Mách bạn 2 cách làm siro mận ngon bất bại, giải khát cực đã tại nhà

Hãy biến những trái mận đỏ mọng thành xi-rô mận thơm ngon bất khả chiến bại với hướng dẫn nàyCách làm xi-rô mậnCực kỳ dễ đọc bài viết dưới đây!

1. Cách làm siro mận rất đơn giản

1.1. Cách làm xi-rô mận từ trái cây

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg mận (lưng)
• 350 ​​gam đường
• Nước vôi trong
• Muối

Bước 2: Cách thực hiện

• Mận mua về rửa sạch, cắt bỏ cuống.
• Ngâm mận trong nước cốt chanh khoảng 15 phút để mận sau khi ngâm đường vẫn giữ được độ giòn.
• Rửa sạch với nước, sau đó tiếp tục ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút.
• Rửa lại bằng nước sạch và lau khô để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
• Xếp từng lớp mận vào lọ thủy tinh.
• Mỗi lớp mận là một lớp đường
• Lặp lại quy trình xen kẽ mận và đường.
• Lớp cuối cùng trên cùng là lớp đường.
• Đậy kín và để yên trong 48 giờ để mận ngấm đường đều.
• Mận ngâm đường là hoàn thành khi bạn thấy đường tan hết và mận tiết ra hơi ẩm.
• Đun mận trên bếp cho đến khi mận sôi và nước mận hơi sền sệt.
• Để mận nguội hoàn toàn trước khi cho vào lọ thủy tinh.

Bước thứ ba: thành phẩm

Siro mận ngâm đường, ngọt vừa phải, thơm tự nhiên của mận. Cách làm này không chỉ giúp mận giữ được lâu mà còn là thức uống giải khát tuyệt vời cho mùa hè.

1.2. Cách nấu siro mận ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• 1 kg mận
• 350 ​​gam đường

Bước 2: Cách thực hiện

• Rửa mận kỹ bằng nước và loại bỏ cuống.
• Dùng dao gọt bỏ vỏ mận.
• Cắt đôi quả mận và loại bỏ hạt.
• Cắt mận thành miếng vừa ăn.
• Trộn mận với 350g đường, ngâm 24 tiếng.
• Sau đó, bắc hỗn hợp mận đã ngâm lên bếp đun ở lửa nhỏ trong khoảng 20-30 phút.
• Khi chín quả mận mềm, hơi nhũn và có màu đỏ sẫm.

Bước thứ ba: thành phẩm

Siro mận có vị ngọt, chua nhẹ, mùi thơm đặc trưng của mận Hà Nội. Để uống, hòa siro mận với nước lọc và vài viên đá là bạn đã có ngay cho mình một thức uống ngon bất bại!

2. Những lưu ý khi làm siro mận chua

• Khi đun nhớ chú ý đến nhiệt, không đun quá lửa sẽ làm cháy đường, mất màu của món ăn.
• Hãy chọn những quả mận vừa chín tới, khi làm siro sẽ rất ngon.
• Không ngâm mận trong nước muối, nước vôi trong quá 15 phút.
• Không ngâm mận với đường quá 24 tiếng, nếu không mận sẽ bị chua và nước đường sẽ có vị không ngon.
• Có thể cho thêm một chút vani để siro thơm hơn.

3. Cách bảo quản cùi mận được lâu

• Muỗng dùng để múc siro phải luôn là thìa sạch.
• Luôn đậy kín hộp xi-rô và bảo quản tối đa 14 ngày.
• Nên để siro nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ để tránh hơi nước đọng lại làm hỏng siro.

Hy vọng Cách làm mứt mận được chia sẻ trên đây thật đơn giản sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn hấp dẫn này. Đừng quên ghé thăm hệ thống siêu thị vinmart hoặc mua sắm trực tuyến tại vinid an toàn và hiệu quả để tìm cho mình những nguyên liệu tươi ngon để làm món siro mận này nhé!