Mì tương đen hay cái tên mà chúng ta thường nghe trên phim ảnh là Jajangmyeon – một món ăn Hàn Quốc được nhiều người Việt Nam biết đến với vẻ ngoài “đen ngòm” lạ mắt. Công thức mà Midori chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn chế biến món mì gói sốt tương đen Hàn Quốc thơm ngon đúng điệu. Hãy bắt đầu ngay bây giờ!
Cái tên “jajangmyeon” bắt nguồn từ món “mì xào nước tương” của Trung Quốc. Đúng như tên gọi, nước tương ăn kèm với mì sẽ được xào cùng với dưa leo thái mỏng và đồ chua.
Mì tương đen tuy có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng theo thời gian, cùng với sự thay đổi trong cách chế biến, nó đã trở thành một món ăn mang đậm chất Hàn Quốc. Nếu bạn đang muốn thay đổi thực đơn hàng ngày của mình bằng một món ăn lạ miệng nhưng bổ dưỡng, thì mì tương đen là lựa chọn phù hợp.
1 Công Thức Mì Ăn Liền và Mì Đậu Đen
Nguyên liệu làm mì ăn liền mì tương đen
Nguyên liệu làm mì tương đen bằng mì gói
Thực hành mì ăn liền mì đậu đen
Bước đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, cắt miếngn. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và để ráo,cắt miếng nhỏ. Hành tây gọt vỏ, thái hạt lựu. Hành củ paro, rửa sạchvà cắt thành từng khúc nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước thứ hai là nấu mì
Bạn đặt một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi rồi thả bánh phở vào. Nấu cho đến khi chín, sau đó lấy ra.
Luộc mì
Bước thứ ba là xào thịt bò
Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho dầu ăn (hoặc dầu thực vật) vào. Khi dầu nóng, thêm tép tỏi với hành tây băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào đều.
Xào thịt bò
Bước 4 hoàn thành món ăn
Tiếp theo cho cà rốt, khoai tây, hành tây, paro vào, sau đó thêm100ml nước và đun sôi. Sau khi nước sôi, cho gói xì dầu đen vào, khuấy đều và nấu trong 10 phút. Khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.
Tham khảo: 12 cách làm mì trộn muối ớt, mỡ, trứng và kim chi cay
Làm sốt tương đen
Bây giờ, cho mì vào tô và rưới nước sốt sẫm màu đã nấu chín lên trên. Một bát mì tương đen Hàn Quốc đã sẵn sàng!
Hoàn thành món ăn
Thành phẩm bước thứ năm
Món này làm rất đơn giản mà hương vị như nhà hàng. Rau thơm mềm, bánh phở dai ăn kèm với nước tương đen đặc biệt. Hãy vào bếp và trổ tài cho cả nhà nhé!
Thành phẩm mì tương đen
2 Thực hành Mì ăn liền và Mì tương đen
Thành phần mì ăn liền mì tương đen
Nguyên liệu làm mì tương đen bằng mì ăn liền
Thực hành mì ăn liền mì đậu đen
Bước đầu tiên là nấu mì
Đầu tiên bạn cho nước vào nồi, đợi nước sôi rồi cho bánh phở vào. Nấu trong 5 phút, sau đó lấy mì ra.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào rồi cho 1 quả trứng vào chiên chín.
Luộc mì và chiên trứng
Bước 2 hoàn thành món ăn
Cho mì vào tô và thêm gói gia vị vào gói Mì tương đen Baduo Zajiangmen, sau đó trộn đều và để mì thấm gia vị. Cuối cùng, bạn thêm trứng vào. Xào chín, rắc chút hành lá là xong.
Hoàn thành món ăn
Thành phẩm bước thứ ba
<3 Đơn giản và tiện lợi hơn. Bạn còn chờ gì nữa, hãy đến và thử nó!
Mì tương đen ăn liền
Mỳ gói tương đậu đen kiểu Hàn thơm ngon, tưởng phức tạp nhưng thực ra lại rất đơn giản phải không nào? Một ngày mưa, tôi bỗng “chán cơm thèm bún”, chạy ngay vào bếp để “biến hóa” món bún thành món ăn hấp dẫn. Sao bạn không vào bếp và làm ngay món ăn này nhỉ?
Xem video Douyin về cách làm mì tương đen:
Mua mì tương đen ăn liền tại Bách hóa Xanh:
Bách hóa Xanh
