<3 Giờ đây, không cần phải vượt ngàn dặm đến Thái Lan, bạn có thể tự tay chuẩn bị món xôi xoài thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản được chia sẻ trong bài viết này.
1. Giới thiệu món xôi xoài – món ăn nổi tiếng của Thái Lan tại xứ sở chùa vàng
Ẩm thực Thái Lan không chỉ nổi tiếng với hương vị hấp dẫn mà còn bởi sự đa dạng, từ những món ăn truyền thống như Lẩu chua cay Thái, Pad Thái cho đến những món ăn đường phố như kem cuộn, chè lá… khiến người ta phải trầm trồ thán phục mãi không thôi. Một trong những món ăn được nhiều người yêu thích đó là xôi xoài – một món tráng miệng vô cùng hấp dẫn và độc đáo.
Nổi tiếng thơm ngon, gạo Thái Lan được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới. Xoài Thái cũng là một khái niệm quá quen thuộc với những người sành ăn bởi vị bùi và ngọt. Sự kết hợp của hai món ăn tưởng chừng không liên quan này lại trở thành món ngon khiến nhiều thực khách không thể dừng lại.
Khi làm xôi xoài phải đảm bảo hạt nếp trắng dẻo quyện với vị ngọt mát của những lát xoài chín vàng. Không có cách làm xôi xoài Thái chuẩn vị nào mà không có vị bùi bùi, béo ngậy của nước cốt dừa. Tất cả để lại một hương vị thơm ngon, khó quên trong vị giác của mỗi chúng ta.
Ngoài món xôi xoài truyền thống Thái Lan còn có một số biến tấu như: xôi xoài, xôi xoài sầu riêng, xôi xoài thập cẩm… Những món ăn này rất dễ tìm thấy ở nhiều nơi trên thế giới. , đặc biệt là Du lịch Sài Gòn, Du lịch Đà Nẵng, Du lịch Quảng Ninh.
Xôi xoài bao nhiêu calo? Tuy là một món ăn ngon khó cưỡng nhưng với vị ngọt mà nó mang lại, nhiều người quan tâm đến việc giảm cân sẽ không khỏi e ngại. Phần lớn xôi xoài chứa rất nhiều năng lượng, một suất 200g xôi xoài chứa khoảng 600 calo. Vì vậy, cách làm xôi xoài kiểu Thái đơn giản, dễ làm, có thể thực hiện tại nhà, người không muốn tăng cân không nên ăn quá nhiều.
2. Cách làm xôi xoài dẻo ngon
2.1. Cách Làm Xôi Xoài Thái Lan
- Khối lượng phục vụ: 4 người
- Thời gian chuẩn bị: 45 phút
- Mức độ xử lý: Trung bình
- Sữa dừa: 450ml
- Đường: 200g
- Gạo nếp: 2,5 chén
- Xoài chín: 3
- Vừng rang: 1 muỗng canh
- Muối, lá dứa, nước lọc
- Cách làm nước cốt dừa và ăn xôi xoài: cho 300ml nước cốt dừa, 5 thìa canh đường, muối, 1 lá dứa vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi hơi sệt lại thì tắt bếp, bắc ra. lá dứa và để nguội.
- Đun sôi 5 cốc nước, sau đó cho gạo nếp vào khuấy đều để gạo nếp không bị dính đáy nồi. Hạ nhỏ lửa và nấu trong khoảng 30 phút, cho đến khi gạo nếp chín.
- Khi nếp chín, cho 150ml nước cốt dừa, 1 nắm lá dứa và 100g đường vào nấu khoảng 5 phút cho đường tan hết.
- Sau khi nếp mềm, đổ nước cốt dừa ở bước 3 vào, trộn đều, đậy nắp nồi đun khoảng 10 phút.
- Khối lượng phục vụ: 4 người
- Thời gian chuẩn bị: 45 phút
- Mức độ xử lý: Trung bình
- Gạo nếp: 400g
- Sữa dừa: 150ml
- Nước ép dứa: 14ml
- Sữa tươi không đường: 400ml
- Bột gạo, đường, muối, lạc rang
- Gạo nếp cho vào thố, thêm nước và ngâm khoảng 5-6 tiếng. Gạo nếp sau khi ngâm, vo sạch, để ráo.
