Baba nấu chuối là sự kết hợp tinh túy của ẩm thực miền Bắc, nơi vị ngọt của chuối xanh quyện với thịt baba dai, thơm. Ngồi bên những người thân yêu và thưởng thức niêu chuối nóng hổi thơm ngon đúng điệu trong một ngày mưa se lạnh ở Sài Gòn.
Cùng đầu bếp của nhà hàng học cách Baba làm chuối thơm ngọt nhé.
Nguyên liệu làm món Papa’s Banana
Hương vị chuối luộc Baba đúng chuẩn bắc bộ, cần có những nguyên liệu cần thiết sau:
– Baba: 1 con khoảng 1,2 kg
– Chuối xanh: 800g
– Đậu hủ chiên: 2 miếng
– Hành tím, nghệ tươi, sả, mắm tôm, bột ngọt, cơm chua, lá ổi, tía tô…
Baba luộc chuốikiểu Bắc
Bước đầu tiên: Sơ chế nhân bánh và nguyên liệu
– Bánh nếp rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với hành tím, bột ngọt và chút mắm tôm.
– Chuối xanh gọt vỏ, cắt 1 quả thành 6 miếng. Ngâm chuối với ít nước vo gạo chua để chuối không bị thâm đen.
– Đậu phụ thái miếng bằng đầu ngón tay cái, chiên vàng
– Nhặt lá tía tô, rửa sạch, cắt khúc khoảng 1cm (1cm)
– nghệ tươi gọt vỏ, xay nhuyễn
Bước 2: Xử lý
– Làm nóng chảo, cho hành tây và dầu nghệ vào xào cho thơm.
– Cho Baba vào xào cho Baba chín, thêm nước cho ngập thịt
– Cho chuối xanh vào nấu cùng. Đợi chuối chín và thịt baba chín mềm thì cho đậu hủ chiên vào nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Mời lẩu ra đĩa, thêm ít lá tía tô, lá vông cho dậy mùi thơm. Baba phục vụ chuối nóng trên một nồi lẩu nhỏ để giữ nhiệt thấp và nấu chuối ngon nhất, ăn kèm với bún tươi và rau tía tô, nhúng trong lá nguyệt quế. Vị ngọt của chuối xanh, vị mặn của thịt paba, của lá tía tô, màu hơi đen của lá tía tô và nước súp đậm đà tạo nên nét độc đáo, hấp dẫn cho món ăn này và bạn có thể tự tay làm. Hãy làm một nồi Papa Pot nóng hổi, thơm lừng và hấp dẫn chiêu đãi bạn bè, người thân bằng chuối vào những ngày cuối tuần nhé! Tôi chắc chắn rằng mọi người sẽ yêu thích món ăn độc đáo này. Công thức nấu chuối của Baba, được chia sẻ đơn giản bởi đầu bếp nhà hàng ngon, sẽ giúp bạn trở thành một bà nội trợ toàn thời gian!
Mẹo: Cuộc sống bận rộn và đôi khi bạn không có đủ thời gian để nấu nướng. Tại sao bạn và gia đình không đến một nhà hàng quá tốt để thưởng thức Baba chuối chín thơm ngon? ! Phong cách nấu nướng đa dạng cùng cung cách phục vụ tận tình, luôn coi khách hàng là “Thượng đế” chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những giây phút sảng khoái và thư giãn.
Đầu bếp nhà hàng ngon quá
Quán ngon®
Địa chỉ: 306-308 lê văn thi, phường 1, quận tân bình, tp.hcm
ĐT: (08) 3 9918 964 (line 5)
Tư vấn và tư vấn đặt tiệc: 0906.79.79.32
Liên hệ: lienhe@nhahangquangon.com
URL: https://www.nhahangquangon.com
