Rau muống thanh mát, ngon miệng là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Rau muống luộc đơn giản mà lại có vị ngọt khó cưỡng. Để nấu được món rau muống ngon, bạn hãy tham khảo bài viết sau.
Cách làm thịt bằm rau muống đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 bó rau chân vịt
- 150g thịt heo nạc
- Hành khô
- Dầu ăn
- Hành tím, muối, hạt nêm
- Tôm là loại nước dùng mềm, ngọt thanh.
- Thịt băm được xào thơm, nêm gia vị vừa phải.
- 1 bó rau chân vịt
- 200gr tôm sú tươi
- Hành khô, hành lá, tỏi
- Dầu, muối, hạt nêm
- Tôm vừa chín tới, nước lẩu có mùi thơm đặc trưng của tôm.
- Thịt tôm được tẩm ướp gia vị vừa phải, không bị nát.
- 1 bó rau chân vịt
- 300g sườn heo
- Hành tím
- Dầu, muối, hạt nêm
- Nước hầm xương ngọt, cay.
- Xương mềm, thấm gia vị, không bị dai.
- Chọn các loại rau có lá màu xanh đậm, dày để khi nấu không bị nát mà vẫn giữ được độ giòn.
- Nấu rau chân vịt trong nồi lớn giúp rau chín đều mà không bị chín quá.
- Rau không nên nấu quá chín để không làm mất màu đặc trưng và vitamin trong rau.
- Nếu bạn có quá nhiều rau, hãy nấu theo mẻ để rau chín đều.
- Khi nước sôi, cho một thìa cà phê muối vào, sau đó cho rau vào để rau và nước dùng đậm đà hơn.
- Rau bó xôi nên ăn ngay sau khi nấu để thưởng thức được mùi thơm và hấp thụ hết chất dinh dưỡng có trong rau.
Thực hành món thịt bằm rau muống:
Bước 1: Cây xô thơm mua về, bóc hết lá non, để lại lá già và thân rồi rửa sạch. Rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch để loại bỏ sạn bám trên rau. Sau khi rửa sạch, vớt rau ra và hơi dập nát.
bước 2: Thịt nạc heo rửa sạch, băm nhuyễn, ướp với chút muối, hạt nêm, lọc bỏ hạt sao cho thịt vừa ăn.
Bước 3: Hành tím bóc vỏ, băm hoặc đập giập rồi cho vào chảo với chút dầu ăn.
Bước 4: Sau đó cho thịt băm vào xào cùng với hành tây, đảo nhanh tay để thịt không bị dính.
Bước 5: Sau khi thịt chín, đổ nước dùng vừa đủ vào nồi, nêm gia vị rồi đun sôi.
Bước 6: Sau khi nước sôi, cho rau mồng tơi vào khuấy đều.
Bước 7: Sau khi rau muống mềm thì tắt bếp, bắc nồi xuống và mở vung. Cuối cùng cho ra tô lớn và thưởng thức.
Thành phẩm:
Cách nấu tôm thịt bổ dưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu:
Thực hành trồng rau muống và tôm:
Bước 1: Cây xô thơm mua về, bóc hết lá non, để lại lá già và thân rồi rửa sạch. Rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch để loại bỏ sạn bám trên rau. Sau khi rửa sạch, vớt rau ra và hơi dập nát.
Bước 2: Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 3: Tôm sú rửa sạch với nước muối để khử mùi tanh, loại bỏ da và đuôi để sơ chế, chỉ lấy phần thịt bên trong rồi chặt thành từng miếng. Sau đó, ướp thịt tôm với hạt nêm, hành tím băm nhuyễn, tỏi, tiêu, bột ngọt và một chút dầu ăn cho đến khi mềm.
Bước 4: Sau khoảng 20 phút, sau khi tôm đã thấm gia vị, bạn vo tôm thành từng viên vừa ăn.
Bước 5: Cho một ít dầu ăn lên chảo, phi thơm hành băm và tỏi băm rồi cho tôm viên vào xào chín.
Bước 6: Tiếp tục cho vào nồi khoảng 1l nước, nước sôi thì cho rau muống vào luộc chín. Khi rau mồng tơi mềm, bắc nồi xuống và tắt bếp.
Bước 7: Múc canh ra tô, thêm chút tiêu và hành lá thái nhỏ để món ăn thơm và bắt mắt.
Thành phẩm:
Cách làm sườn ngọt mồng tơi
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách nấu sườn, rau muống:
Bước 1: Cây xô thơm mua về, bóc hết lá non, để lại lá già và thân rồi rửa sạch. Rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch để loại bỏ sạn bám trên rau. Sau khi rửa sạch, vớt rau ra và hơi dập nát.
bước 2: Sườn sau khi mua về rửa lại với nước sạch rồi chặt thành từng khúc khoảng 4cm. Sau đó, cho sườn vào nồi đun sôi. Sau khi nước sôi, bạn vớt xương vừa ninh ra và rửa lại bằng nước sạch.
Bước 3: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, xay hoặc băm nhỏ rồi cho vào chảo dầu phi thơm.
Bước 4: Cho sườn vào đảo cùng hành tây đã xào, thêm muối, hạt nêm sao cho phù hợp, đảo đều cho sườn thấm gia vị.
Bước 5: Nếu sườn hơi khô thì cho thêm chút nước, đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 5 phút.
Bước 6: Sau đó, bạn mở vung, cho nước vào, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun khoảng 15-20 phút thì cho rau mồng tơi vào, đảo đều.
Bước 7: Sau khi rau muống chín, tắt bếp và cho ra bát.
Thành phẩm:
Cách nấu rau muống và một số mẹo nhỏ
Sau đây là 3 cách nấu rau muống đơn giản tại nhà thơm ngon hấp dẫn. Bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là có thể chế biến được món rau mồng tơi vô cùng bổ dưỡng phải không nào? Vậy thì hãy nhanh tay ghi chú vào thực đơn hàng ngày tại nhà, thay đổi món thường xuyên nhé.
Ngoài ra, giupviectot.vn cung cấp các đầu bếp theo giờ có cách chế biến rau củ nóng hổi riêng. Nếu bạn có nhu cầu sử dụng dịch vụ này, hãy liên hệ ngay với chúng tôi.
?Kết nối với giupviectot.vn
?Website: https://giupviectot.vn/
?Địa chỉ: Hà Nội thanh xuân nhan hoa, nhan chinh, ngõ 17.
?Hotline: 0397 898 670
?Email: laudonnhahn@gmail.com
?Facebook: https://www.facebook.com/giupviectothanoi/
?Twitter: https://twitter.com/giupviectotvn
?youtube: https://www.youtube.com/channel/uc4dqgluliu3zot_50fmfjhq?view_as=subscriber
