Thỏ là thực phẩm bổ dưỡng nhưng không được ưa chuộng như thịt bò, thịt lợn hay thịt gà ở Việt Nam. Vì vậy, nhiều bà nội trợ không có kinh nghiệm chế biến thịt thỏ, cũng như không biết cách chế biến sao cho ngon và không bị hôi. Cùng Disney Cooking tham khảo ngay 20 cách làm thịt thỏ sau đây để trổ tài món ngon mỗi ngày cho gia đình trổ tài nhé.
Một số cách chế biến thỏ ngon nhất
1. Thịt thỏ nướng
Cách chế biến thịt thỏ nướng tương đối dễ thực hiện
Vật liệu:
- Con thỏ
- 4 củ sả băm nhỏ
- Ớt xắt nhỏ
- Một muỗng cà phê tỏi băm
- Hành tím băm nhỏ bằng thìa
- Một thìa nước mắm
- Củ gừng nạo
- Một số gia vị cần thiết: đường, muối, hạt nêm, tiêu, chanh…
- 1 con thỏ
- Cà ri
- Bột ngọt
- tỏi
- Nước mắm
- Sả băm nhỏ
- Mẻ chua
- Vani
- 700g thịt thỏ
- 50 g dừa nạo
- 1 củ hành tây
- 1 củ su hào
- 1 nhánh tỏi
- 1 quả ớt sừng
- 2 củ sả
- 1 nắm hành lá
- Một số gia vị cần thiết: bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, rượu trắng, dầu hào, dầu ăn…
- 700g thịt đùi thỏ
- 1 muỗng cà phê bột rang
- 2 chén ô mai quế
- 2 nước dừa
- 2 muỗng canh nước mắm
- 4 tép tỏi (bóc vỏ và băm nhỏ)
- 5 củ hành tím (bóc vỏ, băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 3 muỗng canh dầu ăn
- Một số gia vị cần thiết: muối, đường, hạt tiêu…
- 700g thịt thỏ
- 3 lá chanh
- 2 nhánh sả
- Một số gia vị cần thiết: rượu trắng, muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt…
- 1 kg thịt thỏ
- 2 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 1 trái dừa tươi
- 300ml nước cốt dừa
- 1 gói sữa tươi
- 1 chảo dầu cà ri
- 5 củ sả
- 1 muỗng canh bột năng
- Một số gia vị cần thiết: nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn, tỏi băm, hành lá băm…
- 600g thịt thỏ
- 50g mỡ chiên
- 250 g dừa nạo
- 1 quả chanh
- 1 quả ớt
- 1 củ hành khô
- 1 nhánh tỏi
- 1 củ hành tươi
- Một số gia vị cần thiết: đường, giấm, muối, xì dầu (xì dầu nhạt), tiêu…
- 1 kg thịt thỏ
- 5 củ sả
- 5 quả ớt
- 1 gói cà ri
- 1 muỗng canh dầu hào
- Một số gia vị cần thiết: muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, hành lá băm, tỏi băm, nước mắm, tiêu,…
- 1 con thỏ
- 2 củ hành tây xắt nhỏ
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 5 củ sả
- 7 lá chanh
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 100g bột năng
- ½ bát cơm
- ½ bát gạo nếp
- 1 thìa canh đậu xanh đã bóc vỏ
- Một số gia vị cần thiết: tiêu bột, bột canh, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn…
- 1 con thỏ
- Vừng trắng rang
- 1 cây sả
- Hành khô, tỏi
- 1 quả trứng
- Một số gia vị cần có: tiêu, bột ngọt, muối, đường, rượu trắng, chanh, ớt, tiêu bột, củ thơm, bột năng, bơ,…
- 2 kg thịt thỏ
- 100ml rượu trắng
- 200g gạo trắng
- 100g mỡ nước
- 100 g riềng
- 300g phần chất béo
- 500 gram bánh tráng
- 1 quả chanh
- 1 nhánh tỏi
- Một số gia vị cần thiết: đường, ớt tươi, mè, nước mắm, bột ngọt, giấm…
- 200g thịt thỏ
- 1 hạt muối
- 100ml rượu trắng
- 300g thịt thỏ
- 1 quả trứng
- 1 bát bột năng
- 2 muỗng canh me chín (không hạt)
