TOP 3 cách nấu canh chua chay đơn giản, vị ngon đậm đà cho ngày thanh đạm

Canh chay tuy là món ăn chay nhưng vị chua ngọt vẫn rất đậm đà, được lấy từ rau củ tự nhiên. Hãy cùng vinid tìm hiểu top 3Cách Làm Canh Chua ChayQua bài viết dưới đây, đơn giản mà rất ngon nhé!

1. Canh chua dọc mùng (bạc hà)

Thành phần canh chua bạc hà:

• Bạc hà (dọc): 300g
• Me nho: 100g
• Được
• Cà chua: 2
• Nấm rơm: 100g
• Đậu phụ: 3 miếng
• Hương thơm: trái cây
• Sả, giá, quế, ngò, ớt
• Nêm vị chay, bột ngọt, muối, đường, nước mắm chay

Công thức nấu canh chua bạc hà:

• Cắt bạc hà thành miếng. Cắt sả, chẻ đôi. Lấy đầu đậu bắp và cắt thành 3 miếng. Cà chua bỏ cuống và cắt múi cau. Cắt thành khối. Cắt nấm thành các phần tư. Rau mùi tây, quế xắt nhỏ. bột ớt.
• Đặt chảo dầu lên bếp, cho đậu hũ vào chiên thơm.
• Cho cà chua và sả vào xào khoảng 1 phút, sau đó cho nấm vào xào khoảng 30 giây rồi tắt bếp.
• Đun sôi 2 lít nước, cho đậu bắp vào nấu khoảng 2 phút.
• Cho me vào nước sôi khuấy đều rồi đổ nước cốt me vào nồi.
• Cho xíu mại và dứa vào nồi, nêm 1 thìa hạt nêm chay, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa muối, 4 thìa đường cho vừa ăn.
• Nấu trong khoảng 5 phút, sau đó thêm bạc hà.
• Sau 2 phút, khi bạc hà và các nguyên liệu chín, nêm 2 muỗng canh nước mắm chay cho vừa ăn, thêm giá, ngò, quế, ớt.

Video hoạt động(Nguồn: kênh youtube món ngon mỗi ngày)

2. Canh chua rau muống

Nguyên liệu nấu canh mồng tơi:

• Cà chua: 2
• Tôi: 30g
• Đậu hủ chiên: 10 miếng
• Rau muống non
• Rau mùi, ớt
• Đường, muối

Cách nấu canh chua rau muống:

• Cà chua thái miếng vuông. Ngò cắt nhỏ. bột ớt.
• Cho ít dầu vào nồi, cho cà tím vào xào thơm, nêm 1 thìa đường vừa ăn.
• Sau 5 phút, thêm 1 lít nước.
• Đổ nước sôi vào me, ngâm nước rồi đổ nước cốt me vào nồi.
• Cho 2 thìa đường và 1 thìa muối vào nồi.
• Thêm đậu hũ chiên, rau muống, rau ngổ, ớt vào là xong.

Video hướng dẫn(nguồn: kênh youtube ăn chay cùng nhi)

3. Canh Chua Chay Thái Lan

Thành phần canh chua Thái chay:

• Ớt
• Nước cốt chanh: 40ml
• Đậu phụ
• Nước dừa tươi: 1 lít
• Sữa dừa: 30g
• Nấm rơm
• Nấm kim châm
• Hẹ (củ hành lớn)
• Ớt, gừng, sả, ngò, lá chanh
• Bột nêm chay, bột canh, đường, muối

Thực hành canh chua chay của người Thái:

• Rửa sạch nguyên liệu. Thái lát sả. Cắt tỏi tây. gừng thái lát. Cắt ớt. Cắt đậu phụ thành khối nhỏ. Cắt nấm làm đôi. Loại bỏ rễ của nấm kim châm. Ngò cắt nhỏ.
• Đổ nước dừa vào nồi, cho sả vào, đậy vung đun khoảng 5 phút.
• Thêm tỏi tây, gừng, ớt, đậu phụ và nấm.
• Khi canh sôi, cho lá chanh, thì là tiêu vào, nêm 1 thìa cafe bột canh, 2 thìa cafe đường, 4 thìa cafe hạt nêm.
• Thêm nước cốt dừa và nấm đông cô.
• Khi súp sôi, thêm mùi tây và dùng.

Video hoạt động(Nguồn: kênh youtube feedy món ngon)

<3 Muốn mua rau, củ, quả tươi và sạch nhất từ ​​siêu thị vinmart, tải ngay app vinid để đặt takeaway nhé!