Lẩu lòng heo Cách làm thực ra không hề phức tạp, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể chế biến món lẩu sườn heo thơm ngon, bổ dưỡng mà không tốn kém. màu đỏ. Tất cả các nguyên liệu được kết hợp hài hòa tạo nên nồi lẩu chua ngọt.
Vào mùa đông, món lẩu tham cẩm luôn được ưu tiên hàng đầu bởi hương vị thơm ngon, mê hoặc đến từ nhiều loại thực phẩm, nóng hổi và ngọt ngào. Để giúp mọi người hiểu rõ về nguyên liệu hay các bước sản xuất lẩu các loại cũng như cách trình bày lẩu ba rọi đúng chuẩn, sau đây xin chia sẻ một số kinh nghiệm để bạn đọc tham khảo.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu tham cẩm
Dĩa lẩu vừa nóng hổi, vừa bổ dưỡng, mỗi nguyên liệu lại có một hương vị khác nhau khiến ai ăn một lần cũng mê. Vậy để làm được món lẩu như vậy bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?
- Một con gà khoảng 1,5 kg
- Tôm 5 lạng (cỡ vừa)
- 5 lạng nghêu
- 5 oz thịt bò
- Xương heo: 5 lạng
- 1 đĩa đậu phụ lớn (không được ít hơn)
- 4 oz nấm tươi
- Gia vị: ớt, sa tế, sả, gừng, muối, đường.
- Rau củ: cà chua, cà rốt, cần tây, ngải cứu, rau muống, mồng tơi, cải cúc…
- Mì tôm hoặc mỳ tôm
- Gà rửa sạch với nước, rắc muối lên bề mặt rồi rửa lại. Cắt gà thành miếng vừa ăn.
- Lườn, đùi, đùi ướp sả ớt, gia vị. Xương sống, xương bụng, chân, cổ, cánh được hầm kỹ để lấy chất ngọt cho nước dùng.
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng và miếng lớn, ướp gia vị. Phiên bản lớn làm cho thịt đẹp để ăn. Thái mỏng thịt bò để tăng thêm hương vị. Nếu không đủ mỏng, thịt bò sẽ dai.
- Cắt thịt bò là một kỹ năng khó, nếu bạn không biết cách, hãy nhờ người bán thịt cắt cho bạn.
- Nghêu, tôm, mực rửa sạch, để riêng ra đĩa. Bạn có thể bỏ đầu và vỏ nếu thích. Tuy nhiên, những phần này của tôm chứa hàm lượng canxi cao nên giữ lại sẽ tốt hơn!
- Các loại rau, nấm rửa sạch, để ráo nước. Nếu cẩn thận hơn, bạn còn có thể thêm bước ngâm rau, nấm vào nước muối loãng.
- Xương mua về rửa sạch, chần qua nước sôi rồi cho vào nồi hầm, ninh trong khoảng 3-4 tiếng là nước dùng được.
- Trong quá trình hầm phải định kỳ vớt bọt ra khỏi nước
- Hành phi + cà chua để tạo màu. Tiếp theo, đổ nước hầm xương vào và đun sôi. Đối với nước hầm xương gà, vớt từng loại xương ra bát. Nếu là xương heo (sườn, ống) có thể ninh với nước dùng dashi.
- Khi sôi nêm gia vị vừa ăn. Bạn có thể thêm nhiều hương vị sa tế. Lưu ý bạn cần chú ý đến độ cay khi ninh sa tế, không nên cho quá nhiều nếu không sẽ ảnh hưởng đến hương vị chung của món ăn.
- Sau khi chuẩn bị nước dùng và các nguyên liệu, bạn có thể dọn lẩu ra.
- Sau khi nước lẩu sôi thì cho sa tế vào, cho từ từ từng ít một, không nên cho nhiều quá nước lẩu sẽ bị cay và mất ngon.
- Chuẩn bị 2 bát nước chấm, 1 bát là bột canh, chanh ớt, 1 bát là nước mắm tỏi gừng ớt, cả nhà sẽ chấm khi ăn lẩu.
Chuẩn bị nguyên liệu trước khi bắt đầu nấu lẩu
Để món lẩu được nấu nhanh và ngon, trước tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sẵn có. Điều này sẽ giúp da có vị trong nguyên liệu, khiến chúng đậm đà hơn khi chín.
Bước 1: Chuẩn bị gà
Bước 2: Sơ chế thịt bò
Bước thứ ba: Sơ chế các loại hải sản
Bước 4: Sơ chế rau, nấm
Làm món lẩu thơm ngon, bổ dưỡng
Bạn có thể bắt gặp hàng chục món lẩu khác nhau, nguyên liệu và hương vị mỗi vùng miền đều rất đặc trưng nên cách chế biến và trang trí mâm lẩu cũng khác nhau. Tuy nhiên, điểm chung của mỗi món lẩu là vị ngọt của nước, đậm đà của các loại gia vị và mùi thơm của các loại rau củ. Để giúp bạn hoàn thành món lẩu cho gia đình vào cuối tuần này, sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu chi tiết cách làm món lẩu để bạn tham khảo:
Bước đầu tiên: Hầm xương
Bước thứ hai: làm nước lẩu
Bước 3: Thưởng thức
Thực hiện theo vài bước đơn giản mà chúng tôi giới thiệu trên đây là bạn đã có thể hoàn thành một nồi lẩu mamanhthơm ngon, ngọt ngọt và bổ dưỡng rồi phải không nào? Với lẩu tham cẩm, bạn có thể thêm bớt tùy thích, có thể thêm bớt nguyên liệu cho nhiều người, hoặc nấu cho ít người cũng được.
Lẩu Thắm cam không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang đến sự ấm áp hơn cho gia đình, bạn bè mỗi cuối tuần ngồi quây quần bên nồi lẩu hàn huyên. Ngoài lẩu tham cẩm thì lẩu riêu cua cũng được rất nhiều người yêu thích, nếu quan tâm đến món ăn này, bạn có thể theo dõi các bài viết tiếp theo của chúng tôi để biết thêm chi tiết. Cuối cùng, tôi chúc bạn may mắn trong việc ăn những món ăn yêu thích của bạn!
