Thạch Hei là món ăn quen thuộc với người dân miền núi. Thạch đen không chỉ là món ăn dân dã, đơn giản mà còn rất hữu ích trong việc thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè, nhất là trong thời tiết nắng nóng. Nếu bạn vẫn đang loay hoay không biết nên mua thạch cao đen ở đâu hay nên ăn gì thì hãy đọc bài viết dưới đây của msquare nhé!
Mua thạch đen ở đâu?
Thạch Hei hay còn gọi là Lục Di – đây là món tráng miệng, ăn vặt quen thuộc với người dân Cao Bình và các nơi khác. Nếu đã từng đặt chân đến vùng biên cương xa xôi, đặc biệt là vào mùa hè nóng nực, nhất định bạn phải thử món thạch đen trứ danh này nhé!
Nhiều người thường băn khoăn không biết mua bột trét tường ở đâu tốt nhất nên bài viết hôm nay travelgear xin gợi ý thêm một số địa chỉ mua uy tín:
Mua Black Jelly Gundam
Nếu đang tìm nơi mua thạch đen chất lượng, uy tín, bạn có thể ghé thăm thạch cao đồng kh để tìm mua món ngon này nhé! Ngoài ra, bạn có thể ghé chợ để thử món ăn nguội này.
Thạch đen thường được bán kèm với nước đường hoặc chè để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Ngoài ra, nếu muốn mua về làm quà cho người mình yêu thương, bạn có thể nhờ chủ hàng đóng gói trong hộp nhựa và đến lấy vào ngày hôm sau.
Vì đây là món ăn tự nấu nên hầu hết các chợ ở Gaoping đều bày bán tấm thạch cao này. Thạch đen được chuẩn bị tốt nhất và thưởng thức trong ngày. Và vì không có chất bảo quản chính nên các bạn nên mua trước khi về nước để thạch được tươi ngon và bảo quản trong túi cách nhiệt là tốt nhất.
Mua thạch đen ngoại tỉnh
Thạch đen Tây Nguyên không chỉ được người dân vùng cao yêu thích mà còn được người dân các tỉnh khác yêu thích. Có lẽ vì vậy mà thạch đen đã được nhiều cơ sở sản xuất đóng hộp, để được lâu hơn để có thể đến tay nhiều nơi khác.
Ngày nay, không cần đến những nơi cao sang, bạn cũng có thể ăn món ngon này ở các siêu thị, cửa hàng thực phẩm tươi sống… Thạch cao đóng hộp vẫn giữ được hương vị truyền thống vốn có ở Cao Bình. Để dùng được lâu hơn, bạn nên bảo quản thạch trong tủ lạnh và dùng ngay sau khi mở.
Vậy mua thạch đen ở đâu chất lượng? Một số thương hiệu thạch đen nổi tiếng có mặt ở khắp các tỉnh thành trong cả nước như Thạch cao hay thạch đen Fuli… Khi chọn mua, bạn nên chọn thương hiệu nổi tiếng cho mình. để đảm bảo sức khỏe và sắc đẹp. an toàn thực phẩm.
Giá thạch đen đóng hộp nhìn chung khoảng 40k/hộp 1kg, khoảng 27k/hộp 0.5kg. Ngoài ra, do nhu cầu tăng cao, các thương hiệu này hiện nay cũng sản xuất thạch đen dạng bột để thử tài chế biến của bạn.
Xem thêm: Cao Bình có đặc sản gì? 15 đặc sản miền Bắc không thể bỏ qua
Thạch đen có gì ngon?
Đối với nhiều người, thạch đen là món giải khát quen thuộc. Với món ngon này, bạn có thể ăn ngay hoặc chế biến cùng các nguyên liệu khác. Ngoài việc quan tâm đến việc mua thạch đen ở đâu thì nhiều người thường hoang mang vì không biết ăn thạch đen có tác dụng gì. Chính vì vậy trong bài viết này, msquare sẽ gợi ý cho bạn một số món thạch đen cực hợp cho mùa hè nhé!
Thạch đường đen
Có lẽ đây là món ăn bình dân vô cùng đơn giản, dễ làm với nguyên liệu ngay tại nhà. Hơn nữa, thạch đen đường có vị rất sảng khoái và mát lạnh, thích hợp để bạn giải khát trong mùa hè nóng bức. Để chế biến món ăn này, bạn có thể tham khảo công thức sau:
Thành phần chính:
Cao như thạch đen
Mơ hoặc đường nâu
Gừng, chanh
Cách:
Đun sôi nước với hoa hạnh nhân hoặc đường nâu. Cho lượng nước vừa đủ, không được ít quá, đường sẽ dính vào nhau. Khi nước đường bắt đầu sôi thì cho vài lát gừng vào đun tiếp. Để tăng hương vị cho siro, khi nước sôi được khoảng 2-3 phút thì tắt bếp, cho khoảng 1 thìa nước cốt chanh vào khuấy đều cho tan.
Khi thưởng thức, bạn cắt thạch đen thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi chan nước đường vào. Ăn ngon hơn với đá viên.