- 2 muỗng đậu phộng rang
- 5 thìa cà phê đường
- 2 muỗng canh gia vị
- 1 thìa nước mắm
- Rượu vang trắng
- Dầu ăn
- 500g thịt thỏ
- 2 thìa cà phê bột húng quế
- 1 muỗng cà phê nước ép tỏi
- 1 muỗng cà phê nước ép hành khô
- 150g hạt điều
- Một số gia vị cần thiết: ít màu điều, dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu…
- 700g thịt thỏ
- 1 quả trứng
- 2 muỗng canh hạt mè trắng
- 100g mắm tôm
- 2 củ hành khô băm nhỏ
- 3 nhánh tỏi băm
- 1 ly rượu vang trắng
- 1 lát gừng
- Một số gia vị cần thiết: hạt nêm, dầu ăn, muối…
- 1 con thỏ
- 1 chén sả băm nhỏ
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh hẹ xắt nhỏ
- 2 muỗng canh nước mắm
- Một số gia vị khác: đường, muối, hạt nêm…
- 500g thịt thỏ
- 200ml nước dừa
- 100 g dừa nạo sấy
- Một số gia vị cần thiết: dầu hào, nước mắm, nguyên liệu làm mẻ, muối, đường, hành khô…
- 200g thịt thỏ
- 50g nấm đông cô
- 50 gam nấm
- 50 g nấm
- 50 g cà rốt
- 50 g bắp non
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- Một số gia vị cần thiết: hạt nêm, đường, tương ớt…
- 3 kg thịt thỏ
- 100 g lá chanh non
- 200g bột ngọt
- 50g gừng
- Một số gia vị cần thiết: nước mắm, muối, tiêu, rượu trắng, lạc rang, rau thơm, rau mùi…
- ½ con thỏ
- 2 gói gia vị tiềm năng
- 2 muỗng cà phê gia vị
- 2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- Rượu vang trắng
Cách nướng thịt thỏ:
Thịt thỏ rửa sạch, xát gừng băm nhỏ lên thịt thỏ, ướp khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
Cho thịt thỏ vào tô, ướp tỏi, sả, ớt, hành tím, nước mắm, ½ thìa hạt nêm, 1 chút muối, trộn đều. Cách ướp thịt thỏ Để ngon, bạn ướp khoảng 1-2 tiếng.
Nướng thỏ trên chảo than ở lửa vừa, lật trở để thỏ không bị cháy.
2. Thịt thỏ giả
Thành phần
Cách làm giả cầy thịt thỏ:
Làm sạch lông, rửa thịt thỏ nhiều lần với nước, chặt miếng vừa ăn cho vào nồi.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Dùng củ sả, bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài rồi thái nhỏ. Cho sả, tỏi vào nồi thịt thỏ, thêm cà ri, nước mắm, bột ngọt, đảo đều, ướp khoảng 30 phút.
Cho nước và đồ chua vào nồi thỏ, bắc lên bếp vặn nhỏ lửa. Nấu khoảng 30 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn là mónthịt thỏ giả cầyđã hoàn thành.
3. Thực hành món thịt thỏ chiên xù
Vật liệu:
Thực hành món thịt thỏ chiên:
Tẩm rượu trắng lên khắp mặt thịt thỏ, rửa lại với nước cho hết mùi hôi, lọc bỏ xương, cho thịt ra rổ để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.
Ớt sừng bỏ cuống và hạt, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Dùng củ sả, bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch rồi thái thành lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt miếng trầu. Dừa bào nhuyễn, thêm chút nước rồi vắt lấy nước cốt.
Cho 1/2 tỏi băm, dầu hào, bột cà ri, hạt nêm vào bát thịt thỏ, đảo đều. Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, dầu nóng thì cho ớt, ½ tỏi băm vào, phi thơm rồi cho thịt thỏ vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. . .
