Xoài xanh, xoài xanh là món ăn được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là các bạn trẻ. Để món gỏi xoài ngon thì phải có nước mắm chuẩn. Nước mắm làm tăng thêm hương vị và hương vị cho món ăn. Bài viết dưới đây sẽ bật mí cách làm Xoài nhúng đơn giản mà ngon.
1. Thực hành nước mắm đường chấm xoài
Nước mắm đường là loại nước mắm dân dã đã và vẫn được dùng để chấm xoài. Loại nước mắm dùng để chấm xoài này có thể nói ai cũng biết nhưng không phải ai cũng biết cách pha nước mắm đường ngon, đậm đà. Được pha chế đúng cách, nước mắm sẽ tạo ra một hương vị độc đáo và không thể cưỡng lại khi chấm với xoài.
Để làm nước mắm đường bạn cần chuẩn bị:
- Nước mắm ngon: 2 muỗng canh.
- Đường: 3 muỗng canh.
- Tiêu đỏ, tiêu, theo khẩu vị của người thích.
- Đầu tiên, bạn cho đường vào nước mắm và khuấy đều. Hỗn hợp này sau đó được đun sôi trên bếp. Đầu tiên, bạn vặn lửa lớn, sau đó để hỗn hợp sôi lên thì vặn nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy liên tục để nước mắm không bị vón cục. Khi nước mắm sệt lại thì tắt bếp, nhắc xuống.
- Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp nước mắm vừa khuấy vào chén hoặc bát mà bạn đã dùng để chấm xoài vào, sau đó cho ớt, tiêu vào tùy theo sở thích ăn cay nhiều hay ít của mỗi người. Thông thường, bạn chỉ cần thêm 1 thìa cà phê ớt cayenne xắt nhỏ và một chút hạt tiêu. Nhiều người không thích ớt hoặc hạt tiêu, và bạn có thể thêm một trong hai hương vị này để có vị nhẹ hơn, không phải cả hai.
- Cuối cùng, khuấy đều hỗn hợp và bạn đã sẵn sàng để thưởng thức ly nước mắm ngon chấm xoài.
- Đường thô: 2 muỗng canh
- Tôm khô/tôm khô/tôm khô
- Hành tím
- Rau mùi, ớt, tỏi
- Nếu bạn sử dụng tôm khô, hãy ngâm tôm khoảng 10 đến 15 phút trước khi sử dụng. Nếu dùng tôm khô hoặc tôm khô thì không cần ngâm. Ta cũng có thể sử dụng cả 3 cùng lúc để tăng thêm hương vị và tạo sự hấp dẫn cho nước chấm.
- Hành tím bóc vỏ và thái lát mỏng. Đối với hành tây, bạn cũng bóc vỏ nhưng thái nhỏ.
- Rửa sạch rau mùi và cắt nhỏ. Ớt, tỏi băm nhỏ.
- Cho đường vào nước mắm đã chuẩn bị và khuấy đều. Cho một ít dầu ăn vào chảo và xào hành tây cho thơm. Tiếp theo, đổ hỗn hợp vừa trộn vào nồi đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy. Khi thấy nước sốt sôi lăn tăn thì vặn nhỏ lửa đun liu riu khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp hoàn toàn.
- Cho hỗn hợp vào tô, thêm tôm khô/tôm khô/tôm khô đã sơ chế trước đó, rau mùi, hành, tiêu, tỏi băm vào trộn đều bạn sẽ có được nước chấm xoài thơm ngon. chỉ trích.
- Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
- Đường nâu: 2 muỗng canh
- Tôi: 3 quả
- Tôm khô hoặc sấy khô
- Hành khô, tỏi, ớt
- Bước 1: Me rửa sạch, gọt vỏ, luộc chín. Sau khi luộc chín, vớt me ra để ráo. Tiếp theo, hòa me với 3 thìa nước ấm rồi vắt lấy nước cốt.
- Bước thứ hai: xử lý các thành phần đi kèm. Hành khô và tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt thái nhỏ. Tôm khô hoặc tôm thẻ khô rửa sạch, để ráo. Xào tỏi băm cho thơm, cho tôm khô vào xào đến khi chín vàng.
- Bước 3: Cho nước mắm, đường nâu và nước cốt me vào khuấy đều. Đặt chảo lên bếp cho chút dầu đun nóng. Tiếp theo, cho 1 muỗng cà phê tỏi băm và ớt cayenne vào đảo nhẹ nhàng cho đến khi có mùi thơm.
- Cuối cùng: Cho tôm khô đã xay vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại thì tắt bếp. Sau thời gian thực hiện, cho nước mắm ra chén, để nguội trước khi dùng.
- Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Dấm gạo: 1/2 thìa cà phê
- Bột bắp: 1/2 muỗng cà phê
- Nước đun sôi để nguội
- Ớt, tỏi băm
- Cho nước mắm, đường, giấm gạo và 2 thìa canh nước lạnh đã chuẩn bị vào tô khuấy đều. Đặt chảo lên bếp và đun sôi hỗn hợp, giảm nhiệt nhưng khuấy liên tục. Tiếp đến cho hỗn hợp bột bắp vào, đợi hỗn hợp sôi và đặc lại thì tắt bếp.
- Đổ hỗn hợp ra bát và thêm tỏi, ớt băm tùy theo ý thích của mỗi người. Với nước sốt này, bạn có thể đóng lọ và để trong tủ lạnh để dùng dần.
- Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
- Nước cốt me: 4 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng canh
- Ớt bột Hàn Quốc: 1 muỗng canh
- Hành khô, tỏi, ớt
- Hành khô, tỏi, ớt băm nhỏ
- Trong một bát, trộn đều nước mắm, nước cốt me, đường và bột ớt Hàn Quốc. Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hẹ và tỏi vào, sau đó cho hỗn hợp nước chấm vào xào thơm. Khi hỗn hợp sôi, đợi thêm 1 phút rồi tắt bếp.
- Cuối cùng đổ hỗn hợp ra bát và thêm ớt cắt nhỏ tùy thích.
- Nước mắm ngon: 50ml
- Đường thô: 150g
- Mắm chưng: 15 gam
- Hành tím, tôm khô, tiêu
- Nguyên liệu: hành tím bóc vỏ, thái mỏng; ớt bỏ hạt, thái lát
- Đun nóng đường thốt nốt, nước mắm, nước mắm và nước lọc trong nồi nhỏ. Khi nấu nên để lửa nhỏ và khuấy đều sau khi nấu để tránh tình trạng khét dưới đáy nồi.
- Khi thấy các nguyên liệu đã hòa quyện thì tiếp tục cho khoảng 1/2 lượng tôm khô đã chuẩn bị vào và đảo đều. Khi hỗn hợp sôi thì cho phần tôm khô còn lại cùng với hành tím, ớt vào khuấy đều.
Cách thực hiện:
Nước mắm ăn kèm xoài chua ngọt.
2. Cách làm xoài dầm nước mắm
Ngoài nước mắm đường quen thuộc, nước mắm cũng là một loại nước chấm phổ biến để chấm xoài ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Nước mắm ngon: 3 muỗng canh. Bạn nên chọn mắm cá cơm, vì chúng tôi làm nước mắm nên hương vị của mắm cá cơm sẽ phù hợp hơn.
Cách:
Hỗn hợp:
Thánh xoài non ngâm nước mắm
3. Cách làm nước mắm me xoài
Bạn sẽ hơi ngạc nhiên khi nghe đến nước mắm me dùng để chấm xoài. Nhưng trên thực tế, nước mắm me cũng là một trong những loại nước chấm ngon dùng để chấm xoài.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Phương thức thực hiện:
Xoài chấm nước mắm me khiến bao người mê mẩn
4. Cách làm xoài dầm nước mắm
Nói đến nước mắm chuẩn thì phải có nước mắm đặc. Vậy phương pháp làm nước mắm này là:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách:
Đầu tiên, bạn cần bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ. Hòa tan bột ngô trong 1 muỗng canh nước sôi và để nguội.
Dip hỗn hợp:
Mắm xoài chua cay ngon
5. Nước mắm xoài Hàn Quốc
Hàn Quốc là đất nước nổi tiếng với món sốt cay.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách thực hiện
Nước mắm Hàn Quốc ai cũng thích
6. Nước Mắm Xoài Thái Lan
Nước chấm ở Thái Lan rất phổ biến vì hương vị và phương pháp pha chế.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách làm nước mắm xoài Thái Lan:
Bạn có thể điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị của bản thân và gia đình, ví dụ bạn cho ít đường thì vị sẽ cân bằng hơn. Cuối cùng, múc ra cốc hoặc bát và thưởng thức.
Nước mắm xoài kiểu Thái, dư vị bất tận
Để có được món gỏi xoài ngon thì nước mắm xoài thực sự đóng vai trò quan trọng. Mỗi loại nước chấm đều có hương vị riêng giúp cân bằng vị chua của xoài với vị ngọt của nước mắm. Những loại nước chấm gợi ý trên không chỉ dùng để chấm xoài mà còn có thể chấm các loại trái cây khác. Vì vậy, hãy tự thưởng cho mình món nước mắm ngon và chiêu đãi cả nhà món xoài chấm khi cần.
Nếu bạn chưa biết cách chọn nước mắm ngon có thể liên hệ với Nước Mắm Hoàng Gia. Tại đây bạn sẽ được tư vấn và chia sẻ kinh nghiệm cách chọn nước mắm ngon để chấm xoài đúng điệu.
