Quế Vị

Loại gia vị được trồng và sử dụng rộng rãi ở nhiều nước trên thế giới

Ở Việt Nam, từ Quảng Ninh, Hòa Bình đến Cần Thơ, Vĩnh Long, cây quế thường mọc ven các trảng cỏ ven ruộng, sông, hồ.

Mô tả hình thái cây quế

Quế là loại cây thân thảo, có thể mọc thẳng, cao khoảng 40cm, xung quanh có lông mịn. Lá to, có lông ở mặt dưới, thuôn nhọn ở gốc và nhọn ở đỉnh.

Cây này thường rất phổ biến và phát triển tốt ở vùng đất ven ao hồ. Người dùng cũng có thể dễ dàng nhận biết loại rau này khi tìm kiếm và sử dụng.

Cây này thường mọc ở vùng ven ao hồ, mương máng

Hoa màu quế thường dài hơn nách lá, tràng hoa màu đỏ hoặc lam, dài 13-15 mm. Tràng hoa có 5 thùy tạo thành 2 môi, 3 thùy trên và 2 thùy dưới, nhị chỉ đính trên ống tràng.

Quả tasi dài khoảng 5-6 mm và rộng 2-3 mm, hình trứng và được bao phủ bởi đài hoa.

Điều kiện sinh thái phù hợp cho cây quế sinh trưởng

Là loại rau ăn được có tác dụng tốt cho sức khỏe con người, nhiều người muốn trồng quế trong vườn rau của mình để phòng trường hợp khẩn cấp. Người dùng có thể gieo hạt bằng cách giâm cành (cắt khoảng 10-15cm) từ gốc già, sau đó gieo vào đất ẩm sâu khoảng 4-5cm.

Quế rất lý tưởng để trồng ở những vùng nắng ấm

Quế phát triển tốt trong điều kiện nắng vừa phải, vì vậy bạn cần chú ý tránh ánh sáng chói có thể làm chết cây hoặc làm chậm sự phát triển của lá mới. Tưới nước vừa phải tránh để cây bị úng. Ngoài ra, cỏ dại mọc xung quanh cũng cần được xử lý để giúp cây phát triển tốt hơn.

Quế được sử dụng như thế nào trên thế giới

Ở mỗi quốc gia, quế được sử dụng khác nhau, ví dụ:

+ Ở Việt Nam, cây quế được dùng nhiều trong đông y nhờ tính ôn, vị cay. Có tác dụng phụ trợ điều trị phong thấp, giảm đau, cảm mạo, viêm họng, thanh nhiệt, kiện tỳ…

Ở nước ta, loại cây này có tác dụng chữa nhiều bệnh khá tốt

+ Tại Philippines: Quế thường được dùng như trà xanh và như một loại thuốc bổ giúp lợi tiểu cho người sử dụng.

+ Ở Thái Lan: Rau quế thường được dùng dưới dạng thuốc sắc. Nước sắc thường dùng chữa ho, long đờm. Ngoài ra nó còn được chế biến thành mỹ phẩm và chữa các bệnh ngoài da rất hiệu quả.

+ Ở Inđônêxia: Nước sắc quế còn được chế biến chữa suy nhược hoặc bệnh lậu.

Thái Lan, Indonesia và các nước khác dùng quế làm thuốc

+ Ở Trung Quốc: Quế được dùng chủ yếu để chữa viêm họng, cảm cúm, viêm phế quản, mụn nhọt hay đau bụng rất tốt.

+ Ở Ấn Độ: Nước rau quế trộn với dầu dừa thường được xoa ngoài da để trị bệnh chân voi hoặc để giải nhiệt khi trời nóng. Nước sắc quế cũng có thể dùng để chữa kiết lỵ, tiêu chảy hoặc đầy bụng. Nhiều thổ dân ở vùng Odisha làm dầu dưỡng tóc với quế rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa rụng tóc và trị gàu.

Mô tả chi tiết các lợi ích sức khỏe của quế

Quế Do có hàm lượng dinh dưỡng cao nên không chỉ dùng để nấu ăn mà còn dùng làm thuốc chữa bệnh rất hữu ích.

Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch

Người dùng chỉ cần chế biến rau với một lượng nhỏ Quế cùng món ăn sẽ giúp hỗ trợ điều trị bệnh nhân cao huyết áp và bệnh mạch vành. Ngoài ra, nó còn có thể tăng sức đề kháng cho cơ thể và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch cho người dùng thường xuyên.