Cách làm thịt thỏ xào lăn nhanh chóng chỉ trong 3 bước thực hiện
4. Thịt thỏ nướng
Thành phần
Cách nấu thịt thỏ nướng
Thịt thỏ rửa sạch với gần 2 chén rượu mai quế lộ rồi dùng khăn thấm khô. Thêm tỏi băm nhỏ và 1 muỗng canh ô mai quế vào bát thỏ và trộn đều. Cho 2 thìa dầu ăn, đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm vào bát thịt thỏ, ướp khoảng 30 phút.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt thỏ vào chiên ngập dầu cho chín vàng. Cho nước ướp thịt thỏ vào nồi, đảo đều, cho nước dừa vào, vặn nhỏ lửa đun đến khi thịt mềm thì vặn lửa nhỏ lại là hoàn thành món thịt thỏ.
5. Thịt thỏ hấp
Vật liệu:
Cách làm thịt thỏ hấp:
Thịt thỏ rửa sạch với rượu trắng, chặt riêng phần đùi và mình, khứa vài đường trên thịt cho thấm gia vị, nhanh chín. Lá chanh rửa sạch với nước muối nhạt rồi thái nhỏ. Sả bóc vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn.
Thịt thỏ cho vào tô, thêm ½ thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu, lá chanh, sả vào, đảo đều rồi ướp khoảng 30 phút.
Cho thịt thỏ đã ướp vào túi đựng thực phẩm, buộc chặt đầu rồi cho vào rổ hấp chín. Khi hấp được khoảng 10 phút thì úp ngược bánh và hấp thêm 12 phút nữa.
6. Cà ri thỏ
Vật liệu:
Thực hành cà ri thỏ:
Thịt thỏ rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào tô ướp gia vị, thêm 1 thìa hành tỏi băm, 2 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, ½ thìa tiêu, dầu cà ri, trộn đều và để yên trong khoảng 1 giờ.
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước muối nhạt rồi cắt miếng vừa ăn.
Bắc nồi lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hành tím băm, sả băm vào phi thơm rồi cho thịt thỏ vào xào. Cho khoai tây, cà rốt, nước vào nồi, sau khi đun sôi thì cho nước cốt dừa tươi, nước cốt dừa, sữa tươi vào nồi, hòa 1 thìa bột năng với chút nước rồi đổ vào nồi cà ri.
<3
Thịt thỏ nấu cà ri có hương vị thơm ngon cuốn hút người ăn
7. Thỏ nướng
Vật liệu:
Thực hành nướng thịt thỏ
Hành khô và tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Dùng hành tươi, bỏ gốc, nối rễ, bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ rồi ngâm vào giấm.
Thịt thỏ rửa sạch, chặt đùi, ngâm giấm khoảng 20 phút, xát chút muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Cho đùi thỏ vào ướp với tiêu, hành tỏi băm, trộn đều và ướp khoảng 20 phút.
Dừa nạo cho vào tô nước nóng, vắt kỹ, lọc lấy nước cốt. Thêm một chút đường và nước tương vào nước cốt dừa. Xỉ đều, nướng cho vàng, bày ra bát.
Bắc nồi lên bếp, cho mỡ lợn vào, sau đó cho thịt thỏ vào nồi, vặn lửa vừa, đậy vung đun khoảng 15 phút.
Xoa bề mặt của con thỏ với nước cốt dừa và lật con thỏ cho đến khi có màu vàng nâu.
8. Thịt thỏ xào sả ớt
Vật liệu:
Công thức món thịt thỏ xào sả ớt:
Thịt thỏ rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Trộn thịt thỏ với 1 muỗng canh hành, tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu, để khoảng 1 tiếng cho ngấm.
Sả bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Ớt bỏ cuống, bỏ hạt, rửa sạch, thái lát mỏng. Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, cho sả vào xào thơm, cho thịt thỏ vào xào thơm, sau đó cắt tiêu. đồ gia vị.
