Các món lẩu ngon được ưa chuộng và dễ làm nhất hiện nay: lẩu thái, lẩu ếch măng chua, lẩu nướng,… Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm những món lẩu này các món lẩu. Hãy cùng bosch vn tìm hiểu ngay nhé!
1. Lẩu gà thập cẩm
Thành phần
Tuỳ theo số lượng người ăn mà mua nguyên liệu cho đủ. Dưới đây là 7 nguyên liệu khuyên mọi người nên ăn
– Thịt gà 2kg
-Ruột và dạ dày heo: 300g
– Nghêu: 500g
– Đậu phụ: 3 nắp
– Xương heo: 500g
– Nấm rơm: 200g
– Nấm Rơm/Nấm Sò/Cá Sò: 1 gói
– Thuốc bắc: 2 gói
– Loại rau bạn thích
-Trứng vịt: 1-2 quả
– Phục vụ mì ăn liền, bún, miến
– Muối, sa tế, mì chính, chanh, ớt, hành tím, hạt nêm, bột canh.
Cách nấu
– Chuẩn bị gà bằng cách chặt thành từng miếng vừa ăn.
– Các loại rau, nấm nhặt, rửa sạch, chặt thành khúc vừa ăn.
– Nghêu, tôm, ruột, ba chỉ heo rửa sạch, chặt khúc rồi rửa sạch
Cho các nguyên liệu ra bát, đĩa, bật bếp và thưởng thức.
Lẩu gà các loại – một trong những món lẩu ngon
2. Lẩu cá kèo tôm
Thành phần
– 500g cá kèo
– 300g tủy xương
– 200g măng chua
– thơm, cà chua, tiêu, sả, hành tím
– Món phụ yêu thích của bạn
– Người theo dõi
Chuẩn bị
– Cá được làm sạch, ủi thành miếng vừa ăn
– Cà chua cắt múi cau, dứa cắt miếng vừa ăn
– Hành Tím, Sả, Ớt Bằm
– Các loại rau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
Cách nấu
– Xương ống ngâm nước muối loãng 15 phút rồi rửa sạch.
– Cho xương vào nồi
– Băm nhỏ hành, tiêu, sả rồi cho cà chua vào xào thơm, sau đó cho dứa, măng chua vào xào cùng. Thêm hạt nêm, đường rồi đổ vào kho.
Cho các nguyên liệu ra bát, đĩa, bật bếp và thưởng thức.
Lẩu cá kèo tôm
Để nấu được món lẩu ngon thì không thể thiếu một chiếc bếp từ. Giữa hàng ngàn thương hiệu bếp từ hiện nay, Bếp điện từ Bosch nổi bật và trở thành thương hiệu bếp từ số một. Với vô vàn chức năng, công dụng cùng hàng loạt thiết kế hiện đại, tiên tiến, bếp từ Bosch luôn là sản phẩm được người tiêu dùng yêu thích và lựa chọn hiện nay.
3. lẩu mắm – một trong những món lẩu ngon
Thành phần
-Xương heo 500g, thịt bò 100g
– Tôm 200g, Cá tra 200g, Lươn 100g
– Mực 200g, cá đen 500g
– Mắm cá linh 200g, mắm sặc 100g
– 1 quả cà tím, 2 nhánh sả, 20g sả băm nhỏ
– hạt nêm, đường phèn, dầu ăn
– Rau muống, rau muống, cải đắng, bông súng, khổ qua và các món ăn kèm.
– bún tươi 1kg
Cách nấu
Súp
Nấu Nước Mắm
Chuẩn bị cà tím
Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại
Cho các nguyên liệu khác ra bát, đĩa và thưởng thức trên bếp lửa
Lẩu mắm
Xem thêm gợi ý 30+ Món ăn ngày mưa Siêu ngon, dễ làm không thể bỏ qua
4. Lẩu riêu cua bắp bò
Thành phần:
– Cua rừng: 1kg, thịt bò: 500gr, sườn: 500gr
– Đậu phụ: 5 miếng
– Cà chua: 3 quả
-Mẻ, giấm, mắm tôm: mỗi thứ 1 chén nhỏ.
– Hạt nêm, đường, muối, dầu ăn
– rau sống
Chuẩn bị:
Sơ chế ghẹ đồng: ghẹ rửa sạch, lột vỏ, xay nhuyễn. Vớt gạch cua ra tô và tiếp tục lọc lấy phần thịt cua.
Sơ chế sườn heo: chần qua nước sôi, sau đó cho hành tím bằm vào và hầm trong 15 phút.
Rau xào cua
Chuẩn bị các nguyên liệu khác.
Sau đó bật bếp và ăn lẩu như bình thường.
