Cà ri gà Ấn Độ là món ăn rất nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, bạn nhất định phải thử món cà ri này ít nhất một lần.
Hãy cùng bách hóa xanh vào bếp và nấu món cà ri gà Ấn Độ thơm ngon cho gia đình bạn nhé.
1 nguyên liệu cho món cà ri gà Ấn Độ
- 1 kg thịt gà
- 4 quả cà chua
- 200g hành tím
- Tỏi băm nhỏ
- Gừng trộn
- Bột cà ri
- Sữa chua không đường
- Ớt xanh
- Cà chua cô đặc
- Gia vị: dầu ăn, muối, đường, bột nghệ, ớt bột không cay, ngũ vị hương, tiêu bột, bột lá nguyệt quế hoặc bột lá nguyệt quế, bột quế
Mẹo chọn gà ngon Khi chọn gà ngon, bạn nên chọn gà có da màu vàng nhạt, da mỏng, mịn, đàn hồi tốt, khi ấn vào có thể thấy thịt. Con gà chắc. Chọn thịt gà có màu sắc tươi sáng, không có mùi hôi, bầm tím hay tụ máu.
Nguyên liệu chính của món cà ri gà Ấn Độ
2 Cách làm món Cà ri gà Ấn Độ
Bước đầu tiên là ướp gà
Bạn rửa sạch 1 kg thịt gà, chặt miếng vừa ăn rồi cho 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột nghệ, 2 thìa ớt bột không cay và 1/3 thìa hạt nêm, đảo đều.
Hãy nướng gà trong khoảng 30 phút để gà thấm gia vị.
Ướp gà trong 30 phút để gà thấm gia vị
Mẹo Bạn hãy cho thịt gà đã ướp vào tủ lạnh để món ăn ngon hơn.
Bước 2 Nấu hỗn hợp sốt cà chua
Đầu tiên, bạn cho 2-3 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho 200g hành tím băm nhỏ vào phi thơm và có màu vàng nhạt. Sau đó cho 2 tép tỏi băm và 1 thìa gừng băm vào xào cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nâu.
Tiếp theo, bạn cho 4 quả cà chua thái hạt lựu vào, lật nhẹ và đậy nắp lại. Sau khi tương cà chua sôi, bạn cho 2 thìa cà phê bột ớt không cay và 2-3 thìa cà phê bột cà ri vào xào chung.
Đun sôi hỗn hợp sốt cà chua
Bước 3 Nấu cà ri gà Ấn Độ
Sau khi hỗn hợp sốt cà chua đã ngấm gia vị, cho thịt gà đã ướp vào và đảo đều.
Bạn cho 2 thìa sữa chua không đường vào xào cùng thịt gà, xào khoảng 5 phút thịt gà sẽ săn lại, lúc này cho thêm một ít ớt xanh cắt nhỏ và 400ml nước lọc.
Cuối cùng nêm muối, đường theo khẩu vị của gia đình rồi đậy nắp lại. Khi gà chín mềm, cho thêm chút tiêu xay, bột lá nguyệt quế và bột quế để món cà ri gà thơm hơn. Nấu cà ri thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp là xong.
Nấu cà ri gà Ấn Độ
tipsMàu cà ri có thể không đẹp, hơi nhạt, để món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn, bạn có thể cho thêm 1-2 thìa bột cà ri. Cho đặc và xào cùng, khi xào cà ri sẽ dần có màu nổi bật, cà chua đậm đặc không làm thay đổi mùi vị món ăn.
3 thành phẩm
Cà ri gà Ấn Độ có hương vị thơm ngon vô cùng, nhìn từ nguyên liệu sử dụng trong món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị cà ri rất riêng, thịt gà mềm và ngọt, hương vị rất đặc biệt. .Dùng cà ri gà Ấn Độ với cơm nóng hoặc bánh mì sẽ làm tăng thêm độ ngon của món ăn này.
Cà ri gà Ấn Độ ngon
Bách hóa xanh chúc bạn có món cà ri gà Ấn Độ chính hiệu trong bữa cơm gia đình.
Chọn mua sữa chua không đường bán ở bách hóa xanh:
Bách hóa Xanh
