Nghe gió nóiRung gạo nấu cháo cho béCháo nấu theo cách này sẽ thơm hơn, nhiều màu sắc hơn và đẹp hơn, nhưng tôi không biết. như thế nào. Một mẹo cho mẹ! Bài viết mách mẹ 4 bước nấu cơm cháo cho bé siêu đơn giản, mẹ nào cũng làm được!
1. 2 tác dụng không ngờ nên chiên cơm và nấu cháo cho bé
Chắc hẳn các mẹ đã không còn xa lạ gì với cách nấu cháo đơn giản chỉ bằng cách vo hoặc ngâm gạo rồi cho vào nồi ninh nhừ với nước. Tuy nhiên, với cách nấu cháo bằng gạo rang, sau khi ngâm gạo và để ráo nước, mẹ cần rang gạo trên bếp một lúc trước khi nấu thành cháo. Rang loại gạo này thêm một bước nữa sẽ tăng tác dụng lên rất nhiều:
- Giúp cháo chín nhanh hơn: Khi nướng, hạt gạo tiếp xúc với nhiệt lớn sẽ thành hình săn chắc, khi hầm cháo giúp hạt gạo nở nhanh mà vẫn giữ nguyên hình dạng ban đầu. Có hạt thì sẽ không bị vỡ thành nhiều mảnh và nhìn sẽ đẹp hơn.
- Dậy mùi thơm hấp dẫn hơn: Hạt gạo rang có mùi thơm hấp dẫn đặc trưng, thơm hơn cách nấu cháo thông thường, giúp bé ăn ngon miệng hơn.
- Sau khi trộn gạo trắng và gạo nếp vào tô lớn, mình cho khoảng 300ml nước vào ngâm gạo trong vòng 30 phút để hạt gạo nở đều và cháo nhanh chín hơn.
- Lưu ý không vo gạo vì khi vò mạnh trong nước, các chất dinh dưỡng như vitamin nhóm B và khoáng chất (magiê, kẽm…) trên bề mặt hạt gạo sẽ bị trôi đi.
- Nướng cơm: Sau khi ngâm gạo trong 30 phút, tôi lọc hỗn hợp gạo-nước qua rây, sau đó cho gạo vào khay nướng trên lửa vừa cho đến khi chín. Hạt gạo có màu trắng sữa đến trắng có đốm vàng.
- Mô tả thành phẩm: Không nên vo gạo quá khô khi nấu cháo, hạt gạo chỉ có màu vàng ngà, còn lại hạt gạo.
- Tráng gạo bằng nước: Sau khi nướng, vo gạo bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và không vò gạo quá mạnh để đảm bảo giữ được chất dinh dưỡng tốt nhất. cơm.
- Nếu bé mới bắt đầu ăn dặm và không thích ăn cháo loãng, mẹ có thể đun thành cháo nhuyễn sẽ tiện cho bé ăn hơn.
- Nếu muốn thêm rau củ, cá, thịt, hải sản,… vào cháo của bé, bạn có thể xào riêng các loại thực phẩm này rồi cho vào cháo, nấu thêm 10 phút thì tắt bếp. Chờ nguội mới cho bé ăn.
- Bảo quản trong hũ đậy kín: Nếu hôm đó mẹ vô tình nấu lượng cơm nhiều hơn cháo của bé, mẹ có thể cho phần cơm chiên còn thừa vào ly, đậy nắp kín và bảo quản ở nơi khô mát hoặc trong tủ lạnh trong vài ngày. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng hết phần cơm chiên đó càng sớm càng tốt, vì khi nấu chín, cơm sẽ nhanh hỏng hơn cơm sống.
- Kiểm tra gạo trước khi nấu: Trước khi sử dụng cơm nướng còn thừa, bạn cần kiểm tra gạo xem có màu sắc, mùi bất thường không để gạo bị hỏng do vi khuẩn xâm nhập. gây tiêu chảy ở trẻ sơ sinh.
- Vệ sinh hũ thủy tinh: Hũ thủy tinh đựng cơm chiên cần được rửa thật sạch và để khô hoàn toàn trước khi sử dụng. Mình luôn dùng nước rửa chén gợi ý ở trên, kết hợp với dụng cụ rửa bình chuyên dụng để rửa sạch sâu và kỹ mọi ngóc ngách của hũ thủy tinh, ngăn không cho vi khuẩn trong hũ xâm nhập làm hỏng cơm nhanh chóng.
2. Cách nấu cơm cháo đúng cách con yêu
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu mẹ chuẩn bị: 75 gam gạo trắng, 25 gam gạo nếp (tỷ lệ gạo trắng khoảng 3 thìa, gạo nếp khoảng 1 thìa).
Chuẩn bị cơm:
2.2. Công cụ chuẩn bị
Dụng cụ cần thiết: chảo chống dính, soong (hoặc nồi cơm điện, nồi áp suất), tô lớn, chao, đũa.
Rửa dụng cụ trước khi nấu: Mẹ rửa dụng cụ và để ráo nước. Để bảo vệ an toàn cho hệ tiêu hóa non nớt của bé, mẹ nên rửa sạch dụng cụ ăn uống và ngâm trong nước sôi khoảng 5 phút để khử trùng.
Mẹo cho mẹ: Mua cho mẹChất tẩy rửa bình sữa và rau quả chuyên nghiệpBé có thể làm sạch và vệ sinh dụng cụ nấu ăn nhờ các thành phầndung dịch alkyldiaminoethuylglycine hydrochloride Được tái chế chất lượng cao từ các bệnh viện Nhật Bản – Diệt sạch vi khuẩn và các vết bẩn cứng đầu nhất, Không mùi nhưng khử mùi hôi khó chịu mẹ nhé. Nhờ đó, hệ tiêu hóa của bé được bảo vệ và mẹ yên tâm.
2.3. Cơm nướng
Quy trình chiên cơm:
2.4. Nấu cháo cho bé bằng cơm chiên
Sau khi vo gạo, mẹ tiến hành nấu cháo theo các bước nấu cháo thông thường. Mẹ cho cơm đã chiên và 300ml nước vào nồi đun nhỏ lửa trong khoảng 1-2 tiếng (có thể dùng nồi hầm, nồi cơm điện, nồi áp suất…).
Lưu ý:
3. Lưu ý khi nấu cháo với cơm chiên cho bé
Đối với mỗi món ăn, để chế biến đạt hương vị thơm ngon nhất thì không thể thiếu những nhận xét riêng. Mẹ đừng bỏ qua những bí quyết nấu cháo gạo rang hoàn hảo cho bé nhé mẹ:
1 – Chọn loại gạo: Mua gạo mới sản xuất, tránh mua gạo để lâu đã bị mất ngọt, chọn hạt gạo tròn, đều và bóng. , không quá trắng (có tẩy), không có hạt vỡ và có mùi thơm đặc trưng.
2-Rán cơm chín đều: Khi chiên cơm, bạn cần dùng thìa hoặc đũa đảo đều sao cho các hạt cơm chạm đáy nồi nóng, cơm chín đều. chín đều để hạt không bị cháy đen, hạt không bị vàng.
3 – Lưu Hướng dẫn:
Qua bài viết này, bạn đã biết cách rang cơm, nấu cháo cho bé rồi đấy. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào trong quá trình thực hiện, đừng ngại để lại bình luận bên dưới, góc của mình luôn sẵn sàng giải đáp cho bạn trong thời gian sớm nhất!