Quế có thể được sử dụng như một liệu pháp hỗ trợ cho những người có tiền sử bệnh tim mạch

Giúp giảm cholesterol trong máu

Khi sử dụng rau Quế trong bữa ăn hàng ngày còn có tác dụng giúp cơ thể người dùng giảm hàm lượng axit béo (triglyceride) và cholesterol máu trong máu một cách hiệu quả. Lượng cholesterol này thực sự rất cần thiết cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, nếu không được kiểm soát tốt, nó cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vì vậy, công dụng này của quế được đánh giá rất cao.

Chăm sóc hỗ trợ cho bệnh tiểu đường loại 2

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết nếu chúng ta thường xuyên dùng nửa thìa cà phê quế quế mỗi ngày sẽ giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy cảm của cơ thể với insulin. Kiểm soát tốt lượng insulin sẽ giúp cải thiện và quản lý cân nặng cũng như các bệnh liên quan đến hệ tim mạch.

Các loại gia vị giúp hạ đường huyết rất tốt

Ngăn ngừa sâu răng hiệu quả

Do có mùi thơm đặc trưng nên người dùng chỉ cần nhai một ít rau quế hoặc làm nước súc miệng để có hơi thở thơm tho và ngăn ngừa các tác nhân gây hại. răng.

Phòng ngừa một số bệnh ung thư nguy hiểm

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng quế, một hoạt chất trong rau, có thể rất hiệu quả trong việc giúp giảm sự phát triển của các tế bào ung thư bạch cầu. Đặc biệt, chất xơ và canxi trong thành phần dinh dưỡng của loại rau này giúp loại bỏ mật dư thừa, ngăn ngừa nguy cơ ảnh hưởng xấu đến tế bào ruột. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết ở người rất tốt.

Rau mùi còn có thể ngăn ngừa một số bệnh ung thư nguy hiểm

Tốt cho sự phát triển và kích thích trí não

Được đánh giá là một loại thuốc bổ, Quế có khả năng kích thích não bộ hoạt động và giảm các yếu tố gây căng thẳng ở người dùng. Khi sử dụng thường xuyên và đúng liều lượng, bạn sẽ thấy tác dụng tăng cường trí nhớ và làm việc rõ ràng hơn.

Hỗ trợ điều trị một số bệnh lý về đường hô hấp

Đối với các bệnh cảm, ho mãn tính, viêm xoang, người dùng có thể sử dụng quế (1/4 thìa) + 1 thìa mật ong trong một thời gian. Khoảng 3 ngày liền. Các triệu chứng đau họng, cảm lạnh sẽ thuyên giảm rõ rệt.

Cúm chữa nhanh bằng quế

Món ngon kết hợp với quế

Giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe cơ thể, chống lại nhiều bệnh tật nguy hiểm. Việc thêm rau quế vào một số món ăn là rất phổ biến. Dưới đây là một số món ăn có vị quế mà bạn có thể tham khảo và thực hiện tại nhà.

Bánh cuốn tôm quế

Món này làm rất đơn giản, bạn có thể làm như sau:

+ Nguyên liệu chuẩn bị: tôm, củ cải trắng, tiêu, húng quế, hành, muối và một ít nước.

Món rau quế thơm ngon có thể chế biến rất đơn giản

Tiếp theo, cuộn 1 con tôm + 5 lá húng quế + bột phyllo và chiên cho đến khi vàng nâu. Ớt bỏ hạt và thái nhỏ. Sau đó trộn hành tây và ớt với nhau, thêm ½ chén nước, xay nhuyễn và xào nhanh. Húng quế 3 lá chiên trong dầu ăn để trang trí và 10 lá tán nhuyễn với dầu ô liu. Và bạn đã hoàn thành món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này.

Lẩu gà lá quế

+ Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: thịt gà (1 con gà), húng quế, ớt, chanh, rau rau quế, hạt nêm, muối.

+ Cách làm: Gà rửa sạch, trụng nước sôi cho vừa chín tới, vớt ra ngâm nước đá, chặt miếng vừa ăn. Rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ ớt (khoảng 3 cm). Vắt nước cốt chanh, thái nhỏ hành tây.

Tiếp theo, bạn phi thơm hành, sả băm, cho nước dùng gà vào nấu. Thêm đường phèn, hạt nêm và muối cho vừa ăn. Một món ăn vô cùng đơn giản mà chúng ta có thể cùng gia đình thưởng thức.

Với những lợi ích sức khỏe và hàm lượng dinh dưỡng của rau quế, việc đưa chúng vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của bạn là điều hợp lý. Hi vọng với những thông tin hữu ích mà chúng tôi chia sẻ qua bài viết sẽ giúp bạn biết thêm thông tin chi tiết về loại rau ăn kèm này và sử dụng chúng một cách hiệu quả. Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp các loại rau rừng ngon sạch.

Chúc anh sức khỏe và thành công trong sự nghiệp!