- Đun gạo nếp trên lửa vừa cho đến khi nước sôi, sau đó cho gạo nếp vào xửng hấp khoảng 45 phút cho nếp chín mềm.
- Cho 150ml nước cốt dừa, 130g đường và 1 thìa muối vào đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đường tan hết.
- Cho 45ml nước cốt lá dứa vào khuấy đều rồi tắt bếp. Cho nước cốt này vào bát gạo nếp đã nấu chín ở trên. Đảo đều để nước cốt quyện đều vào nếp, sau đó đậy vung và ủ nếp khoảng 20 phút.
- Cho 2 thìa bột gạo, 1 thìa muối và 400ml sữa tươi không đường vào nồi, đun lửa nhỏ, tiếp tục khuấy đều sốt sữa trong khoảng 3 phút, đến khi hỗn hợp hơi đặc lại.
- Khối lượng phục vụ: 4 người
- Thời gian chuẩn bị: 30 phút
- Mức độ xử lý: Đơn giản
- Gạo nếp: 400g
- Sữa dừa: 150ml
- Nước cốt cánh bướm: 14ml
- Sữa tươi không đường: 400ml
- Bột gạo, đường, muối, lạc rang
- Nếp ngâm khoảng 6 tiếng. Sau khi ngâm, vớt gạo ra, để ráo nước và rắc một chút muối.
- Bạn sử dụng khoảng 1 gam hoa đậu biếc khô, hoặc thêm bớt tùy theo ý muốn điều chỉnh độ đậm nhạt của que. Hoa đậu biếc cho vào 100ml nước đun đến khi sôi thì lọc bỏ xác hoa, giữ lại nước.
- Cho 150ml nước cốt dừa, 130g đường và 1 thìa muối vào đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đường tan hết.
- Cho nước hoa đậu biếc vào khuấy đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau thì tắt bếp. Cho nước cốt này vào bát gạo nếp đã nấu chín ở trên. Đảo đều để nước cốt quyện đều vào nếp, sau đó đậy vung và ủ nếp khoảng 20 phút.
- Cho 2 thìa bột gạo, 1 thìa muối và 400ml sữa tươi không đường vào nồi, đun lửa nhỏ, tiếp tục khuấy đều sốt sữa trong khoảng 3 phút, đến khi hỗn hợp hơi đặc lại.
- Chọn xoài có da vàng đều, không sần sùi, chắc và không bị thâm.
- Xoài tươi chín tự nhiên, không chất bảo quản, hương thơm ngọt ngào đậm đà và tinh dầu.
- Xoài chín sẽ tỏa ra mùi thơm dịu nhẹ, thanh khiết mà bạn có thể ngửi thấy ngay từ bên ngoài xoài khi cầm trên tay.
- Bạn nên kiểm tra độ chín tự nhiên của xoài bằng cách kiểm tra xem cùi có chắc không, xoài phải cầm chắc tay, không bị nát khi ấn vào, cùi xoài mềm, quả khô không bị mềm và phải chắc .
- Xôi xoài để được bao lâu? Xôi được thưởng thức ngon nhất vào ban đêm ở Sài Gòn khi còn ấm, nhưng nếu bạn cho xôi vào hộp đậy kín hoặc dùng lá chuối, giấy bạc đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. trong tủ lạnh.
- Mì các loại: Lilai 98, Quận 1
- Bánh tráng xoài Sài Gòn:11 nguyễn văn chiêm, quận 1
- ka nom: Quầy Hana Food City 34-54: 4 Phạm Ngũ Lão, Quận 1
Vật liệu:
Cách thực hiện:
Yêu cầu về thành phẩm:
Xôi xoài Thái được bày ra đĩa với xoài chín thái lát mỏng, bên trên rắc một ít nước cốt dừa và vừng rang. Cách làm xôi xoài Thái rất đơn giản nhưng đảm bảo nếp không bị nát, giữ được vị béo ngậy, ngọt dịu.
