Canh vòng thanh mát, bổ dưỡng, giải khát. Thử ngay 8 cách nấu canh mướp ngon thường làm tại nhà nhé.
Bầu là loại trái cây có vị ngọt, tính mát, có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Ăn dưa thường xuyên có thể giúp cơ thể khỏe mạnh, tránh được nhiều bệnh tật. Chúc cả nhà bồi bổ sức khỏe với 8 công thức canh mướp ngon dễ làm!
Canh tôm bí đao 1 phần
Nguyên liệu nấu canh dưa tôm
- 1 quả dưa bở
- 100g tôm đồng
- Hành lá
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu
- 1 quả dưa bở
- 100g hồng hạc
- 100 gam nấm
- Hành lá, hành tím, ngò
- Gia vị: muối, bột ngọt, đường, tiêu, nguyên liệu chay
Mẹo:–Cách chọn dưa ngon: Nên chọn những quả dưa nặng tay, cuống tươi, ít đốm đen là quả chắc và ngon- Cách chọn tôm tươi: Tôm tươi có màu sắc đồng đều, vỏ bóng và nhẵn. Tôm đồng tươi ngon đương nhiên sẽ có đuôi gập lại, nếu đuôi xòe ra như cánh quạt là tôm đã bị nhiễm độc.
Nguyên liệu nấu canh mướp
Cách làm canh dưa tôm
Bước đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị tài liệu
Bạn bỏ đầu tôm, sau đó rửa tôm với nước muối nhạt, rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
Hành lá rửa sạch, thái khúc nhỏ.
Dưa gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bước 2 ướp tôm
Mắm tôm
Cho tôm vào tô,
Ướp tôm với 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe bột ngọt, ½ thìa cafe tiêu và một ít hành lá cắt nhỏ.
Bước thứ ba là nấu súp
Súp
Cho vào nồi khoảng 500ml nước, bắc nồi lên bếp vặn nhỏ lửa, cho ½ thìa muối vào nồi, khi nước sôi thì cho tôm vào. Nấu trong khoảng 3 phút, cho đến khi tôm chín.
Cho mướp đã cắt vào nồi, thêm ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt nêm cho vừa ăn. Đun khoảng 1 phút thì tắt bếp. Cuối cùng, thêm hành lá và hạt tiêu và xào cho đến khi có mùi thơm.
Mẹo:– Để nước dùng trong và mướp luôn tươi, giòn, hãy nấu canh trên lửa lớn!
Súp tôm thành phẩm bước 4
Thành phẩm canh mướp tôm
Canh mướp tôm có vị ngọt của mướp và tôm, nước canh trong veo, dưa leo đẹp mắt. Dưa vẫn giữ được độ giòn nhẹ nên ăn rất ngon.
2 Canh mướp nấu nấm chay
Nguyên liệu nấu canh bí đao chay nấm
Mẹo:– Cách chọn mua nấm hương:Chọn nấm tươi, không dập nát, rễ nấm không bị nứt, gãy, đặc biệt là nấm đông cô Xuất hiện nhờn. Còn hạn sử dụng thì nên xem xét kỹ. – Cách chọn nấm rơm: Nấm rơm ngon thường có hình tròn, còn nụ hoa, chưa nở, bóp nhẹ thấy hơi cứngp>
Nguyên liệu nấu canh bí đao chay nấm
Công thức nấu canh bí đao chay nấm
Bước đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị tài liệu
Dưa mua về gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Đối với nấm rơm, bạn cắt bỏ phần gốc nấm, rửa sạch để ráo rồi cắt đôi.
Nấm kim châm bạn cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó bẻ nấm kim châm thành miếng vừa ăn.
Hành lá, hành tím và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước thứ hai là nấu súp
Súp
Bạn cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, bắc chảo lên bếp rồi cho 2 thìa hành tím băm nhỏ vào phi thơm.
Thêm nấm vào chảo và xào cho đến khi chín, khoảng 3-5 phút. Sau đó cho 500ml nước, 1 muỗng canh nguyên liệu chay, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường vào.
Khi nước sôi, cho bí đao vào nấu khoảng 2-3 phút thì cho nấm kim châm vào, đảo đều và đun thêm 1-2 phút nữa thì tắt bếp. Cuối cùng, hành và ngò được thêm vào để tạo mùi thơm.
Thành phẩm bước thứ ba
Canh rau nấm
Đến đây là món canh mướp nấm rau ngót đã hoàn thành. Vị ngọt của mướp hòa quyện với vị ngọt của nấm tạo nên món ăn thơm ngon, thanh mát rất hấp dẫn.
Canh 3 củ hẹ
Canh mù tạt
Dưa hấu bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt miếng vừa ăn. Rau răm rửa sạch cắt khúc, nấm rơm cắt chân ngâm nước muối nhạt 5 phút rồi vớt ra, cắt khúc, rửa sạch. Đun sôi nước và nấm. Tiếp theo cho mướp vào nấu khoảng 5 phút cho mướp chín thì cho hẹ đã thái nhỏ vào nồi. Nêm gia vị và tắt bếp.