Ướp là công đoạn quan trọng trong cách làm thịt thỏ xào sả ớt
9. Thỏ rang muối
Vật liệu:
Thỏ nướng muối:
Vớt gạo nếp, gạo trắng và đậu xanh ra để riêng. Ngâm từng loại trong nước khoảng 15 phút, vớt ra để ráo. Cho chúng vào đĩa nướng khô và xay nhuyễn. Xào với muối khô, đập dập, trộn với bún, ăn với đậu xanh.
Thịt thỏ rửa sạch, ướp với các gia vị: bột ngọt, nước mắm, bột canh, tiêu, dầu ăn, hành lá băm, tỏi băm và lòng đỏ trứng trộn đều, để ngấm khoảng 15 phút. Sả gọt vỏ, cắt khúc dài khoảng 5cm rồi tước sợi, lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Cho sả và lá chanh vào chảo, vớt ra. Thịt thỏ lăn trên đĩa bột sắn, cho vào chảo dầu sôi chiên vàng giòn, vớt ra đợi ráo dầu rồi quết với hỗn hợp muối sả đã chuẩn bị và cho lá sả vào chiên.
10. Thỏ chiên bơ
Vật liệu:
Cách làm thịt thỏ chiên bơ:
Thịt thỏ rửa sạch, thêm chút tiêu, muối, bột ngọt, đường, rượu trắng, hành, tỏi, sả băm, bột đao và các gia vị khác rồi ướp khoảng 15 phút. Đập một quả trứng, thêm bột mì, bột mì và vừng rang vào, đánh đều.
Đặt chảo lên bếp cho bơ vào đun chảy rồi cho thịt thỏ vào trứng và chiên trong chảo đến khi chín vàng. Bày thịt thỏ ra đĩa, rắc ít vừng trắng lên trên, dùng kèm rau thơm.
Thịt thỏ chiên bơ là một trong những cách nấu thịt thỏ ngon rất được ưa chuộng
11. Thịt thỏ ép
Vật liệu:
Cách vắt thịt thỏ qua:
Thịt thỏ rửa sạch, lọc xương, chặt miếng nhỏ, chiên vàng giòn rồi cắt thành lát mỏng. Mỡ luộc chín, thái mỏng.
Vừng rang cháy, gạo nếp xay nhỏ, rây mịn. Tỏi bóc vỏ, ớt, băm nhuyễn. Giã nát riêng và vắt lấy nước cốt.
Trộn thịt thỏ với dầu béo, nước cốt riềng, tỏi, ớt, chanh, giấm, nước mắm, bột ngọt rồi bóp đều. Cho bột gạo và gừng vào nộm và thưởng thức với bánh tráng.
12. Thịt thỏ luộc
Vật liệu:
Cách làm thịt thỏ luộc:
Rải muối lên bề mặt thịt thỏ, rửa lại bằng nước sạch, sau đó rửa lại thịt thỏ bằng rượu trắng, rửa lại bằng nước sạch.
Cho thịt thỏ vào nồi nước có pha chút muối, bắc lên bếp đun sôi.
13. Thỏ chiên giòn sốt me
Vật liệu:
Cách làm thịt thỏ chiên giòn sốt me:
Vắt me vào 2 tô nước lọc rồi đổ vào nồi. Nêm 1 thìa cafe bột nêm, đường, nước mắm rồi bắc lên bếp đun đến khi vừa miệng.
Thịt thỏ rửa sạch với rượu trắng, ướp với 1 thìa hạt nêm, nhúng thịt thỏ qua trứng (đã đánh đều), bọc lại bằng bột năng, cho vào chảo chiên vàng giòn .
Bày thịt ra đĩa, rưới nước sốt me và đậu phộng rang lên trên
Thịt thỏ chiên vàng xốt me có màu sắc bắt mắt
14. Thịt thỏ xào hạt điều
Vật liệu:
Công thức món thịt thỏ xào hạt điều:
Làm nóng chảo dầu trên bếp, cho hạt điều vào nướng chín, vớt ra để trên giấy thấm, tán nhuyễn ½ số hạt điều.
Thịt thỏ rửa sạch, chặt miếng nhỏ, dùng búa đập cho mềm. Ướp thỏ với hạt nêm, húng lìu, nước cốt tỏi, hành khô, màu điều, hạt điều giã nhỏ, tiêu trong khoảng 15 phút.
