11 cách nấu cháo cá trắm cho bé thơm ngon, khó cưỡng

Cháo cá chép là món ăn được các bà mẹ yêu thích bởi vị thơm và những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Sau đây là cách nấu cháo cá chép cho bé mẹ nào cũng có thể áp dụng tại nhà.

9 cách nấu cháo cá cho bé “chinh phục” vị giác trẻ nhỏ

Cháo cá chép cho bé ăn có lợi ích gì?

Cá chép hay còn gọi là thanh ngư, là loài cá nước ngọt. Theo y học cổ truyền, cá chép tính ngọt, có công năng bổ phế, bổ can thận, an thần, sáng mắt. Vì vậy, từ xa xưa, loài cá này đã được khuyên dùng cho những người suy nhược, kiệt sức hoặc phù nề.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá chép rất giàu vitamin B1, B2, axit béo, canxi, phốt pho, sắt, kẽm, selen và các khoáng chất khác.

Ăn cháo cá chép sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều phốt pho. Từ đó hỗ trợ sửa chữa mô, lọc chất thải và loại bỏ các tế bào bị tổn thương. Không chỉ vậy, theo nhiều nghiên cứu, do cá chép rất giàu protein và axit glutamic nên ăn cá chép còn giúp trẻ kiểm soát táo bón, làm sạch đường ruột và ngăn ngừa ung thư.

Ngoài ra, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung thường xuyên món ăn này có thể giúp hạn chế thoái hóa điểm vàng, giúp ngủ sâu giấc, giúp xương khớp chắc khỏe. Vậy mẹ hãy cho bé ăn món cháo cá chép thơm ngon này nhé.

Trẻ mấy tháng thì ăn được cá chép?

Cho trẻ bắt đầu ăn cá chép khi được 8 tháng là phù hợp hơn cả. Lúc này, hệ tiêu hóa đã hoàn thiện và bé có thể hấp thụ hàm lượng đạm cao.

Tuy nhiên, các chuyên gia cũng khuyến cáo mẹ chỉ nên ăn cá và tuyệt đối không được dùng mật ong, bởi sẽ dễ gây ngộ độc. Không chỉ vậy, chế độ ăn cũng nên bắt đầu với liều lượng thấp, khoảng 2-3 thìa cá mỗi ngày. Sau đó tăng dần theo mức độ hứng thú và khả năng đáp ứng của trẻ.

Cháo cá chép rau gì cho bé ăn dặm thì ngon?

Giống như các loại cá khác, cá chép có thể nấu với các loại rau, ví dụ:

• rau củ
• cần tây
• Rau ngọt
• cà rốt

Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp các loại hạt, chẳng hạn như:

• Hạt sen
• đậu xanh
• Đậu đỏ

Cháo cá chép nấu rau ngót không chỉ thơm ngon, dễ nuốt mà còn chữa táo bón, khó tiêu. Không chỉ vậy, thành phần nguyên liệu đa dạng còn giúp trẻ ăn ngon miệng, đỡ ngán, chống nôn trớ.

• Cách nấu cháo cá hồng cho bé tăng cân “wow”
• 7 cách nấu cháo cá thu giúp tăng cường trí não

Cách chọn cá trắm tươi

Để món cháo thơm ngon hơn, các mẹ cần lưu ý những điểm sau khi chọn nguyên liệu:

• Cá chép tươi là loại cá còn sống, bơi lội giỏi, mắt nhìn rõ đồng tử
• Khi ấn vào thấy thịt cứng, không mềm
• Bạn nên mua cá có màu anh đào, ngược lại nếu thấy màu nâu sẫm hoặc trong mờ là cá hư
• Không bao giờ mua cá chép bị sưng, sáng màu, có mùi tanh

Cách nấu cá không cần cá

Trẻ rất nhạy cảm với mùi nên mẹ cần tìm cách không có mùi tanh. Cụ thể:

• Ngâm cá trong nước ấm có pha nước chanh từ 5-7 phút
• Ướp cá với nước muối pha loãng hoặc xát muối vào cá. Cách này không chỉ khử mùi mà còn giảm nhớt rất tốt
• Bạn cũng có thể ngâm cá chép trong nước vo gạo khoảng 15-20 phút để khử mùi
• Pha loãng gừng với nước rồi ngâm cá khoảng 5-7 phút
• Hoặc bạn có thể ngâm cá trong giấm/rượu trắng pha loãng trong 5 phút

Cách nấu cháo cá chép cho bé ăn mê

Có nhiều cách nấu cháo cá chép cho bé. Dưới đây, fitobimbi sẽ giới thiệu cho bạn 11 phương pháp thường được sử dụng hiện nay.

