Làm súp trứng cà chua:
- Đầu tiên, bạn rửa sạch cà chua, có thể gọt bỏ vỏ để thịt cà chua dễ hòa vào nước canh, dễ ăn hơn. Tiếp theo, cắt cà chua thành những miếng nhỏ như những lát cam. Phương pháp gọt vỏ cà chua: Sau khi rửa sạch cà chua, nhẹ nhàng chia bề mặt cà chua thành 4 hoặc 6 phần bằng nhau tùy theo kích cỡ, ngâm trong nước sôi khoảng 15-30 giây, vớt ra, bóc vỏ.
- Hành tím, cắt miếng nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, sau đó cho hành tây vào phi thơm. Sau đó, cho cà chua đã sơ chế vào xào cùng với chút nước mắm cho thấm.
- Cho khoảng 1-1,5 lít nước và đun sôi. Lúc này, bạn có thể thêm một chút muối hoặc hạt nêm tùy theo khẩu vị của mình.
- Trong khi súp đang sôi, đập trứng vào một cái bát nhỏ, đánh tan lòng đỏ và lòng trắng, rót nhẹ vào súp, đợi khoảng 5 giây và khuấy nhẹ cho đến khi trứng tan và bông xốp như mây. Ở bước này, bạn cũng có thể đập trứng trực tiếp vào súp, đợi khoảng 10 giây rồi khuấy nhẹ trứng cho đến khi trứng loãng.
- Nếu muốn thêm đậu hũ, bạn có thể cho sau khi đánh trứng để đậu không bị nát. Nếu muốn thêm thịt bằm, bạn có thể cho vào lúc xào cà chua để thịt thấm đều gia vị.
- Cuối cùng, nấu canh thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, cho hẹ, ngò cắt nhỏ vào, múc ra tô.
- Trứng: 2 quả
- Cà chua: 2
- Dầu, gia vị
- Hành lá
- Đập trứng vào bát nhỏ trộn đều với các gia vị như mắm, muối, tiêu.
- Cà chua rửa sạch, cắt miếng nhỏ, nếu không thích thì gọt bỏ vỏ.
- Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho trứng vào, đảo nhẹ tay cho đến khi trứng chín và đông thành từng viên nhỏ. Đổ trứng ra đĩa nhỏ.
- Tiếp theo cho cà chua vào chảo xào chín. Thêm trứng trở lại và nêm nếm cho vừa ăn. Xào nhanh khoảng 1-2 phút thì tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.
- Cuối cùng, trứng sốt cà chua được trút ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt.
- Lấy chảo ra và xào hành tây cho thơm. Sau đó, thêm cà chua xắt nhỏ và xào trên lửa nhỏ trong khoảng 1 phút.
- Đập trứng vào bát và đổ từ từ vào nồi. Nếu không thích ăn trứng quá giòn, bạn có thể đợi khoảng 15 giây rồi mới khuấy. Tiếp theo, nêm thêm một chút nước mắm theo khẩu vị của bạn.
- Tiếp tục dùng đũa khuấy nhẹ để tách riêng phần trứng vón cục. Có thể thêm chút đường và hành lá nếu thích.
- Tắt bếp, gắp trứng ra đĩa, rắc tiêu, thưởng thức với cơm nóng.
- Đầu tiên, bạn tráng một quả trứng và rắc một ít hạt tiêu lên trên.
- Rửa sạch cà chua và cắt thành lát mỏng.
- Cà chua, rau diếp (nếu có), trứng ốp la và sốt tùy chọn của bạn được phủ lên trên bánh sandwich.
- Cuối cùng, thêm một lát bánh mì lên trên, kẹp ở giữa là món bánh mì thơm ngon của bạn đã hoàn thành.
Đến đây là món canh cà chua trứng thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình đã hoàn thành. Nhớ ăn lúc canh còn nóng sẽ cảm thấy ngon miệng hơn.
Gợi ý một số món ngon khác kết hợp giữa trứng và cà chua
Trứng luộc cà chua có ngon không? Câu trả lời là đừng bỏ qua những bí quyết sau:
1. Trứng sốt cà chua
Nguyên liệu chuẩn bị giống như khi luộc trứng canh cà chua:
Cách làm món này cũng rất đơn giản như sau:
Chỉ khoảng 10 phút là bạn đã có một món ăn kèm với cơm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.
2. Trứng bác cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị vẫn là trứng gà, cà chua, gia vị và hành lá nhưng cách chế biến có khác một chút, bao gồm các bước sau:
3. Sandwich cà chua trứng
Đây là một món ăn đơn giản và dễ làm. Tất cả những gì bạn cần là vài lát bánh mì sandwich, cà chua chín, trứng, xà lách (nếu muốn) và một số loại sốt như sốt mayonnaise, sốt cay, tương cà, tùy sở thích.
Hy vọng bài viết này có thể giúp giải đáp thắc mắc “ăn canh cà chua có độc không?”. Hoặc luộc trứng với cà chua để có một món ăn ngon. Đây là những món ăn ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe. Do đó, hãy ăn thường xuyên để cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