Cho thịt thỏ vào chảo rang hạt điều, chiên vàng giòn, vớt ra đĩa, rắc lá chanh, món thịt thỏ xào hạt điều này là hoàn thành.
15. Thỏ chiên vừng
Vật liệu:
Thịt thỏ chiên vừng:
Thịt thỏ bóp với rượu trắng và gừng băm nhỏ, rửa sạch với nước, chặt miếng vừa ăn, ướp với hành khô băm nhỏ và hạt nêm trong 10 phút.
Trứng đánh tan, thêm bột mì, trộn đều, cho thịt thỏ vào tô, rắc ít vừng trắng.
Làm nóng chảo trên bếp, cho từng miếng thịt thỏ vào chiên vàng đều rồi cho ra đĩa.
16. Thỏ nướng muối tiêu chanh
Vật liệu:
Công thức món thỏ rang muối tiêu:
Cách làm thịt thỏ hết vị là lấy củ gừng xay xát lên bề mặt thịt thỏ rồi rửa sạch với nước nhiều lần. Thịt thỏ thái miếng nhỏ, ướp với tất cả các gia vị trên, trộn đều, để khoảng 1 giờ cho ngấm.
Cho thịt thỏ lên chảo sắt nướng trên than hồng. Thịt chín, bày ra đĩa và thưởng thức với muối tiêu chanh.
17. Thịt thỏ nướng
Thành phần
Thực hành món thịt thỏ nướng dừa:
Thịt thỏ rửa sạch, thái khối vuông, ướp với ½ phần nước cốt dừa, muối, đường.
Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành tím, cho thịt thỏ vào xào săn, nêm muối, mắm, dầu hào vừa ăn. Thêm nước cốt dừa còn lại và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.
Khi thịt chín mềm, cho dừa nạo và mẻ vào đun khoảng 15 phút thì tắt bếp.
18. Thịt thỏ xào nấm
Vật liệu:
Công thức món thịt thỏ xào nấm:
Thịt thỏ rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với ½ thìa hạt nêm, tiêu, trộn đều.
Nấm đông cô rửa sạch, cắt bề mặt nấm đông cô thành các phần tư. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Luộc ngô mềm, nấm, cà rốt trong nước nóng.
Đun nóng nồi dầu trên bếp, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt thỏ vào xào. Thêm rau và nấm, đảo đều và nêm nếm cho vừa ăn.
Thịt thỏ xào nấm có hàm lượng dinh dưỡng cao
19. Thịt thỏ lá chanh
Vật liệu:
Cách làm thịt thỏ vắt chanh:
Thỏ rửa sạch, cạo lông sơ qua, lọc lấy thịt, ướp với mắm, muối, tiêu, gừng, rượu trắng. Lá chanh rửa sạch, để nguyên và thái nhỏ.
Cho thịt thỏ đã ướp ra đĩa và hấp chín. Khi dọn đĩa thịt ra, cho thịt vào khăn vải, rắc ít lá chanh lên trên, cho thịt ra thớt để ráo nước.
Rắc một chút tiêu lên thịt, rắc đậu phộng rang (xay nhuyễn) trước khi ăn.
20. Thỏ hầm thuốc bắc
Vật liệu:
Cách hầm thịt thỏ tiềm thuốc bắc:
Thịt thỏ rửa sạch với rượu trắng rồi chặt miếng vừa ăn. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho thịt thỏ vào đun sôi, nêm chút muối.
Cho 2 gói gia vị tiềm vào, nấu lửa nhỏ, nêm thêm hạt nêm, đường cho vừa ăn, đun khoảng 45 phút thì tắt bếp.
Trên đây là 20 công thức Cách làm thịt thỏ ngon, giúp bạn giải quyết được vấn đề nên ăn gì. Hy vọng bạn có thể làm phong phú thêm sổ tay bếp của mình với những thông tin hữu ích trong bài viết này.
Chúc các bạn chọn được những món ăn phù hợp cho gia đình mình.
Điểm: 4,9 (19 phiếu bầu)
