
4 nồi nấu rượu bằng điện được “săn lùng” nhiều nhất Viễn Đông
Nồi rượu mini top 1: 10kg/mẻ
Nồi nấu rượu mini 10kg hiện là bộ nồi nhỏ nhất tại Viễn Đông, công suất của nồi là 7,5kw, nấu được 10kg cơm rượu/lần.
Nồi nấu rượu mini viên đông có giá 18.500.000 ₫ cao hơn rất nhiều so với giá nồi nấu rượu thủ công nhưng công suất mạnh, nồi nấu rượu viên đông luôn có đã được sử dụng rộng rãi bởi các nhà máy rượu nhỏ sử dụng. Quý khách hàng có thể tham khảo thêm thiết bị phụ trợ kèm theo là tủ nấu cơm công nghiệp 4 chảo năng suất 10kg/lần.
Khách hàng mua nồi nấu rượu bằng điện chủ yếu là các hộ kinh doanh nhỏ lẻ, nhu cầu sử dụng không lớn, chỉ cần những loại nồi, dụng cụ nấu nhỏ gọn, vừa túi tiền. Đây là lý do nồi nấu rượu mini 10kg hiện đang là sản phẩm bán chạy nhất Viễn Đông. 10 khách cần tư vấn set rượu và 8 khách cần sử dụng set rượu 10kg.
Top 2: nồi nấu rượu 20kg/mẻ
Bộ nồi chưng cất 20kg, công suất nồi 9kw, sử dụng điện 1 pha 220v/50hz. Trước khi nấu rượu phải sơ chế rượu trước, vì nồi nấu rượu không nấu được cơm, khách hàng cần đầu tư tủ nấu cơm công nghiệp. Mời bạn tham khảo nồi cơm điện 4 khay, mỗi khay nấu được 2,5kg gạo ⇒ 10kg gạo/lần tương đương 20kg gạo thành phẩm.
Hoạt động của nồi cơm điện dựa trên nguyên lý chưng cất cách thủy
Hiện tại nồi nấu rượu 20kg sg có giá 21.500.00 vnđ tại Hà Nội, cập nhật lần cuối từ tháng 04/2021. Chỉ chênh 3 triệu đồng so với giá nồi 10kg nhưng có sức chứa gấp đôi. Vì vậy nếu nhà bạn là hộ kinh doanh vừa và lo lắng dùng dưới 10kg thì có thể cân nhắc dòng nồi này.
Tốp ba: Nồi nấu rượu công nghiệp 30kg
Nồi nấu rượu 30kg/mẻ là loại nồi có năng suất cao, toàn bộ chất liệu được làm bằng inox 304 hạn chế rỉ sét tối đa. Những chiếc chậu sử dụng chất liệu này có độ bền cao, sáng bóng và không bị biến dạng trong môi trường nhiệt độ cao.
Một nồi nấu rượu 30kg hiện có giá 24,5 triệu đồng. Nồi này có dung tích tương đối lớn, doanh nghiệp vừa và lớn có thể cân nhắc sử dụng.
top 4: Bộ nồi nấu rượu công nghiệp 50kg – nồi nấu rượu bằng điện 3 pha
Đây là dòng máy công nghiệp lớn, sản lượng cao dành cho các doanh nghiệp chuyên sản xuất rượu. Công suất của vạc cao tới 15kw, bắt buộc phải sử dụng điện 3 pha để hoạt động ổn định. Như đã nói ở trên, nồi có chức năng giữ ấm nhưng chỉ có nồi nấu mới có chức năng giữ ấm, còn nồi làm lạnh thì không.
Để đáp ứng nhu cầu sử dụng nồi, bạn có thể tham khảo tủ nấu cơm công nghiệp 10 khay với công suất 25kg gạo/ lần nấu và 50kg gạo thành phẩm. Trước đây, bình làm mát viên đông được thiết kế bằng ruột gà bằng đồng. Ưu điểm của đồng là dẫn nhiệt nhanh nhưng dễ thải vào nước (nước bị ô nhiễm) và gây ngộ độc. Vì vậy, ống ruột gà được thay thế bằng inox 304 đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, độ bền cao và khả năng chống gỉ sét tốt. Khi nấu lần đầu sẽ có mùi tanh của inox nhưng sau 1-2 lần nấu mùi tanh sẽ biến mất.
Nồi nấu rượu bằng điện 3 pha 50kg/1 mẻ
Ngoài ra, khi nấu rượu, bạn có thể điều chỉnh độ nặng của rượu bằng cách thêm bớt nước khi cho cơm rượu vào. Muốn rượu đậm thì cho ít nước, muốn rượu nhạt thì cho nhiều nước.
Giá nồi nấu rượu công nghiệp 50kg hiện nay là 28.500.000 vnđ. Nếu bạn là doanh nghiệp lớn, kinh doanh sản xuất thì nên đầu tư máy này.
Tại sao nên sử dụng nồi nấu rượu bằng điện?
Không ai trong ngành rượu theo đuổi cách chưng cất truyền thống vì nó đắt và chất lượng thấp!
Thay vì nấu rượu theo phương pháp truyền thống, hãy sử dụng nồi nấu rượu bằng điện công nghiệp để nâng cao chất lượng kinh doanh:
Ngoài ra, khi mua hàng của Viễn Đông, bạn còn được tư vấn và hỗ trợ nhiệt tình về thông tin sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng, cũng như các phần thưởng, chiết khấu hấp dẫn và thời gian bảo hành. Thời gian bảo hành sản phẩm lên đến 12 tháng.
Để được báo giá Nồi nấu rượu bằng điện Viễn Đông nhanh nhất, vui lòng liên hệ hotline chi nhánh gần nhất. Nhân viên của chúng tôi sẽ tư vấn cho bạn những sản phẩm phù hợp theo nhu cầu của bạn.
>> Kinh nghiệm chọn mua dụng cụ nấu rượu cao cấp?
