Sinh học 11 Bài 4: Vai trò của các nguyên tố khoáng – HOC247

1.1.1. Định nghĩa:

Các chất dinh dưỡng khoáng thiết yếu là:

• là những phần tử mà cây không thể hoàn thành vòng đời của nó.
• không thể được thay thế bởi bất kỳ phần tử nào khác.
• Phải tham gia trực tiếp vào quá trình chuyển hóa các chất trong cơ thể.

1.1.2. Danh mục:

Gồm 17 nguyên tố: c, h, o, n, s, p, k, ca, mg, cl, cu, fe, mn, mo, ni, zn.

• Các nguyên tố (>100mg/1kg chất khô thực vật) bao gồm: c, h, o, n, s, p, k, ca, mg.
• Các nguyên tố vi lượng (≤ 100mg/1kg chất khô thực vật) bao gồm: cl, cu, fe, mn, mo, ni, zn.
• Tham gia cấu tạo nên các chất cấu tạo nên hệ nguyên sinh chất, tế bào và cấu trúc cơ quan.
• Các nguyên tố khoáng tham gia điều hòa các hoạt động trao đổi chất và hoạt động sinh lý ở thực vật
  • Làm thay đổi tính chất lý hóa của chất keo nguyên sinh
  • Kích hoạt enzym, tăng cường hoạt động trao đổi chất
  • Điều chỉnh sự phát triển của cây
  • Tăng cường sức đề kháng của cây trồng trước các điều kiện môi trường bất lợi.

  Tóm tắt vai trò của các chất dinh dưỡng khoáng thiết yếu:

  Yếu tố số lượng

  Dạng được cây hấp thụ

  Vai trò đối với thực vật

  Nito

  nh4+ và no3-

  Thành phần protein, axit nucleic

  Phốt pho

  h2po4-, po4-

  Thành phần cấu tạo của axit nuclêic, atp, coenzim

  Kali

  k+

  Hoạt hóa enzim, cân bằng nước và ion, mở khí khổng

  Canxi

  Canxi

  Các thành phần vách tế bào và màng tế bào, kích hoạt enzyme

  Magiê

  mg2+

  Thành phần diệp lục, kích hoạt enzyme

  Lưu huỳnh

  so42+

  Các khối cấu tạo của protein

  Các phần tử dấu vết

  Dạng được cây hấp thụ

  Vai trò đối với thực vật

  Sắt

  fe2+, fe3+

  Thành phần Cytochrom, tổng hợp chất diệp lục, kích hoạt enzyme

  Mangan

  mn2+

  Kích hoạt nhiều enzym

  Bo

  b4o72-

  Liên quan đến động lực học của mô phân sinh

  Đóng

  cl-

  Sự quang phân của cân bằng nước và ion

  Kẽm

  Kẽm 2+

  Liên quan đến quá trình quang phân nước và kích hoạt enzym

  Đồng

  Đồng 2+

  Kích hoạt enzym

  Molypden

  moo42+

  Cần thiết để trao đổi nitơ

  niken

  ni2+

  Thành phần của urê

  Nhận biết dấu hiệu cây thiếu dinh dưỡng

  Sự thiếu hụt chất dinh dưỡng thường biểu hiện bằng các mảng màu đặc trưng trên lá hoặc lá biến dạng

  Ví dụ:

  • Thiếu đạm (n): lá vàng, cây cằn cỗi
  • Thiếu lân (p): Lá vàng đỏ, hoa muộn, quả muộn.
  • Thiếu Kali: Ảnh hưởng đến sức đề kháng của cây trồng.
  • Thiếu ca: Ảnh hưởng đến độ cứng chắc của cây, thối rễ, khô héo ngọn.

  

  1.3.1. Đất là nguồn cung cấp chính các nguyên tố khoáng cho cây trồng:

  Muối khoáng trong đất tồn tại ở dạng không tan hoặc ít tan (dạng ion). Rễ cây chỉ có khả năng hấp thụ muối khoáng ở dạng hòa tan.

  1.3.2. Phân bón cây trồng:

  • Phân bón là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho cây trồng.
  • Bón phân quá nhiều sẽ gây ngộ độc cho cây trồng, gây ô nhiễm nông sản, ô nhiễm môi trường nước và đất.

  Ví dụ, rau chứa nhiều molypden, động vật ăn rau sẽ bị ngộ độc, người ăn rau sẽ mắc bệnh thống phong (thương hàn).