Súp nấm rất tốt cho sức khỏe, có giá trị dinh dưỡng cao và tươi ngon nên được nhiều người coi là lựa chọn hàng đầu cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu cho món canh này vô cùng đa dạng mà lại dễ tìm, dễ chế biến. Hôm nay hãy cùng vinid họccách nấu súp nấm ngonMời cả nhà thưởng thức nhé!
1. Cách nấu súp thịt bò nấm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt bò: 150g
- Nấm kim châm: 100g
- Coprinus hôn mê: 50g
- Nấm bào ngư: 100g
- Nấm bông tuyết: 100g
- Nấm: 50g
- Cà rốt, hành tây, tỏi: mỗi loại 1 củ
- Vừng trắng: 20g
- Bột sắn
- Gia vị: bột nêm, muối, tiêu…
- Nấm hương, nấm mèo, nấm bào ngư rửa sạch, cắt bỏ rễ.
- Nấm đông cô ngâm nước cho nở ra rồi cắt bỏ rễ, rửa lại bằng nước sạch.
- Chặt nấm và đùi gà thành miếng vừa ăn. Nấm bào ngư xắt nhỏ.
- Rửa sạch tỏi tây và cắt thành những đoạn dài 3m.
- Cà rốt rửa sạch với nước, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước và cắt múi cau.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Thịt bò ngâm nước muối, để ráo nước và cắt thành miếng nhỏ, mỏng vừa ăn.
- Chuẩn bị một tô lớn, cho thịt bò vào, ướp với tỏi và hạt nêm, muối, tiêu…
- Đặt một cái nồi lớn lên bếp và cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm.
- Sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào đến khi thịt bò chín tái.
- Cho cà rốt, hành tây và nấm vào xào, đảo đều tay.
- Thêm chút hạt nêm, đường, tiêu… vào, đảo thêm 2 phút.
- Thêm nước và nấm (không đủ nước ngập thịt bò) và nấu trong 10-15 phút cho đến khi sôi.
- Cho bột sắn dây, mè trắng và một ít nước lọc vào nồi (cho vào khuấy đều cho bột sắn dây tan hết).
- Nấu đến khi nước sệt lại thì cho lá hẹ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
- Nấm tươi: 100g
- Cà chua: 2
- Hành lá, hành khô
- Thịt nạc: 150g
- Nước mắm
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu…
- Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân, ngâm vào tô nước muối lạnh (ngâm khoảng 15 phút). Vớt nấm ra cho ráo nước.
- Rửa sạch và cắt nhỏ cà chua.
- Hành lá rửa sạch, bỏ gốc, thái nhỏ.
- Chuẩn bị một bát nhỏ thịt nạc băm nhỏ và nêm một chút muối và hạt tiêu.
- Bắc một cái nồi lớn lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi phi thơm hành khô.
- Cho thịt nạc đã ướp vào xào cùng, đảo liên tục cho đến khi thịt chín.
- Tiếp theo, cho cà chua vào xào trong 3 phút. Đậy nắp nồi và cho cà chua thêm nước.
- Cho cà chua vào nước lọc và đun sôi. đồ gia vị.
- Cuối cùng cho nồi nấm tươi vào đun khoảng 3 phút thì cho hẹ vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Nấm tươi: 100g
- Nấm linh chi: 100g
- Nấm kim châm: 100g
- Đậu phụ mềm: 100g
- Hạt sen: 50g
- Cà rốt, hành lá, ngò
- Gia vị: rau nêm, muối, tiêu…
- Các loại nấm rửa sạch, cắt bỏ rễ, để ráo nước.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng tròn nhỏ khoảng 0,5cm (có thể tỉa hoa cho đẹp mắt).
- Rau mùi và hành lá rửa sạch, nhặt bỏ rễ, thái nhỏ.
- Cắt đậu phụ thành miếng vuông vừa ăn.
- Ngâm hạt sen qua đêm (để hạt mềm), nếu không có thời gian bạn có thể chần qua nước sôi 5 phút.
- Cho 500ml nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi, cho 1 thìa cà phê muối vào khuấy đều cho tan.
- Cho hạt sen vào nồi, ninh trong 10 phút cho hạt sen chín mềm, không bị nát.
- Sau đó, thêm cà rốt và nấm vào nấu. đồ gia vị.
- Sau khi nấm chín cho đậu phụ vào, đun khoảng 1 phút thì tắt bếp.
- Đổ súp ra tô lớn, rắc thêm chút tiêu và rau mùi.
