Nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, ngày nào chán cơm bạn hãy nấu ngay một tô bún riêu cua thơm ngon, cùng cả nhà thưởng thức nhé.
Với hương vị đậm đà đặc trưng, bột cua đã trở thành món ngon được nhiều người yêu thích. Nếu bạn muốn biết cách làm bún riêu cua đơn giản tại nhà thì hãy cùng theo dõi bài viết của Bách hóa XANH để tìm hiểu nhé!
Bún riêu cua 1 thành phần
Mẹo:– Để mua được cua đồng ngon, bạn nên chọn những con cua có mai màu xám đục, mai bóng. Cua vẫn đủ. Chân, chạy nhanh, khi lấy tay ấn vào yếm có bọt khí. -Khi dùng tay véo vào bên trong càng cua, nếu thấy sện tức là cua ít thịt, không nên mua. . . -Nếu muốn chọn ghẹ có nhiều gạch thì mua ghẹ cái, ghẹ đực thì chọn ghẹ nhiều gạch.
Hai cách làm bún riêu cua
Bước đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch hành lá và cà chua: cắt múi cau đối với cà chua, thái nhỏ hành lá.
Đậu hũ xắt nhỏ và chiên vàng.
Sơ chế nguyên liệu
Tham khảo thêm: Cách làm bánh đa cua vừa ngon vừa đẹp mắt người ăn
Bước 2 của cách làm bánh đa cua
Rửa sạch cua đồng, bóc mai cua rồi lấy một viên gạch khác.
Vỏ cua được nghiền. Nếu không có máy xay, bạn có thể xay nhuyễn hoặc nhờ người bán hàng làm sẵn giúp.
Cho thịt cua đã xay vào tô lớn, sau đó cho nước vào đun cho thịt cua tan ra, sau đó dùng ray lọc thịt cua cho vào nồi, bỏ bã.
Làm sạch cua
Thêm một chút muối, bột nêm và bột ngọt Đảo đều rồi vặn lửa lửa vừa, dùng tay khuấy nhẹ. ghẹ gom lại trong Bề bề rồi bỏ bát.
Làm riêu cua
Tham khảo thêm:Cách nấu cà ri cua đồng thanh mát, ngon
Bước 3 Đun sôi nước dùng
Nêm nồi nước dùng đun sôi ở trên, nêm nếm gia vị:Muối 2 thìa, đường 2 thìa, bột ngọt 1/2 thìa, nước mắm 1/2 thìa, hạt nêm 1/2 thìa, một ít tôm cho vào thêm Nước xốt để nước súp đậm đà và tròn vị hơn.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào xào tỏi rồi cho các miếng ghẹ vào xào thơm, thêm một ít dầu điều Strong>strong> Để màu sắc bắt mắt hơn, múc một ít vào nồi kho, để lại một ít để tạo màu cho món trứng ốp la.
Cà chua cho vào nồi, nêm chút hạt nêm rồi xào đến khi cà chua chín hẳn thì tắt bếp cho cà chua vào nồi nước dùng, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Nấu nước dùng
Bước 4 hầm trứng
Tôm khô ngâm trong nước ấm cho mềm rồi xay nhuyễn trộn với thịt, trứng, hành tỏi băm nhuyễn, chút hạt nêm. Sau đó đun nóng hỗn hợp này (hoặc cho vào lò vi sóng). Sau khi xúc xích chín, cắt thành từng miếng nhỏ.
Làm riêu trứng
Thành phẩm bước thứ năm
Bún riêu cua đồng
Bóc bún, cho vào tô, dọn kèm chả trứng, đậu hủ chiên, rắc ít hành lá, chan nước dùng và thưởng thức. Ăn kèm với kangkung nạo và chuối, món salad là vừa miệng.
3 Thưởng thức
Bún vàng cam ăn kèm với rau xanh, ớt đỏ trông thật hấp dẫn. Bún thơm ngon, riêu cua béo ngậy, ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi không quên.
Thưởng thức
5 cách làm bún riêu cua ngon, đơn giản tại nhà
Bún tôm
Bên cạnh bún riêu, bún tôm là một sự đổi mới về hương vị bún, mới lạ và ngon không kém.
Bún riêu tôm
Tham khảo thêm:Cách làm mì tôm siêu hấp dẫn tại nhà
Bún ốc
Bún riêu ốc là món bún đặc trưng, nghe tên thôi đã thấy nhớ Hà Nội. Trước đây, một bát bún truyền thống chỉ gồm những nguyên liệu đơn giản như bún, riêu, riêu cua,…
Bát bún bây giờ rất phong phú giò, đậu phụ, thịt bò… Tuy nhiên, nhiều người vẫn thích hương vị xưa.
Bún riêu ốc
Tham khảo thêm:Cách làm bún ốc đơn giản ngon tại nhà
Sau đây Midori sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bún riêu cua ngon nhé, chúc các bạn thành công với món ăn này!
Bách hóa xanh mua bún luộc bún:
Bách hóa Xanh