Canh hẹ đặc biệt thanh mát, nấm đông cô giòn, hẹ rất thơm, điểm nhấn là vị ngọt của mướp. Đây là món canh dễ làm mà cũng dễ ăn.
Tham khảo: 5 cách nấu canh hẹ ngọt thanh mát đơn giản dễ làm
4 canh mướp tôm
Canh mướp nấu tôm
Dưa mua về bạn gọt vỏ và rửa sạch với nước. Cắt đôi quả dưa hấu và cắt theo đường chéo. Cắt đầu hành và lá để riêng. Bạn cho hành tây vào xào thơm rồi cho tôm vào xào cùng. Khi tôm chuyển màu thì cho nước vào đun sôi, nêm gia vị vừa ăn. Đảo đều, cho dưa vào đun thêm 3 phút thì tắt bếp.
Canh mướp tôm là món ăn rất phổ biến trong bữa cơm của các gia đình Việt bởi cách làm đơn giản nhưng vị ngọt của mướp và tôm tạo nên một món canh không chê vào đâu được.
Tham khảo:Cách nấu canh tôm ngọt thanh mát ngày cuối tuần cực đơn giản
Canh mướp 5 con nghêu
Canh nghêu mướp
Bạn có thể sử dụng thịt nghêu đã được sơ chế, rã đông, rửa sạch và để ráo nước. Mướp đắng gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch và băm nhỏ hành tím và mùi tây. Bạn xào hành tây, sau đó cho nghêu vào và nêm gia vị. Chuẩn bị một nồi nước, đun sôi rồi cho mướp hương vào, đợi mướp chín là được. Bạn cho nghêu đã luộc chín vào, nêm gia vị vừa ăn. Khi súp sôi, thêm rau mùi tây xắt nhỏ và khuấy đều.
Canh ngao nghêu ngon tuyệt. Mùi thơm và vị ngọt của mướp, dai dai của nghêu. Thử ngay bây giờ.
Tham khảo:Cách làm món canh ngao ngon mát
6 Súp đậu phộng mướp
Súp đậu phộng
Dưa mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Rửa đậu phộng một lần với nước sạch, sau đó cho vào máy xay sinh tố và xay đậu phộng. Cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun sôi. Khi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm rồi cho đậu phộng giã nhỏ vào xào khoảng 1 phút. Bạn cho nước vào nồi để nấu đậu phộng. Sau đó bạn cho mướp đã xào vào một cái nồi khác rồi cho nước đậu phộng đã đun vào.
Nếu bạn muốn tiết kiệm tiền và sử dụng súp đậu phộng, bạn có thể nấu nó trong một ngày. Hương vị béo bùi của đậu phộng chính là điểm tạo nên sự đặc biệt cho món súp.
Tham khảo: Cách nấu canh mướp đậu phộng thơm ngon
7 canh mướp mướp
Súp mướp
Tôm khô bạn đem rửa sạch, sau đó cho vào tô cùng một ít nước, ngâm khoảng 10 phút cho tôm khô mềm ra. Bí đao rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi nhặt bỏ lá già úa, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn, dài khoảng 3-4 cm. Cho nước và tôm khô vào nồi cùng nhau, khi nước sôi thì cho bí đao vào, nấu khoảng 3 phút thì cho rau muống vào, nêm gia vị, đậy vung đun thêm 5 phút. Sau đó tắt bếp.
Canh mướp rất thơm và tốt cho sức khỏe. Hương vị của mướp quyện với mùi thơm của rau muống thật hấp dẫn.
Tham khảo:Giải nhiệt với món canh mâm xôi nóng hổi ngày mưa
8 Canh mướp vịt
Súp Vịt
Bạn rửa sạch 2 quả dưa, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào rổ cùng 3 củ hành tím rửa sạch, băm nhỏ. 2 củ hành lá, 10 gam rau mùi, cũng rửa sạch, thái khúc nhỏ. Đối với 3 quả trứng vịt, bạn đem rửa sạch và bắc lên bếp. Sau khi trứng chín, bạn vớt ra, bóc sạch vỏ và cho vào bát. Xào hành cho thơm rồi cho bí đao với nước sôi và trứng vịt vào nấu khoảng 15 phút thì nêm gia vị.
Tiết canh vịt có lẽ còn khá xa lạ với nhiều người. Nếu bạn chưa thử, hãy thử xem! Bạn sẽ không phải thất vọng đâu. Mướp ngọt và thịt vịt lạ miệng, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn ghiền.
Trên đây là 8 công thức mà Bách hóa XANH muốn chia sẻ với các bạn, món canh mướp hương thơm ngon, ngọt mát, dễ làm. Hi vọng bài chia sẻ này có thể giúp bạn có thêm gợi ý để chế biến món canh cho bữa cơm gia đình thêm ngon và hấp dẫn. Đừng bỏ lỡ!
Mua gia vị ở bách hóa xanh để làm món súp này
Bách hóa Xanh