Mách nhỏ: Để nước đường thơm và ngon hơn, sau khi đun sôi để nguội, bạn có thể cho thêm một ít hoa lài vào, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Thạch đen hạt cốt dừa
Một món ăn đơn giản không kém là thạch đen nước cốt dừa. Có hai nguyên liệu chính làm nên vị ngon của món ăn này đó là thạch đen hảo hạng và nước cốt dừa béo ngậy. Để làm món tráng miệng thơm ngon này, bạn sẽ cần những nguyên liệu chính sau:
Thành phần chính:
Thạch đen
1/2 quả dừa nhỏ
2 muỗng canh nước cốt dừa
1 muỗng canh đường
1 gói hạt é
Cách:
Cho dừa nạo nhỏ vào máy xay sinh tố, thêm nước nóng xay thật nhuyễn để lấy nước cốt, sau đó nấu cho đến khi nước cốt đặc lại. Hạt húng quế ngâm nước cho nở rồi vớt ra bát.
Hoa đậu phụ đen trân châu
Món ăn tiếp theo mà msquare muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết “thạch đen mua ở đâu ngon” đó chính là thạch đen trân châu đậu hũ. Tuy nguyên liệu và cách làm món ăn này có hơi cầu kỳ hơn nhưng cảm giác béo ngậy của đậu hũ quyện với vị dai dai của trân châu và vị thơm giòn của thạch đen.
Thành phần chính:
Thạch đen có gì đặc biệt? Công dụng của vữa thạch cao ít được biết đến
Thạch đen hiện nay tuy được sản xuất ở nhiều nơi nhưng có thể nói thạch đen chỉ ngon và đặc sắc hơn khi ở cùng đẳng cấp với thạch nhà. Nguyên liệu chính để làm nên món thạch đen nổi tiếng của cao nguyên cũng rất đơn giản, bởi chúng được làm từ lá của cây thạch đen hay còn gọi là lá của cây thạch đen. Nó là một loại cây thân thảo nhỏ cao chưa đến một mét.
Đặc biệt, loại thạch này thường rất ít nơi trồng mà thường tập trung ở các vùng núi, đặc biệt là cao nguyên thạch cao. Vì vậy, nếu ai đó hỏi mua thạch cao đen ở đâu tốt thì chắc chắn nhiều người sẽ tìm đến đây. Cây thạch đen thường có tuổi thọ ngắn, thậm chí có cây chỉ sống được dưới 4 tháng. Vì vậy, để có thể sử dụng thường xuyên, người dân nơi đây thường phơi khô và bảo quản để chế biến.
Không chỉ vậy, điều quan trọng nhất để thạch có thể ngon và hấp dẫn như vậy chính là tay nghề nấu nướng của người đầu bếp. Tuy là món ăn dân dã, nổi tiếng nhưng cách làm không hề đơn giản!
Lá thạch rửa sạch, cho vào nồi nấu mềm, để nguội. Lá thạch đen thường được đun với một ít đường, bột năng trong khoảng 4 tiếng. Sau khi đun sôi, đổ nước trong vào một túi vải sạch, sau đó cho lá lốt vào đun sôi, vắt kiệt nước và loại bỏ xỉ.
Bước tiếp theo, bạn tiếp tục nấu thạch lá cẩm với bột năng hoặc bột gạo cho đến khi nước sệt lại thì đổ ra nồi, để nguội. Theo người dân địa phương, để thạch mềm, người ta thường cho thêm một ít nước tro rơm vào nước thạch đã lọc, hoặc thêm bột sắn dây rồi khuấy đều tay trong khoảng 20-30 phút.
Thạch đen thành công mềm nhưng không bị vỡ khi ăn, khi ăn cảm nhận rõ độ giòn vừa phải, màu đen sáng trong rất đẹp mắt. Thạch đen ăn ngon nhất trong vòng 2 đến 3 ngày đầu nấu. Muốn ngon nhất thì cứ ra đồng khê, thạch an mà mua.
Xem thêm: Hạt dẻ Trùng Khánh có gì đặc biệt? 5 địa chỉ mua cao hạt dẻ ở đâu tốt nhất?
Sử dụng thạch cao thạch cao
Thạch đen còn được nhiều người gọi là sương sáo. Đây không chỉ là thức uống dân dã, quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày mà còn là món ăn có lợi cho sức khỏe được nhiều người yêu thích.
Nếu bạn chưa biết thì lá cây thạch đen có những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Theo đông y, lá thạch thảo có tính mát, tác dụng rất tốt, được coi là dược liệu tốt. Lá của loại cây này có chứa chất giúp làm giãn mạch máu và giảm cholesterol trong máu.
Không chỉ vậy, do lá của loại cây này có vị hơi ngọt nên tính mát, có tác dụng hạ huyết áp, mát gan, thanh nhiệt, dưỡng tiểu đường, trị cảm mạo. Người vùng cao có câu “Dongxi-Le Baole”, người ta thường nói con gái ở đây ăn thạch đen đẹp da, thạch đen còn có tác dụng dưỡng da, chống lão hóa rất tốt!
So với những nơi khác, thạch đen của Cao Bình được chế biến theo công thức thủ công truyền thống nên bạn yên tâm thưởng thức. Đừng quên mua thạch đen về làm quà cho người thân và bạn bè nhé!
Trên đây là những gợi ý chọn mua thạch cao đen ngon, dễ sử dụng. Hi vọng những thông tin từ msquare đã giúp bạn hiểu thêm về món ăn thanh mát và bổ dưỡng này.
>> Xem thêm: Đâu là chiều cao? Kinh nghiệm du lịch vùng cao Tây Bắc 2019
