Bò hầm khoai tây là món ăn kết hợp giữa thịt bò và các loại rau củ với hương vị độc đáo được nhiều người vô cùng yêu thích. Cùng theo dõi để học cách làm món gaulash thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà nhé.
Vị thơm mềm của thịt bò quyện với vị bùi bùi của khoai tây và vị ngọt của cà rốt tạo nên một kết cấu rất ngon. Món ăn này cách làm vô cùng đơn giản nhưng giá trị dinh dưỡng lại rất cao. Với công thức dưới đây, bạn có thể chế biến một món ăn ngon cho gia đình mà chỉ cần đầu tư một chút thời gian.
Thành phần
- 300 gam thịt bò
- 2 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 1 quả cà chua
- 5 gam gừng
- Hành lá, mùi tây
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn
- Cách gọt vỏ cà rốt siêu nhanh
- Mẹo Nêm Thịt và Cá Như Đầu Bếp
Thực hành bò hầm khoai tây
Bước 1: Xử lý Nguyên liệu thô ban đầu
Thịt bò mua về rửa sạch, thấm khô rồi thái thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Nên chọn những miếng thịt bò tươi ngon thì món ăn này sẽ ngon hơn.
Bạn có thể gọt vỏ và cắt cà rốt thành miếng vừa ăn, hoặc có thể tỉa thành hoa cho món ăn bắt mắt.
Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Cắt miếng trầu ra khỏi cà chua và băm nhỏ gừng.
Hành, ngò cắt nhỏ. Hãy nhớ tách bỏ phần gốc hành tây và không để lại mùi thơm, và để lại phần lá để làm gia vị sau khi nấu.
Bước 2: Thịt bò bắp
Cho thịt bò vào tô thêm gừng băm nhuyễn cùng 1 thìa cafe tiêu, ½ thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường và ½ thìa cafe nước mắm.
Đảo đều và ướp trong 30 phút để gia vị thấm vào thịt bò.
Bước thứ ba: thịt bò hầm khoai tây và cà rốt
Khi ướp thịt bò xong, bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào. Đun cho đến khi dầu nóng, sau đó thêm gốc hành tây và xào cho đến khi có mùi thơm.
Tiếp theo cho thịt bò vào đảo đều cho thịt săn lại thì cho cà chua vào xào mềm rồi đổ nước vào vừa đủ cho 3-4 người ăn.
Sau khi nước sôi, cho cà rốt vào nồi, đậy vung và hầm đến khi chín.
Ngoài ra, bạn chuẩn bị một chiếc chảo khác và cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho khoai tây vào chiên vàng rồi vớt ra.
Làm theo công thức này khoai tây chiên> sẽ giúp khoai ngon hơn và không bị nát khi ninh lâu.
Sau khi chiên, cho khoai tây vào hầm cùng với thịt và cà rốt. Xào thêm 45 phút nữa cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
Cuối cùng, bạn chỉ cần nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Sau khi nấu chín, dọn ra bát, rắc hành ngò lên trên là món goulash khoai tây và cà rốt đã hoàn thành. Những lát thịt bò ngọt ngào được trộn với khoai tây và cà rốt và nấu thành món ăn mà ai cũng thích. Món ăn này không chỉ thích hợp cho bữa cơm gia đình mà còn có thể chiêu đãi khi tổ chức tiệc tại nhà.
Mong rằng qua những chia sẻ vừa rồi các bạn có thể chế biến món canh chua ngon cho gia đình mình. Chúc may mắn!
Trải nghiệm hay Bách hóa xanh
