Cách nấu canh rau mồng tơi đơn giản dễ làm tại nhà mà ngon bất ngờ. Bạn có tin? Nếu chưa thì cách làm dưới đây của monngonmoingay.tv chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ. Chúng tôi mời bạn tham gia. Nếu bạn muốn biết cách làm Canh chua rau muống thì hãy tham khảo công thức của chúng tôi nhé, chính xác đấy.
Nguyên liệu cần có để thực hành canh chua rau muống:
– Rau muống tươi ngon: 1 bó vừa.
– Hành tươi, mùi tây: mỗi thứ một ít.
– Cà chua: 2 quả.
– Me chua: 1 vắt.
– Giá đỗ: 100 gam.
– Gia vị: nước mắm, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm.
Cách nấu canh rau muống đơn giản mà ngon:
Bước đầu tiên: nhặt rau muống
– Sau khi chọn mua rau muống, chúng ta nhặt bỏ phần ăn được, loại bỏ các đọt non, lá sâu, rễ. Chúng ta cũng có thể loại bỏ lá rau bina.
– Rau muống rửa sạch với nước lạnh, sau đó đổ vào thau nước có pha chút muối, ngâm khoảng 15 phút cho sát trùng, vớt ra để ráo.
– Trong công thức canh chua rau muống này, chúng ta phải chọn những bó rau muống sống trên cạn, thân và lá tương đối nhỏ thì hương vị sẽ ngon hơn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu ăn
– Giá đỗ Nhặt bỏ hết vỏ đỗ xanh, cắt bỏ rễ rồi rửa sạch, để ráo.
– Cá chua rửa sạch, bỏ cuống, thái miếng nhỏ.
– Hành lá, rau mùi tây rửa sạch, thái nhỏ.
– Vắt me chua vào tô nước ấm ngâm thật kỹ để lấy nước me nấu canh.
Bước thứ ba: nấu canh rau muống ngon
– Để nấu canh chua rau muống, đầu tiên bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho lượng nước tùy theo lượng rau muống cần dùng mà điều chỉnh lượng nước.
– Sau khi nước sôi, ta cho rau muống vào nấu cùng, nêm thêm chút gia vị như: 1 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, đun tiếp.
– Đến khi nước sôi trở lại thì ta cho giá đỗ, hành hoa, rau mùi thái nhỏ và một ly nước cốt me vào đun sôi rồi tắt bếp nêm nếm lại lần nữa. ăn thôi.
Bước 4: Thưởng thức Canh chua rau muống
– Múc canh chua rau muống ra bát lớn, cùng gia đình thưởng thức ngay khi còn nóng và cảm nhận hương vị nguyên bản của món ăn này.
– Trước khi ăn bỏ vài lát tiêu và rắc ít tiêu vừa có vị cay cay, vừa làm tăng vị umami của nước lèo.
Yêu cầu thành phẩm canh dưa cải
– Canh rau muống rất được mọi người yêu thích, có vị thanh mát, ngọt dịu rất thích hợp cho mùa hè này.
– Canh chua rau muống sẽ không quá chua. chua ngọt vừa phải.
Những lưu ý khi làm canh chua rau muống
– Cách làm của chúng tôi là làm cho rau muống vừa chín tới sẽ giòn, ngon mà vẫn giữ được màu xanh của rau, có vị chua dịu. Giá đỗ phải vừa tầm.
– Khi nấu canh chua rau muống, nhớ đun lửa lớn và đảo nhanh tay để rau muống vừa chín tới và có màu xanh hấp dẫn.
-Nếu dùng bột ngọt thay cho gia vị thì phải đợi canh sôi tắt bếp mới cho gia vị vào, vì các chất trong bột ngọt sẽ biến đổi dưới nhiệt độ cao sẽ gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe .
Video cách nấu canh rau muống đơn giản mà ngon
Việc thực hiện món canh chua rau muống này sẽ khiến món ăn có vị rất thanh mát, rất thích hợp để giải nhiệt vào những trưa hè nắng gắt. monngonmoingay.tv cảm ơn bạn đọc cả nước đã ủng hộ. Chúc bạn thành công với món canh chua này. Vui lòng để lại nhận xét về những gì bạn muốn chúng tôi gửi tiếp theo. Tạm biệt!
