Các món ngon từ thịt chó như thịt chó xào lăn, thịt chó xào sả ớt… Trong số những món đó, thịt chó luộc là món không thể thiếu trong mâm thịt chó. Thịt chó luộc tuy là món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến thịt chó ngon. Với loại thực phẩm đặc biệt này, ngay cả khi mới nấu chín, bạn cũng cần biết một số thủ thuật, từ việc chọn miếng thịt săn chắc, bóng mượt, không có sẹo hay có màu sắc lạ cho đến cách chế biến cũng có thể thay đổi. Sau đây, ngon sẽ đưa các bạn đi tìm hiểu thêm về cách nấu thịt chó ngon mềm, đậm đà để cả nhà cùng ăn nhé.
Thịt chó hấp hay thịt cầy hấp ở một số nơi là món ăn ngon và cực tốt cho sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho nam giới để bồi bổ cơ thể sung mãn hơn. Làm thịt chó hấp không dễ như bạn nghĩ, bởi thịt chó sau khi làm chín vẫn giữ được vị ngọt của thịt, đặc biệt rượu và lá mơ không thể thiếu khi thưởng thức
Nếu bạn muốn trở thành người nội trợ đảm đang và nấu những món ăn ngon cho gia đình thì hãy nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp cùng chúng tôi nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt Chó: 500g – 1kg
- Riềng: 3 củ lớn
- Sả: 8 – 10 củ
- Lá mật nhân: 150 gam
- Lá mơ: nhiều
- Mắm tôm: 1 bát
- Chanh: nửa quả
- Ớt tươi: 2
Cách nấu thịt chó ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt chó khi mua về chỉ cần rửa qua nước một lần nữa. Sau khi rửa sạch, chà một ít lá lên bề mặt da chó để khử mùi hôi.
Bước thứ hai: ướp thịt chó
Bạn rửa sạch và giã nát 1 củ riềng, 2 nhánh sả. Sau đó, cho thịt chó vào tô lớn, thêm các loại gia vị, riềng, sả, lá móc mật rồi ướp thịt chó trong khoảng 15 – 30 phút.
Bước 3: Nấu thịt chó
Bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho thịt chó đã ướp vào nồi. Lưu ý nước sôi phải ngập hết thịt. Sau đó, bạn đun thịt trên lửa lớn, khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa đun thêm 40-45 phút nữa. Trong quá trình nấu, bạn có thể dùng que nhọn chọc vào thịt để xem thịt đã chín chưa. Sau khi chọc nếu thấy nước chảy ra có màu đỏ hồng là thịt chưa chín, nếu nước chảy ra đục là thịt đã chín.
Trong cách nấu thịt chó ngon, nếu thấy thịt chó đã chín bạn cần tắt lửa, vớt ngay thịt ra rổ sạch, để ráo nước, để nguội nhanh. Khi thịt đã nguội, bạn bắt đầu dùng dao sắc cắt thịt chó theo thớ thịt thành những miếng vừa ăn.
Bước 4: Sơ chế nguyên liệu nấu thịt chó
Đối với lá mơ, bạn đem rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo nước. Riềng còn lại rửa sạch, thái lát mỏng. Với sả, bạn cắt bỏ phần ngọn, cạo 1-2 lớp vỏ ngoài cùng rồi rửa sạch. Cũng nhớ chuẩn bị mắm tôm ăn thịt chó mới được.
Tham khảo: Cách nấu thịt chó kho nước dừa
Kết luận
Bạn có thấy nó không? Cách nấu thịt chó ngon không khó nhưng cần có những kỹ năng nhất định. Hi vọng với những hướng dẫn món ngon trên đây, bạn sẽ sớm chế biến thành công món thịt chó luộc thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Và đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với mình nữa nhé. Đừng quên để ý đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn!
