Hiện nay mai ba ba là hàng quý hiếm, giá mai ba ba trên thị trường tương đối cao nên việc chăn nuôi ba ba mang lại hiệu quả kinh tế khá. Mặt khác, cá vược là một trong những món ngon, bài thuốc bổ dưỡng quý, dễ kiếm. Vậy bố có những món ăn gì ngon và bổ dưỡng? Làm thế nào để giết chúng? Những gì cần được chú ý đến? Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn bài viết Cách làm thịt xông khói.
Con, bố nấu đồ ăn rất ngon.
Các món ăn chế biến từ ba ba không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, thường được dùng để bồi bổ sức khỏe. Món thịt ba chỉ thơm ngon, dễ ăn có hương vị rất riêng, nếu có cơ hội ăn thử một lần đảm bảo bạn sẽ nhớ mãi.
Như chúng ta đã biết, bố lớn lên bên những ao hồ ở quê. Baba chậm lớn và mất nhiều thời gian nuôi dưỡng, đặc biệt kích thước của nó liên quan đến điều kiện môi trường. Trước đây, món Baba được coi là món ăn xa xỉ chỉ những gia đình có điều kiện mới được thưởng thức, tuy nhiên ngày nay kinh tế phát triển, món Baba xuất hiện nhiều hơn nên món Baba trở nên phổ biến và dần trở nên phổ biến. Nhiều người quen thuộc hơn.
Sambal được coi là thực phẩm quý nhưng phải biết cách chế biến đúng cách nếu không sẽ phản tác dụng. Một số món ăn phổ biến của Baba là: Baba rang muối, om chuối đậu, Baba nướng, Baba hấp lá sen,…
1. Nướng muối
Trong số các món chế biến từ thịt ba chỉ, đầu tiên phải kể đến món ba ba rang muối. Đây là món ăn rất phổ biến trong các nhà hàng. Nhưng để làm được món thịt ba chỉ ngon thì cần sự khéo léo của người đầu bếp, sự khéo léo nằm ởcách làm thịt ba chỉvà sự khéo léo ở khâu tẩm ướp gia vị. phù hợp nhất. Ngoài cách chế biến rùa nướng muối, khi bày rùa lên đĩa, việc bài trí, sắp xếp cũng rất quan trọng, sao cho rùa giữ nguyên hình dáng và tạo được sự hấp dẫn đối với thực khách. Khi thưởng thức món baba nướng mặn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, giòn, tinh tế và khó quên.
2. Chuối đậu hũ
Tiếp đến, ba rọi nướng mặn là món ăn cũng thu hút thực khách, và chính món kho với chuối đậu này được coi là món ăn bản địa độc đáo trong ẩm thực Việt Nam. Được chiên vàng giòn, bì heo được hòa quyện một cách điêu luyện trong nước dùng đậm đà, khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận ngay các cảm giác: bùi béo, chuối xanh, đậu hủ đậm đà, sốt pesto. Cơm chiên, hành lá, đậu phụ… hương vị thơm ngon của các nguyên liệu địa phương mang đến cho người ăn cảm giác hài hòa, thân thuộc.
3. Ba ba nướng hoa lá
Lá đinh lăng được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau và luôn được người Việt ưa chuộng. Baba nướng lá cẩm được chế biến theo công thức được người Việt Nam đặc biệt yêu thích. Khi thưởng thức món thịt ba chỉ nướng lá đu đủ, bạn sẽ cảm nhận được ngay hương vị độc đáo của món ăn này, gan và tim của đu đủ kết hợp với lá lốt tạo nên vị mặn, ngọt của món ăn. Lạ mà mộc mạc lại để lại dư vị sâu lắng và quyến rũ khó cưỡng.
4. Ba lá sen hấp
Chắc hẳn ai cũng biết đến lá sen nhưng không phải ai cũng biết hết tác dụng và công dụng của lá sen. Lá sen rất hiệu quả trong việc chữa mất ngủ, sốt xuất huyết, ho ra máu… Ngoài ra, Baba còn có tác dụng chữa nhiều bệnh khác nhau. Xuất phát từ những công dụng hữu ích của lá sen và thịt ba chỉ, các chuyên gia ẩm thực Việt đã sáng tạo và chế biến món hấp lá sen có nhiều công dụng bổ dưỡng cho cơ thể. Khi ăn lá sen hấp, bạn không chỉ cảm nhận được vị ngon của thịt ba chỉ mà còn cảm nhận được hương thơm sảng khoái của lá sen, như thể bạn đang hòa mình vào thiên nhiên.
5. Ba ba nướng
Cách chế biến món Baba nướng tương đối đơn giản nhưng lại không mấy hấp dẫn thực khách. Thịt sau khi được chặt thành từng miếng nhỏ sẽ được tẩm ướp với các loại gia vị cần thiết trong vài phút cho ngấm gia vị, sau đó rang trên lửa cho đến khi thịt chín mềm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt vẫn mềm ngọt quyện với vị cay cay của thịt ba chỉ và mùi thơm hấp dẫn.
Trên đây là các món ăn từ ba ba, xin giới thiệu công thức nấu ba ba
Hai. Cách làm thịt baba
Để làm những món ăn ngon này, bạn làm thịt xông khói như thế nào hay gì đó?
Đầu tiên, đặt rùa lên thớt, dùng gậy cắn xuống, dùng gậy lôi rùa ra, dùng dao sắc cắt bỏ máu. Ba ba ngâm nước sôi 3-5 phút, vớt ra, cạo sạch mai, lông và lớp da mỏng bên ngoài. Rửa thật sạch, sau đó dùng dao mổ. Dùng dao sắc rạch xung quanh mai bố ở gáy, ngay chỗ giáp mai tiếp xúc với thịt. Dùng tay kéo nhẹ gốc đuôi xuống để nội tạng theo đó cắt bỏ hậu môn.
Lọc hết mỡ và 4 cái đùi để món ăn không bị tanh. Lấy toàn bộ con rùa ra, chỉ để lại những quả trứng. Chú ý không làm đứt ruột trong quá trình mổ vì khi phân dính vào thịt sẽ có mùi thịt nồng và dễ gây đau bụng.
Sau khi mổ không rửa thịt bằng nước lạnh mà chỉ dùng giấy ăn để thấm khô, nếu rửa thịt sẽ có mùi tanh.
Món ăn từ ba ba hấp dẫn thật mà cách làm ba ba lại vô cùng đơn giản. Vậy bạn đã sẵn sàng vào bếp và cùng gia đình thưởng thức chúng chưa?
Có thể bạn quan tâm:
Bài thuốc quý từ cha tôi
Cách nuôi rùa
Nguồn: nuoibaba.com
—
Liên hệ ngay để được tư vấn:
Trang trại Bình Minh
ĐT: 0974 012 899 (Chú Nông)
Địa chỉ: xã Wulang, huyện Tianhai, tỉnh Taiping
