Chili là món gà hấp sả cay nhanh và dễ làm, rất phù hợp cho bữa tối giữa tuần! Đó là một bữa ăn khẩn cấp đáng kinh ngạc—chỉ cần ướp và xào—và bạn sẽ bị mê hoặc bởi hương vị độc đáo của nó. Phần tốt nhất là nó phù hợp với hầu hết mọi thứ.
Đối với phiên bản chay, hãy thử Món đậu phụ sả dễ làm của mẹ!
Dễ dàng mà không ảnh hưởng đến hương vị
Công thức này là công thức gà sả cay mà mọi người cần. Nếu bạn muốn thứ gì đó siêu nhanh và hoàn toàn giật gân, thì bạn đã tìm thấy nó ngay tại đây!
Món này đậm đà hương vị, đơn giản gần giống như món thịt hấp sả chấm mắm tôm của bà ngoại, mong thịt cháy trên chảo để tăng thêm hương vị.
Còn gì bằng khi cho miếng thịt đã tẩm ướp vào chảo, nghe tiếng xèo xèo và biết thành quả cuối cùng sẽ là một đĩa cánh vàng rực rỡ phủ sả cay nồng thỏa mãn hơn Strong>strong>.
Nếu bạn để lửa lâu hơn một chút, bạn sẽ thu được những miếng thịt cháy thành than có hương vị như quả bom hương vị nguyên chất. Và họ trở nên tuyệt vời với cơm.
Mọi chuyện vẫn chưa kết thúc! Cắn một miếng cánh gà và trải nghiệm nghệ ngấm sâu vào miếng thịt gà ngọt, mềm nhất mà bạn từng mơ ước.
Thêm nó vào món mì salad, cơm hoặc ăn riêng với nước sốt nóng tự làm thì ngon tuyệt!
Tại sao công thức này hiệu quả
- Ướp thịt với tất cả các gia vị và gia vị đảm bảo gia vị thấm sâu vào thịt.
- Chiên sả tại nhà nghĩa là món ăn được gói trong hương vị tươi ngon nhất.
- Sử dụng bột nghệ để món ăn này có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm.
- Ướp gà qua đêm. Đây là một kỹ thuật đã được chứng minh và đáng tin cậy cho phép gia vị thấm trực tiếp vào thịt.
- Sử dụng nước hoa tươi. Nếu bạn đang mua sắm tại một cửa hàng tạp hóa châu Á, sả đông lạnh luôn có sẵn, nhưng không có gì bằng gia vị mới cắt nhỏ!
- Chọn phần thịt béo hơn. Nấu gà sả cay thành từng miếng béo hơn có nghĩa là nhiệt biến chất béo thành nước, giữ cho thịt gà ẩm và có hương vị.
- Chuẩn bị một suất chao tôm (tôm đông lạnh trong mía) và để trong nồi chiên ngập dầu.
- Kết hợp với một số món chả trứng hấp ẩm và đơn giản (chả trứng hấp kiểu Việt Nam), món ăn này có thể dễ dàng làm trong một đĩa và sau đó hấp.
- Cân bằng mọi thứ với món gỏi bò Việt Nam nhanh và tươi chấm với nước mắm (nước chấm Việt Nam).
- Kết hợp món ăn với canh khổ qua thanh đạm và tốt cho sức khỏe.
- Kết thúc bằng món kem chuối sảng khoái!
Bạn cần gì
Về thịt
Chúng tôi đã sử dụng cánh trong công thức này, nhưng bạn có thể thay thế nó bằng bất kỳ phần thịt nào khác hoặc bất kỳ loại protein nào khác, bao gồm thịt bò, thịt lợn hoặc đậu phụ.
Cách làm món này
Cắt sả thành từng miếng 1 cm (0,4 inch) và xay nhuyễn mọi thứ trong máy xay thực phẩm. Ngoài ra, cắt nhỏ chúng bằng dao.
Dành 1/2 chén sả, sau đó ướp cánh gà với bột nghệ, muối, đường, bột gà, nước mắm, tỏi, hẹ và phần sả còn lại ít nhất 20 phút.
Cho dầu vào chảo nóng trên lửa vừa và chiên ớt và sả còn lại cho đến khi chín vàng trong 30 giây hoặc cho đến khi có mùi thơm.
Vặn lửa to, đổ cánh gà đã ướp vào và chiên trong 15 phút hoặc cho đến khi chín. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa, đậy nắp một phần, thêm 15 phút hoặc cho đến khi mềm.
Mẹo: Cứ 5 phút lại đảo nội dung một lần để chín đều các mặt.
Dùng ngay với cơm nóng hoặc bún!
Câu hỏi thường gặp
Mẹo để có kết quả tốt nhất
Món ăn này rất hợp với những bữa ăn đơn giản!
Muốn có thêm công thức nấu ăn gia đình?
Đăng ký danh sách email của chúng tôi và nhận thông tin cập nhật về công thức ngay khi chúng được xuất bản. Bạn cũng có thể theo dõi chảo & nụ hôn trên instagram, pinterest, facebook và twitter!
Bài viết này ban đầu được xuất bản vào ngày 30 tháng 7 năm 2020 và được cập nhật hình ảnh mới vào tháng 9 năm 2022.