Lẩu riêu cua bắp bò
5. Lẩu ếch măng
Thành phần:
– 1kg ếch, 500g xương ống
– 1kg măng, 200g váng đậu
-rau muống, hành lá, húng quế, lá ổi, kiểu Tàu
– Tỏi, Sả, Ớt, Nghệ, Ớt, Chanh
– Dầu ăn, bột nêm, bột nêm
– Ăn kèm bún hoặc bún tôm.
Chuẩn bị
Rửa sạch xương, cho vào nồi hầm 1 tiếng
Đậu cắt miếng vừa ăn và chiên vàng
Măng non luộc, gà ta ướp nghệ, gia vị, tỏi.
Ếch chiên tỏi
Nấu lẩu, dùng như thường
Lẩu ếch măng chua
6. Lẩu bò – một trong những món ngon từ lẩu
Thành phần:
– 300 gam thịt bò:
– 300g thăn bò
– 2 quả cà chua
– 4 quả ớt
– Sả băm nhỏ
– 4 củ sả
– 1 chai tương ớt nhỏ
– Bún bò kho, tôm sa tế
Chuẩn bị
Thái miếng phi lê mỏng và cắt thịt bò đã bọc thành miếng vừa ăn dài khoảng 2 cm.
Ướp thịt với bột bò kho, tỏi băm, tiêu và 1 thìa hạt nêm trong khoảng 15 phút.
Xào hành, tỏi, sả và thịt bò. Sau đó cho cà chua vào xào cùng, sau đó cho đường và muối vào xào cho đến khi thịt chín.
Cho toàn bộ thịt bò đã xào vào nồi nước xương heo, đun sôi. Sau đó cho đường, sa tế, dấm gạo vào nấu 25 phút.
Các bước tiếp theo giống như ăn lẩu bình thường.
Lẩu Bò
7. Lẩu Thái chua cay
Thành phần:
– 1kg xương, 1kg nghêu, 1kg tôm, 1kg mực
– nấm, chuối, cần tây
–rau muống, rau ngót
– 6 củ sả, 1 củ riềng, 2 quả chanh
– Lá chanh, đường, hạt nêm, gia vị lẩu Thái, sa tế
-Mì ăn liền hoặc bún
Cách thực hiện
Lọc sạch xương, hầm trong 1 giờ.
Các loại rau nhúng lẩu sơ chế, rửa sạch, vớt ra, phơi nắng cho khô.
Chế biến hải sản:
+ Tôm bỏ chân, đầu, lột da, rửa sạch sau đó xẻ lưng để rút chỉ đen và bớt mùi tanh.
+ Nghêu rửa sạch, ngâm nước, thêm vài lát tiêu, chút muối, rửa lại nhiều lần rồi vớt ra bát.
+ Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa.
Chế biến nước dùng và kết xuất nguyên liệu
Lẩu Thái cay – một trong những món lẩu
8. Lẩu hải sản
Thành phần:
– 300 gam tôm tươi, 300 gam mực tươi, 1 kg nghêu, 300 gam cá trắm (hoặc cá vược), 1 kg sườn (hoặc sườn).
– 300g Hồng hạc, 300g Nấm đông cô, 300g Nấm hải sản
-Kết hợp các loại rau củ tùy thích: cần tây, rau mồng tơi, bắp cải, súp lơ…
– hạt nêm, nước mắm, sa tế, chanh tươi
– 2 quả cà chua nhỏ, trầu thái miếng, 1/2 quả thơm, hành, tỏi, sả
– Bún: 1kg hoặc mì gói.
Chuẩn bị:
Xương hấp cũng được sơ chế như các món lẩu khác.
Các loại rau, nấm sơ chế rồi rửa sạch, cho ra rổ để ráo nước.
Tôm, mực rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, riêng thịt cá trắm thái miếng mỏng.
Bước tiếp theo là đợi nước dùng sẵn sàng để ăn.
Lẩu hải sản
Một số món lẩu ngon khác
Lẩu đuôi bò
Lẩu gà cay
Lẩu cá trê
Lẩu riêu cua
Lẩu riêu cua
Lẩu dê
Lẩu lươn chua cay
Lẩu chay
Lẩu vịt om sấu
Lẩu cá hồi
Lẩu nấm
Lẩu Bò Giấm
Lẩu chua cá
Nồi cay
Lẩu thập cẩm
Lẩu kim chi
Lẩu vịt luộc
Lẩu gà rượu vang
Lẩu rang
>>Xem thêm các món ăn ngon Hãy xem phần Vào bếp của chúng tôi để biết các công thức nấu ăn mới nhất
Bài viết về Lẩu ngon tạm dừng tại đây. Ngoài chủ đề này, chúng tôi còn rất nhiều chủ đề khác như: review quán lẩu ngon, mua nguyên liệu làm lẩu ở đâu,… Bạn đọc hãy nhanh tay tham khảo nhé!
