Cách Làm Chè Bột Lọc Nước Dừa Vừa dai vừa ngọt, béo béo và giòn của dừa, công thức này được rất nhiều người yêu thích. Với những nguyên liệu gần gũi và thao tác đơn giản, bạn có thể thực hiện món ăn ngon này. Theo dõi bài viết để biết chi tiết!
1. Hướng dẫn cách làm chè bột lọc cốt dừa
Mời các bạn cùng theo dõi và bắt tay vào làm món chè bột lọc dừa hấp dẫn sau đây.
1.1. Nguyên liệu làm chè bột lọc cốt dừa
– Cùi dừa 50g
– Tinh bột sắn 120g
– Đường 100 gam
– Muối 1/6 muỗng cà phê
– 1 bó lá dứa
– Dừa nạo 10 g
– Dừa bào sợi 10g
– Nước cốt dừa 50ml
– 20 g mè rang
1.2. Cách Làm Chè Bột Dừa
Bước 1: Cắt nhân dừa để làm bánh bột lọc
– Để cùi dừa dễ cắt hơn, bạn cho quả dừa vào ngăn đá của tủ lạnh trong 12 tiếng (để tiết kiệm thời gian, bạn có thể để quả dừa qua đêm).
– Sau 12 tiếng vớt dừa ra, dùng búa đập vào quả dừa, vỏ dừa sẽ dần nứt ra. Sau đó, bạn từ từ và cẩn thận loại bỏ lớp vỏ dừa để cùi dừa không bị dính vào vỏ và không bị nứt.
– Tiếp theo, bạn cắt cơm dừa thành những miếng vuông nhỏ khoảng 1 cm.
Bước 2: Trộn Bột Dừa Bột Làm Bánh
– Bạn tiến hành pha bột sắn dây với 100ml nước sôi để bột chín đều và mịn.
– Tiếp theo, bạn cho bột ra bàn và nhào thật kỹ cho đến khi bột quyện lại với nhau thành một khối mềm mịn, sờ vào không còn dính tay là được.
Bước 3: Làm bánh bột lọc
– Bột sau khi nhào xong chia thành từng phần nhỏ và cho bột vào túi ni lông buộc kín để bột không bị khô trước khi tạo hình.
– Tiếp tục với công thức chè bột lọc nước cốt dừa, bạn cán một phần bột thành hình ống dài và cắt thành những miếng đều nhau vừa ăn, vừa đẹp mắt. Bạn làm lần lượt như vậy cho đến khi gói hết số bột còn lại vào túi Ziploc.
– Cắt bột nhỏ thành những phần bằng nhau, vo tròn rồi ấn dẹt, cho nhân dừa vào giữa, gói lại và vo tròn lại để tạo thành một viên chả đẹp mắt.
Bước 4: Nấu bánh bột lọc
– Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho dừa đã rây mịn vào và đun đến khi nước sôi trở lại khoảng 10 phút thì tắt bếp.
– Sau khi tắt bếp, đậy vung đun thêm 10 phút nữa để bột chín hẳn.
Bước 5: Đun bột trà lọc
– Bạn cho 500ml nước, 100g đường, lá dứa, 1/6 thìa muối vào nồi, đun sôi nước cho đường tan hết thì cho bột lọc vào nấu cùng.
– Khi nước đường sôi trở lại, nấu thêm 5 phút cho bột năng ngấm đường thì tắt bếp.
Đến đây là đã hoàn thành cách nấu bột lọc nước cốt dừa. Khi thưởng thức, bạn hãy múc chè ra bát và rắc thêm dừa nạo, nước cốt dừa, mè rang lên trên để bắt đầu cảm nhận vị ngọt và giòn của lớp bột chè dẻo.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Chè Chuối Nướng Thơm Ngon
1.3. Những điểm lưu ý khi làm chè bột lọc cốt dừa
– Cần đảm bảo tỷ lệ thành phần và thao tác thực hiện theo đúng hướng dẫn
– Chè bột lọc cốt dừa ngon nhất nên uống trong ngày. Nếu vẫn còn, bạn nên bảo quản từng lá trà trong hộp kín, để trong tủ lạnh trong 2-3 ngày. Hâm nóng lại để dùng, sau đó thêm nước cốt dừa, hạt mè, dừa nạo và dừa nạo.
2. Cách làm chè bơ đậu phộng
Ngoài nấu bột dừa, nhân đậu phộng cũng là một gợi ý hay. Kiểm tra các làm thế nào để ở đây!
2.1. Nguyên liệu làm chè bơ đậu phộng
– 250g bột năng
– 100g lạc
– 100g đường cát
– 1 miếng gừng
2.2. Phương pháp sản xuất chè bột lọc đậu phộng
Bước 1: Cho lạc lên bếp rang cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó, lau sạch vỏ và đặt sang một bên.
Bước thứ hai: Trộn bột để làm bột lọc
– Bạn cho bột ra khay và tạo một lỗ ở giữa bột. Tiếp theo, cho nước sôi vào bột và dùng tay nhào bột nhẹ để bột thấm đều và tạo thành khối bột dẻo mịn, đàn hồi.
– Bạn nhào bột đến khi không dính tay là được. Tiếp theo, chia bột thành những phần nhỏ và vo thành những viên tròn dẹt.
Bước 3: Cho đậu đã rang vào trong viên bột, bọc bột lại rồi vo thành viên tròn vừa ăn. Làm điều này cho đến khi bột được sử dụng hết.
Bước 4: Đun một nồi nước sôi, sau đó cho bột vào, đến khi bột nổi lên mặt nước là bột đã chín. Sau đó vớt bột ra cho vào thau nước lạnh, vớt ra để nguội.
Bước 5: Cho nước, đường và chút muối vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Thêm gừng băm nhỏ vào nước và khuấy đều. Khi nước sôi, cho các viên bột vào ấm, nêm nếm sao cho vừa miệng.
Việc thực hành món chè đậu phộng đã hoàn tất. Có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh.
Có hướng dẫn cách làm chè bột lọc nước cốt dừa dai, ngọt, đậm đà và giòn tan với nhân dừa thơm dẻo, chúc bạn ăn uống vui vẻ và may mắn.
Siêu thị điện máy Huicong
