Dừa khô thường được pha với chè hoặc kem tươi để tạo vị ngọt và thơm. Hãy cùng học cách chế biến cùi dừa dễ dàng bằng nồi chiên không dầu nhé!
Khi ăn chè, kem hay dưa cải, bạn có thường thấy dừa bào sợi rắc lên trên không? Vị ngọt thơm của cơm dừa hoàn thành những món tráng miệng này.
Mọi người thường mua cơm dừa nạo sấy sẵn. Tuy nhiên, bạn có thể tự làm cùi dừa để nấu chè chỉ bằng nồi chiên không dầu an toàn vệ sinh. Cùng bách hóa xanh vào bếp học bí quyết nhé!
1 Nguyên liệu làm dừa khô
- 2-3 trái dừa nạo sấy
- 200g đường nâu
- abby shop. Địa chỉ: 835/4, trần hưng đạo, phường 1, quận 5 hoặc 277/31, xvnt, phường 15, quận bình thạnh
- beemart. Địa chỉ: số 102 võ thị sáu, quận 1, tp.hcm
- Bách hóa Xanh
mẹo hay – Để chọn được cùi dừa ngon, bạn nên chọn những quả cùi dừa thật già, cùi dày và giòn. Bạn nên tránh mua dừa bánh tẻ hay dừa non vì chúng chỉ dùng để làm mứt Tết là ngon. – Bạn có thể mua cơm dừa nạo sấy (hoặc dừa đã rửa sẵn để tiết kiệm thời gian) tại các cửa hàng, chợ bán nguyên liệu nấu chè. Truyền thống.
Nguyên liệu làm dừa nạo
2 Cách Làm Dừa Sấy
Bước đầu tiên là cơm dừa
Nếu không mua được dừa đã tách vỏ, bạn có thể mua cơm dừa nạo sấy về tự tách. Đầu tiên, bạn dùng dao đập xung quanh vỏ dừa (dừa đã được gọt vỏ). Sau đó, bạn băm nhỏ và cắt một đường ở giữa cơm dừa nạo sấy để chia đôi. Bạn tiếp tục xay cùi dừa bằng mũi dao hoặc cán tuốc nơ vít, nhét vào giữa cơm và vỏ rồi từ từ lấy ra.
Cùi dừa bạn gọt bỏ lớp vỏ cứng rồi rửa sạch để loại bỏ phần dầu dừa. Bạn rửa khoảng 4-5 lần cho đến khi nước trong và sạch nhớt.
Tách lấy dừa khô
Bước 2 Chuẩn bị cơm dừa
Bạn xay dừa thành 2-3 sợi dày và kẹp một bản lớn. Rửa sạch 5-6 lần bằng nước và để khô.
Sau đó cho 200g đường nâu vào, khuấy đều và để khoảng 6 tiếng.
Chuẩn bị cơm dừa ngâm đường
Sên dừa bước 3
Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho dừa nạo sấy và đường lên trên sên. Ban đầu, bạn đun lửa lớn, khuấy nhẹ và đều tay để nước đường đặc lại. Sau đó, bạn tắt bếp và tiếp tục đảo đều cho đến khi dừa nạo chuyển sang màu vàng nhạt.
Bạn tắt bếp và để cơm dừa nạo sấy thật nguội mới chuyển sang bước tiếp theo.
Dừa khô
bước 4 Sấy khô dừa vụn trong nồi chiên không khí
Bạn đặt nồi chiên không khí ở nhiệt độ 150°C trước khoảng 5 phút để nhiệt lan tỏa đều.
Sau đó, dàn đều dừa khô lên bề mặt nồi và sấy ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút. Cứ sau 5 phút mở nồi và cho dừa nạo sấy vào trộn đều để có màu vàng nâu đều.
Cuối cùng, đợi cùi dừa nguội và khô rồi bẻ thành từng miếng nhỏ và bảo quản trong hộp kín.
Cùi dừa nồi chiên không khí
3 thành phẩm
Chỉ cần một đĩa bông cải xanh sấy khô đơn giản mà bạn có thể dùng làm món ăn nhẹ lúc rảnh rỗi, hoặc dùng với trà, sữa chua hoặc kem tươi. Dừa giòn, vị ngọt dịu và thơm dịu chắc chắn sẽ khiến ai cũng thích mê.
Dừa giòn ngọt
4 Giá dừa nạo và mua ở đâu
Hiện tại giá cơm dừa nạo sấy dao động từ: 70.000đ – 100.000đ/kg.
Bạn có thể mua cơm dừa nạo sấy tại các tiệm bánh, chợ, siêu thị hay các trang thương mại điện tử. Sau đây là các cửa hàng bán dừa bào sợi tại TP.HCM để tham khảo:
Giá bán dừa khô từ 70.000 – 100.000 đồng/kg.
Trên đây là những chia sẻ của Bách hóa XANH về cách làm món dừa nạo sấy đơn giản bằng nồi chiên không dầu. Chúc may mắn với lần thử đầu tiên của bạn với món ăn ngon này!
Chọn mua đường nâu Qingbu để làm cốt dừa:
Bách hóa Xanh
