Bệnh viện quận 11

Siro là gì?

Cây mật nhân là cây lâm nghiệp, hiện được đưa về trồng làm cảnh và lấy trái. Ô rô (tên khoa học carissa carandas) có nguồn gốc từ Ấn Độ và Indonesia. Cây này mọc ở các nước nhiệt đới và cận nhiệt đới ở Nam Á, như: Afghanistan, Ấn Độ, Pakistan, Sri Lanka, v.v. Cây này cũng được tìm thấy ở miền nam Việt Nam.

Có thể sở dĩ cây được đặt tên là mật mía vì người ta thường pha thêm nước đường từ mật mía đun sôi để làm xi-rô fructoza.

Cây si rôRa hoa kết trái quanh năm, nhưng ra hoa nhiều nhất vào mùa xuân, kết trái vào mùa hạ rồi chín. Có quả, mọc thành chùm. Quả hình tròn, hình trứng, rất đẹp, đường kính khoảng 1-2 cm, dài 1,5-2 cm.

Xiro khi chưa chín có màu xanh, khi gần chín có màu trắng, khi chín có màu đỏ, sau chuyển sang màu tím sẫm, mùi thơm nhẹ. Quả hái về có thể bảo quản được 3-4 ngày.

Siro dùng để làm gì?

Siro Tất cả các bộ phận của cây: lá, hoa, quả, hạt, thân, rễ đều có thể dùng làm thuốc, có nhiều chất dinh dưỡng. Trong 100 gam siro chứa 42,5 kcal năng lượng, 21 mg canxi, 28 mg phốt pho, 1619 iu vitamin A, 9-11 mg vitamin C.

Riêng về thành phần hóa học, 14 hợp chất đã được phân lập từ rễ, 40 hợp chất từ ​​quả và 19 hợp chất từ ​​lá. Những hợp chất này bao gồm phenol, alkaloid, sterol, terpen, axit đơn giản, este đơn giản, sesquiterpen, carboxylat, axit amin, glucose và galactose, sterol glycoside, phenolic lignin.

Do có những hoạt chất này nên trái si rô (cả xanh và chín) thường được dùng làm thực phẩm. Mặc dù nó có nhiều công dụng chữa bệnh quý giá mà chúng ta không hề hay biết.

Quả xanh: Chua. Nó thường được dùng thay cho chanh trong nước mắm hoặc các món gỏi trộn. Ở Ấn Độ, xi-rô được làm thành dưa chua.

Trái chín: Có vị chua ngọt, đun với nước đường thành siro màu đỏ, chua chua ngọt ngọt rất thích hợp để giải khát trong mùa nóng. Quả chín còn có thể ngâm làm siro, làm mứt…

Về công dụng làm thuốc, ở dược điển Việt Nam không đề cập nhiều đến giá trị dược liệu của loại ô rô này, có lẽ vì quý hiếm nên theo kinh nghiệm dân gian chỉ dùng để giải nhiệt mùa hè, chữa bệnh. Lợi sữa do thiếu vitamin c.

Ở Ấn Độ, những người chữa bệnh đã sử dụng loại cây này như một loại thuốc trong hàng ngàn năm. Đối với việc sử dụng xi-rô, Ayurveda đề cập:

Quả xanh điều trị nhiều chứng rối loạn mật – rối loạn gan gây táo bón, nhức đầu, chán ăn và nôn ra mật. Dùng 2 quả (khoảng 4 gam) ngày 1 lần.

Tiêu chảy: Dùng 1 quả.

Khát nước nhiều: Dùng 1 quả.

Quả chínChữa xuất huyết: Ăn 5 quả, ngày 1 lần.

Chảy máu nướu răng: thường ăn 1-2 quả.

Chán ăn: Ăn siro sẽ kích thích thèm ăn (có thể vắt lấy khoảng 1 thìa để uống).

Bệnh ngoài da: điều trị tại chỗ một số bệnh ngoài da như chàm, ngứa.

Sức khỏe tinh thần: Sử dụng xi-rô thường xuyên có thể rất có lợi cho sức khỏe tinh thần.

Đối với tim mạch: dùng 1 thìa nước ép trái cây tươi.

Tác dụng dược lý

Về mặt khoa học, trên thế giới đã có nhiều nghiên cứu dược lý cho thấy cây ô rô có nhiều đặc tính tuyệt vời:

• Tăng cường thể lực: Hoạt chất lanost-5-en-3β-ol-21-oic acid (lanostane triterpenoid) trong siro giúp tăng sức bền khi bơi và tăng sức chịu đựng của cơ thể khi các mô bị thiếu oxy.
• Điều trị bệnh sốt rét: Các thử nghiệm đã chỉ ra rằng chất chiết xuất từ ​​trái cây xi-rô có thể chống lại ký sinh trùng sốt rét Plasmodium falciparum, mở ra triển vọng về cây thuốc có tiềm năng chống lại bệnh sốt rét.
• Chống ung thư: Chiết xuất từ ​​xi-rô trái cây đã cho thấy khả năng chống ung thư phổi và buồng trứng ở người.
• Kháng vi-rút: Các thử nghiệm cho thấy chiết xuất xi-rô có hiệu quả chống vi-rút bại liệt HIV-1 và vi-rút herpes simplex
• Chống táo bón, tiêu chảy: Dịch chiết từ quả có tác dụng kích thích ruột, gây tiêu chảy do kích hoạt các thụ thể muscarinic và histamin, ngược lại gây táo bón do chất đối kháng ca++.
• Chống nôn: Các thí nghiệm cũng đã xác nhận khả năng chống nôn của chiết xuất trái cây dạng xi-rô.
• Trị giun: Được chiết xuất từ ​​cây ô rô xanh, có tác dụng làm giun đất tê liệt và chết dần theo thời gian.



Ai không nên uống xi-rô?

• Quả mới hái có mủ trắng, sần vỏ, không được ăn ngay mà phải rửa sạch cho hết mủ.
• Không thích hợp cho người bị đau dạ dày, vì quả xanh rất chua, còn quả chín ăn không hẳn ngọt mà có vị chua ngọt.
• Quả chín cầm máu, quả xanh cầm máu nên bệnh nhân mắc bệnh này không nên ăn si-rô.

bác sĩ ck2 hoàng thanh hiền

Khoa Y Học Cổ Truyền Phục Hồi Chức Năng, Bệnh Viện Quận 11, TP.HCM