Bánh trôi nước là món ăn nổi tiếng của Việt Nam, thường được dùng trong các dịp giỗ chạp. Nếu là người yêu thích món bánh này, bạn có thể tự làm món bánh này tại nhà với những cách làm đơn giản sau.
Việt Nam là đất nước có nhiều món ăn ngon truyền thống được làm từ bột gạo, bột nếp. Trong số đó phải kể đến một loại bánh tiêu biểu cho truyền thống Việt Nam – bánh trôi. Bánh trôi là món bánh không thể thiếu trong ngày Tết Hàn thực, hãy cùng học cách làm bánh trôi đơn giản dễ làm nhé.
1 Nguyên liệu làm bánh trôi nước
- Bột nếp
- Đậu xanh đã tách vỏ
- đường thốt nốt
- Đường
- Gừng
- Muối
- Dầu ăn
- Dừa nạo
Nguyên liệu làm bánh trôi nước
2 cách làm bánh trôi
Bước đầu tiên là làm nhân bánh
Đậu xanh đã tách vỏ bạn rửa sạch rồi ngâm nước khoảng 30 phút. Sau đó, chúng được nấu chín và nghiền bằng thìa. Đường được thêm vào để làm ngọt bánh. Nặn bột thành hình tròn.
Bước 2 làm vỏ bánh
Khi làm vỏ bánh, đổ nước sôi và dầu ăn vào bột nếp rồi dùng tay nhào. Chú ý không đổ nhiều nước sẽ khó tạo hình. Sau khi nhào bột xong, bọc kín và để bột nghỉ 30 phút.
Tiếp theo, bạn nhào bột thật đều tay để bột không bị dính. Lấy một lượng bột mì ít gluten vừa đủ và dùng tay nhào đều, sau đó thêm bột đậu xanh. Chú ý khi nhồi phải thật khéo léo, không để hạt lọt ra ngoài. Bởi nếu không đậy vung trong khi nấu, bánh sẽ bị nứt và nhân rơi ra ngoài.
Tiếp tục, bạn dùng tay vo viên bánh thành hình tròn đẹp mắt rồi bày ra đĩa. Giữ khoảng cách giữa các quả bóng để chúng không dính vào nhau.
Bước 3 Nướng bánh
Bước cuối cùng là nướng bánh. Đun sôi nước rồi nhẹ nhàng đặt bánh vào khuôn. Dùng thìa khuấy đều để bánh không bị dính. Đợi đến khi bánh nổi lên mặt nước. Để lửa nhỏ khi nấu bánh.
Sau đó bạn chỉ cần vớt bánh ra và cho vào thau nước lạnh để bánh không bị dính. Đợi khoảng 1 phút thì vớt ra, để ráo và thưởng thức. Nhiều người còn pha thêm nước đường để bánh thơm ngon hơn.
Bước thứ tư là đun nước đường
Cách đun nước đường cũng rất đơn giản. Bạn lấy một lượng nước vừa đủ rồi đun trên bếp với lửa nhỏ. Cho đường thốt nốt, gừng đã rửa sạch và xay nhuyễn vào nồi, dùng thìa khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó vặn nhỏ lửa,Khi thấy nước màu hơi sền sệt và có mùi thơm của gừng thì tắt bếp.
Nấu nước đường
<3
Thành phẩm bước thứ năm
Sau khi nước bánh được đun sôi và nước đường chín, có thể thưởng thức ngay để cảm nhận hết vị ngon của món bánh này.
3 Thưởng thức
Đổ nước đường và bánh trôi ra bát, rắc một ít mè(hoặc dừa) lên là có ngay món bánh trôi cực hấp dẫn.
Thưởng thức bánh trôi nước
Xem thêm: Cách làm bánh xèo cho ngày mưa
Chút dẻo của nếp, ngọt bùi của đậu xanh, cay cay của gừng tạo nên một món ăn khiến người ta không thể chối từ. bách hóa xanh tin rằng bạn sẽ yêu thích món bánh này ngay từ lần thử đầu tiên.
Chọn mua bột nếp chất lượng tốt, giá phải chăng tại Bách hóa xanh để làm bánh trôi:
Bách hóa Xanh