>>>Xem thêm: Cách làm Mì bò Nam Bảo thơm ngon đúng điệu
2.2. Cách làm xôi xoài lá dứa
Vật liệu:
Cách thực hiện:
Công thức xôi xoài lá dứa đã hoàn tất, giờ bạn chỉ cần cắt vài lát xoài chín, bày xôi ra đĩa, rưới một ít nước sốt sữa tươi, đậu phộng rang lên trên và thưởng thức. Nếp dẻo và thơm mùi lá dứa, vị nước cốt dừa kết hợp với sốt sữa tươi ngọt ngào thật ngon.
>>>Xem thêm: Học cách làm xôi chả mực ở vùng mỏ đặc sản nổi tiếng TP Hạ Long
2.3. Cách làm xôi xoài hoa đậu
Nếu bạn đã biết cách làm xôi xoài Thái hay xôi lá dứa thì công thức xôi xoài hoa đậu biếc chắc chắn sẽ không làm khó được bạn. Các bước làm xôi hoa bướm nhìn chung rất đơn giản, tương tự như cách làm xôi bằng lá dứa, chỉ khác là hoa đậu biếc được dùng thay cho lá dứa trong quá trình làm xôi.
Chất liệu:
Cách chuẩn bị:
Yêu cầu về thành phẩm:
Hòa quyện hạt xôi chín mềm với màu tím đẹp mắt của hoa đậu biếc. Ăn kèm với xoài, nước cốt dừa, đậu phộng, sốt sữa hoặc một ít dừa nạo.
3. Một số lưu ý khi làm xôi xoài
li >
>>> Xem thêm: Ghé Sài Gòn thưởng thức bánh tráng nướng với nhiều loại topping gây nghiện.
Nhìn chung xôi xoài rất ngon và dễ làm, các bạn hãy thử làm cho gia đình nhé. Ngoài ra, khi du lịch Sài Gòn, bạn cũng dễ dàng bắt gặp nhiều nơi bán xôi xoài, bởi đây là một trong nhữngmón ăn vặt Sài Gònđược giới trẻ Việt yêu thích. Một số địa chỉ nổi tiếng ở Sài Gòn bán xôi xoài Thái ngon:
Đến với thành phố mang tên chú không chỉ là dịp thưởng ngoạn cảnh đẹp, món ngon mà còn là một chuyến nghỉ dưỡng để thư giãn. Đối với điều này, điều rất quan trọng là chọn một nơi nghỉ ngơi được trang bị tốt.
vinpearl landmark 81, bộ sưu tập chữ ký ra đời từ mong muốn mang đến những địa điểm sang trọng cho khách hàng. Tọa lạc trong khu vườn xanh mát của Vinhomes Central Park, Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection đã trở thành biểu tượng mới của Việt Nam hiện đại và là khách sạn cao nhất Đông Nam Á.
Khách sạn có tổng cộng 223 phòng nghỉ sang trọng, được trang bị nội thất tinh tế, mỗi phòng đều có tầm nhìn bao quát thành phố tuyệt đẹp. Ngoài ra, du khách còn có thể thư giãn trong bể bơi vô cực rộng 120m2, thưởng thức những món ăn ngon tại nhà hàng và tận hưởng thời gian thư thái. Bar và xả stress với các liệu pháp akoya spa 5 sao.
>>>Đặt phòng ngay vinpearl Landmark 81, ký tên và tận hưởng dịch vụ, tiện ích hàng đầu.
Nếu đã ăn xôi xoài thì bạn sẽ không thể nào quên được vị mằn mặn của gạo nếp và vị nước cốt dừa béo béo béo ngậy mà món ăn này mang lại. Nào chúng ta cùng bắt tay vào làm món Xôi xoài Thái thơm ngon, dễ làm và hấp dẫn này nhé!
>>>Đặt phòng ngay vinpearl Landmark 81, ký tặng, tận hưởng dịch vụ đẳng cấp để chuyến du lịch Sài Gòn của bạn thêm trọn vẹn.
