Cua biển là món ngon được nhiều người ưa chuộng, trong thịt cua biển chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng vi lượng có lợi cho sức khỏe con người. Ngoài ra, nó còn là nguồn cung cấp Omega 3 tuyệt vời. Cua biển có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như: cua biển hấp sả ớt, cua biển nướng me, cua biển xào chua ngọt… Cua biển được ưa chuộng như vậy, bạn đã biết cách bảo quản cua biển và giá cua biển hiện nay như thế nào? của cua?? Hiện nay bao nhiêu tiền 1kg, có thông tin chi tiết về công dụng của cua biển không? Nếu bạn muốn biết về loài cua biển này, hãy đọc bài viết của tôi ngay bây giờ.
Dinh dưỡng cua biển
Như tôi đã nói, cua biển là món ăn giàu dinh dưỡng, hàm lượng đạm vượt xa các loại cá, thịt lợn thông thường.
Thịt ghẹ giúp hạ cholesterol trong máu, giúp xương và tủy chắc khỏe, rất tốt cho người gầy yếu, người già và trẻ nhỏ.
Bà bầu cũng nên thường xuyên bổ sung loại cua biển này vào thực đơn hàng ngày, không chỉ bổ sung vitamin mà còn giúp ngăn ngừa các tác nhân có hại cho em bé.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng cua biển có thể giúp cải thiện chứng liệt dương, suy nhược cơ thể, tăng cường sinh lực nam giới và tăng cường sinh lực.
Giá cua biển bao nhiêu tiền 1kg?
Hiện nay trên thị trường có 3 loại ghẹ chính là ghẹ đỏ, ghẹ xanh và ghẹ ba chấm.
- Cua đỏ: một loài cua ở vùng biển nước ta, thân màu đỏ, trên lưng có 3 chấm và chữ thập. Ghẹ lớn khoảng 3-4 con/kg, còn ghẹ size thường 5-6 con/kg. Giá cua Biển Đỏ dao động từ 280.000 – 300.000 đồng/kg.
- Cua xanh: Ghẹ xanh nhỏ hơn ghẹ đỏ, ghẹ xanh có vỏ màu xám, có nhiều đốm trắng. Nhiều người nói rằng thịt ghẹ xanh là ngon nhất. Giá cua xanh khá đắt, khoảng 380.000 – 550.000 đồng/kg.
- Cua ba chấm: Loại cua này có 3 điểm trên mai, kích thước nhỏ, thịt ba khía tương đối ít, giá rẻ: 180.000đ – 220.000đ/kg.
- Chọn con cua vừa lòng bàn tay, không quá to vì cua càng to càng ít thịt, chất lượng thịt không ngon.
- Khi mua cua, dùng tay ấn vào ức cua, nếu lõm xuống là không mua, cua không đạt chất lượng.
- Chân cua ôm sát thân là cua khỏe, ít đẻ trứng.
- Khi mua ghẹ lông tươi, bạn nên chọn những vựa hải sản uy tín, có bồn massage oxy.
- Thời điểm mua ghẹ tốt nhất là vào đầu hoặc cuối tháng, khi ghẹ chắc và ngọt hơn bình thường.
<3
Cách chọn cua biển ngon
Khâu chọn ghẹ rất quan trọng để món ghẹ ngon và hấp dẫn. Tôi sẽ cho bạn một số mẹo chọn nơi mua cua để đảm bảo cua luôn tươi ngon nhất.
Sau khi mua về không được cho ngay vào nước lạnh, khi mang về nếu cho ngay vào nước lạnh sẽ bị nhiễm lạnh và chết. Ngoài ra, hãy cẩn thận khi nấu thịt cua vì có khá nhiều. Dùng tay lật ngửa cua, dùng dao nhọn chọc vào bụng cua cho đến khi các càng cua thẳng hơn rồi bóc càng cua, rửa lại bằng nước sạch, nếu mai cua bẩn thì dùng bàn chải cọ sạch. Sau đó thoải mái chuẩn bị.
Những ai không nên ăn thịt cua biển?
Khi ăn cua biển cần chú ý điều gì? Ai không nên ăn cua biển. Mặc dù nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng nó không thích hợp để tiêu thụ nếu bạn có các triệu chứng như huyết áp cao, cảm lạnh, sốt, các vấn đề về dạ dày và tiêu chảy. Bất cứ ai bị dị ứng hải sản cũng nên tránh cua.
Sau khi ăn cua mà không nên ăn thêm hoa quả, uống trà vì sẽ gây đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, đau đầu, chướng bụng và các triệu chứng khác
Phải nấu chín cua trước khi ăn vì sẽ giết chết nhiều vi khuẩn có hại trong cua.
Kết luận
Hy vọng những thông tin hữu ích về cua biển trên đây có thể giúp mọi người chế biến và mua cua biển một cách dễ dàng. Giá cua sẽ thay đổi theo từng thời điểm nhưng biên độ sẽ không lớn lắm. Món ghẹ thơm ngon rất thích hợp cho những ngày nghỉ lễ, cuối tuần và đừng quên biến tấu cách chế biến để không bị ngán nhé.