1. Cháo cá chép

Vật liệu:

• Gạo trắng
• Cá chép
• Bầu chọn
• Dầu ô liu
• Gia vị

Cách:

• Gạo vo sạch, ngâm nước qua đêm rồi nấu thành cháo
• Cá chép, bỏ gai, rửa sạch, hấp chín
• Vớt thịt cá ra, nêm gia vị, chiên giòn
• Mướp gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn, luộc chín mềm
• Sau khi cháo nhừ, cho bầu và cá vào đảo đều
• Nêm, đợi thêm vài phút, tắt lửa

2. Cháo cá chép đậu đỏ

Vật liệu:

• Đậu đỏ
• Cá chép
• Gạo trắng, gạo nếp
• Hành trộn
• Gừng tươi
• Dầu, gia vị

Cách:

• Đậu đỏ rửa sạch ngâm nước khoảng 3-4 tiếng
• Gạo vo sạch cho vào nồi nấu cùng đậu
• Cá trắm rửa sạch, thêm gừng, nấu cho khử mùi tanh
• Sau khi cá chín vớt ra, để nguội, lọc bỏ xương, chặt lấy thịt
• Sau đó phi thơm hành, rồi chiên cá trong dầu ô liu
• Cháo chín thì cho cá vào xào

3. Cháo cá chép rau củ cho bé

Vật liệu:

• Gạo trắng
• Cá chép
• Cải ngọt
• Dầu ô liu
• Gia vị

Cách:

• Cá chép rửa sạch, luộc chín
• Vớt cá ra đĩa, đợi nguội rồi gắp thịt ra
• Sô cô la, rửa sạch, cắt nhỏ, hấp hoặc luộc
• Vo gạo, nấu cháo, thêm đồ chín
• Thêm gia vị cho vừa ăn
• Múc cháo ra bát, thêm dầu oliu và cho bé thưởng thức

4. Cháo cá chép cà chua

Vật liệu:

• cà chua
• Gạo
• Cá chép
• Dầu ô liu
• Gia vị

Cách:

• Thịt cá trắm luộc
• Gạo vo sạch cho vào nồi nấu cháo với nước cá luộc
• Cà chua rửa sạch, ngâm nước nóng thanh trùng, gọt vỏ, bỏ hạt và thái nhỏ
• Khi cháo chín cho cá và cà chua vào
• Nêm gia vị và khuấy đều

5. Cháo đậu xanh cá chép

Vật liệu:

• Gạo
• Cá chép
• đậu xanh
• Gia vị
• Dầu ăn

Cách:

• Vo gạo 1-2 lần nước
• Đậu xanh sau khi ngâm cho vào nồi nấu cháo với gạo
• Cá trắm mua về rửa sạch, xát muối cho hết mùi tanh rồi rửa qua nước 2-3 lần
• Hấp cá trong nồi hấp khoảng 15-20 phút, vớt ra, gỡ lấy thịt
• Ướp cá với chút hạt nêm khoảng 10 phút rồi đem xào
• Khi cháo chín thì cho cá vào khuấy đều để tránh vón cục
• Cho nước vào đun thêm 3-5 phút rồi tắt bếp và ăn

6. Cháo rau dền cá chép

Vật liệu:

• Gạo xanh
• Cá chép
• Rau dền
• Hành tím
• Dầu ăn

Cách:

• Cá trắm mua về rửa sạch, luộc chín, gỡ thịt
• Ướp cá và chiên
• Lá rau dền nhặt, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ
• Vo gạo, nấu cháo, bổ cá, rau dền
• Khuấy đều và nêm gia vị

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng các nguyên liệu sau để nấu cháo cá chép cho bé:

• Cháo cá chép bí đỏ
• Cháo cá chép
• Cháo cá chép khoai lang
• Cháo cá chép khoai
• Cà rốt và cháo cà rốt

Lưu ý khi nấu cháo cá chép cho bé

Nấu cháo cá chép cho bé cần giải quyết các vấn đề sau:

• Khi mua cá chép về, bạn cần đánh vảy và loại bỏ màng đen để giảm bớt mùi tanh
• Cá chép nên rửa sạch với muối hoặc lát chanh để khử mùi hôi
• Phần cá đã luộc chín cần được lọc bỏ xương, tốt nhất nên dùng thìa tán nhuyễn để kiểm tra
• Đối với trẻ nhỏ, khi nấu cháo, mẹ nên cho ít muối

Trên đây là 11 cách nấu cháo cá chép ngon cho bé tại nhà. Hãy nhanh tay sưu tập về, trổ tài, cho bé ăn ngon tăng cân khỏe mạnh.