- Tôm tươi: 150g
- Sò điệp: 100 gam
- Nấm linh chi: 200 gam
- Đậu phụ mềm: 450g
- Đậu Hà Lan: 100 gam
- Cà rốt: củ
- Hành lá, gừng
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm…
- Gừng gọt vỏ, băm nhỏ.
- Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi thái hạt lựu.
- Đậu Hà Lan và nấm linh chi rửa sạch, cắt bỏ phần gốc nấm.
- Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn.
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và lưng, rửa sạch.
- Thịt sò điệp thái miếng, rửa sạch, để ráo.
- Chuẩn bị một tô lớn, cho tôm và sò điệp vào, ướp với chút muối tiêu trong 10 phút.
- Đặt nồi lớn lên bếp, cho dầu ăn vào. Sau khi dầu nóng, thêm gừng thái lát và xào cho đến khi có mùi thơm.
- Thêm đậu Hà Lan và cà rốt và khuấy cho đến khi chín.
- Sau đó cho tôm và sò điệp vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho nấm linh chi vào.
- Tiếp tục cho 500ml nước lọc vào đun sôi. Đun nước sôi, cho đậu hũ non vào nấu thêm 1 phút.
- Nêm gia vị vừa ăn, rắc hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều vài lần rồi tắt bếp.
- Nấm rơm: 150g
- Đậu phụ: 1 nắp
- Cà chua: 2
- Hành lá
- Gia vị: bột canh, hạt nêm, muối…
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ phần lá và rễ.
- Đậu phụ rửa sạch, để ráo, cắt miếng vuông vừa ăn.
- Nấm rửa sạch, cắt bỏ chân, để ráo, cắt đôi (đối với nấm lớn).
- Bắc nồi lên bếp đun sôi, cho dầu ăn vào, phi thơm gốc hành.
- Cho cà chua vào xào chung, nêm chút bột canh cho vừa miệng, xào đến khi cà chua mềm.
- Sau đó cho 400ml nước vào, khi nước sôi thì cho nấm vào. Thêm gia vị cho vừa ăn.
- Nấu trong 5-7 phút, sau đó thêm đậu phụ. Tiếp tục đun khoảng 3 phút thì cho hẹ vào, đảo đều vài lần rồi tắt bếp.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách:
Thành phẩm:
Khi hoàn thành, món canh thịt bò nấm có vị ngọt thanh, nước hơi sền sệt. Sự mềm mại của thịt bò và độ giòn nhẹ của nấm khi nấu là không thể cưỡng lại. Ăn kèm 1 bát nước chấm cho thêm đậm đà.
2. Thực hành canh cà chua nấm
Chuẩn bị nguyên liệu:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách:
Thành phẩm:
Canh nấm nấu cà chua sau khi uống sẽ có vị chua ngọt của cà chua, nấm hương và thịt nạc băm. Đơn giản, dễ làm, giàu dinh dưỡng, đây là một trong những món canh không thể thiếu trong bữa cơm gia đình.
3. Cách nấu súp nấm thập cẩm
Chuẩn bị nguyên liệu:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách:
Thành phẩm:
Món canh nấm thập cẩm sau khi hoàn thành có hương vị của các loại nấm, rau củ quả ngọt mát, có giá trị dinh dưỡng cao rất thích hợp cho cả gia đình cùng nhau ăn. Dùng khi còn nóng sẽ ngon hơn vì đây là món canh giải nhiệt trong thời tiết nắng nóng.
4. Thực hành món súp nấm hải sản
Chuẩn bị nguyên liệu:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách:
Thành phẩm:
Súp nấm hải sản khi hoàn thành trông bắt mắt bởi màu sắc của các loại củ, kết hợp với hương vị hải sản tươi, mặn, ngọt và bổ dưỡng của nước dùng sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phong phú và ngon miệng.
5. Cách nấu canh nấm chay
Chuẩn bị nguyên liệu:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách:
Thành phẩm:
Canh nấm rơm chay có vị chua chua thanh thanh, dễ nấu. Thích hợp cho bữa tối gia đình vào cuối tuần hoặc ngày lễ, sự đơn giản trong cách làm càng làm tăng độ nổi tiếng của món ăn này.
Với công thức cách nấu canh nấm vừa chia sẻ, vinid hy vọng bữa ăn của bạn sẽ thêm màu sắc. Mọi người sẽ trải qua một ngày cuối tuần vui vẻ cùng với những món ăn ngon. Đừng quên mua nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cho gia đình tại hệ thống siêu thị vinimart, hoặc đi chợ trực tuyến với ứng dụng vinid nhé!
