Cách nấu cháo vịt thơm ngon, bổ dưỡng ai cũng có thể thực hiện tại nhà. vit29 sẽ chỉ cho bạn 6 bước dưới bài viết này. Chắc chắn sẽ giúp bạn thực hiện các công thức nấu ăn ngon!
Nấu cháo vịt thế nào cho đúng?
Để cháo vịt có độ sánh mịn, nên dùng vịt xiêm, vịt cỏ để có hương vị thơm ngon nhất. Muốn nấu được nồi cháo vịt ngon đúng điệu thì phải nắm được bí quyết chọn vịt và cách sơ chế thịt vịt đúng chuẩn. Làm thế nào để thoát khỏi mùi hôi. Hay cách làm sao để cơm dậy mùi thơm và hạt cơm nở đều khi nấu, cách nhúng thịt vịt… Hãy theo dõi bài viết này, chúng tôi sẽ cùng bạn bật mí bí quyết làm món “giá kim chi”.
Xem Thêm: Lời dẫn chương trình chào cờ đầu tuần thứ 2 hay, ngắn gọn
Cháo là một cách chế biến không thể bỏ qua trong các món vịt ngon. Cháo loãng hơn. Không chỉ ngon miệng, tiện ăn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, phù hợp với mọi đối tượng. Ngoài ra, cháo còn là món ăn đặc biệt thích hợp cho người ốm, người ốm yếu, phụ nữ mang thai, phụ nữ sau sinh… hay trẻ em.
Món ăn này được yêu thích nhờ vị umami đặc biệt. Dùng cách nấu cháo vịt cho ra thành phẩm nóng hổi còn dậy mùi thơm của các loại gia vị. Kết hợp với vị ngọt tự nhiên của nước luộc vịt, chút bùi bùi của cơm và hành xào. Kèm theo đó là miếng thịt vịt dai ngon chấm với nước mắm gừng thơm nồng. Chỉ nghe thôi đã muốn thưởng thức rồi.
Cách nấu cháo vịt “chuẩn”
Chuẩn bị nguyên liệu
- Vịt xiêm hoặc vịt cỏ: 1 con
- Gạo trắng: 1 lon (cho 1 nắm gạo nếp vào, cháo sẽ thơm hơn)
- Hành tím, tỏi khô, tiêu tươi, gừng tươi, hành lá, hành phi: 4 củ
- Rau các loại: rau thơm, ngò gai, húng lìu, húng lủi…
- Hành phi: 3 thìa canh
- Hành tím để nguyên củ và vỏ, nướng trên bếp. Sau đó bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập. Hành phi thơm khử mùi triệt để đồng thời tăng thêm hương vị cho vịt luộc và nước dùng.
- Đun một nồi nước lên bếp với lượng nước vừa đủ để luộc vịt. Cho tất cả hành đã phi thơm vào nồi, sau đó cho vịt vào đun sôi. Nấu vịt từ từ, cẩn thận không để cạn nước.
- Nấu vịt khoảng 15 phút thì cho gạo vào nấu tiếp. Khi vịt chín mềm, vớt ra để nguội. Nếu cơm chưa chín, tiếp tục nấu cho đến khi cơm nở và hạt vừa phải, không bị mềm quá.
- Chặt vịt thành miếng nhỏ (nếu nấu nguyên con).
- Vịt chưng mắm gừng.
- Múc cháo vịt ra bát, rắc thêm hành lá, hành củ, hành phi, tiêu lên trên. Bày ra đĩa cùng thịt vịt, rau sống và chén nước chấm.
- Cháo nên được giữ ấm cho đến khi ăn.
- Cháo có vị ngọt tự nhiên của tiết canh vịt.
- Cơm mở ra vừa miệng, có mùi thơm nhẹ, cay cay của tiêu và hành phi.
- Cháo vịt có độ đặc vừa phải, không đặc cũng không loãng.
Nguyên liệu nấu cháo
Chuẩn bị vịt.
Khử mùi hôi sau khi vệ sinh: Chà xát bằng muối hạt để diệt khuẩn và khử mùi hôi. Rửa sạch với nước, sau đó lau lại bằng hỗn hợp rượu và gừng. Sau đó, rửa sạch bằng nước và để khô.
Xem Thêm: Quad Racing Là Gì ? Sự Khác Biệt Giữa Fpv Drone Và Flycam Cho Thuê Pfv
Bạn có thể chà xát vịt với chanh hoặc muối + giấm, vịt sẽ hết mùi hôi.
Chuẩn bị cơm.
Gạo vo sạch, để ráo nước, cho vào chảo rang trên lửa nhỏ cho đến khi gạo có màu nâu nhạt. Cơm chiên thơm và ngon hơn cơm luộc thông thường.
Chuẩn bị các tài liệu khác.
Xem Thêm: Hướng dẫn Giải bài 4 5 6 trang 38 sgk Toán 8 tập 1
Đối với các nguyên liệu khác, rửa sạch và thái nhỏ rau sống để nấu.
Cách nấu cháo vịt
Lưu ý: Khi nấu vịt luôn mở vung và hớt bớt dầu. Điều này góp phần tạo nên vị ngọt tự nhiên và độ trong của nước sôi.
Cần đúng sản phẩm để nấu cháo vịt
<3
Qua những chia sẻ trên đây về cách nấu cháo vịt, hi vọng công thức nấu ăn của các bạn sẽ có thêm những công thức mới. Tại vit29.com có rất nhiều món đặc sản về vịt: Vịt quay Bắc Kinh, lẩu vịt, vịt chiên… và rất nhiều món ngon tại 9 nhà hàng khắp Hà Nội. Nơi đây từ lâu đã nổi tiếng với món vịt ngon. Hãy đến và thưởng thức những món ăn ngon!
Khôi phục bài viết từ Wayback Machine
