Gà xào bắp cải, hương vị thơm ngon, độc đáo này chắc chắn sẽ thu hút người thích. Đây là một món cay kích thích vị giác vô cùng mãnh liệt!
Các món ăn xứ sở kim chi thường sử dụng ớt đỏ tươi và các loại gia vị đặc trưng cho vị cay nồng rất hấp dẫn trong mùa đông lạnh giá. Món gà xào cải thảo Hàn Quốc sốt đỏ tươi, cay cay thơm ngon, vị bùi bùi của rau củ chắc chắn sẽ khiến trái tim bạn loạn nhịp. Cùng học cách làm gà xào bắp cải dưới đây nhé.
Thành phần
- 500g thịt gà
- 400g bắp cải
- 2 củ khoai lang
- Hành tây
- 30g tỏi băm
- 30g gừng băm
- Gia vị: Tương ớt Hàn Quốc, ớt bột, đường, bột cà ri, xì dầu, tiêu, rượu trắng, dầu ăn, dầu mè
Cách làm gà xào bắp cải
Bước 1: Xử lý sơ bộ
Bắp cải và hành tây thái nhỏ. Gọt vỏ khoai lang và cắt thành lát mỏng.
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ, thái mỏng hơn một chút cho thấm gia vị nhanh, trộn đều trong tô lớn: 2 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng canh ớt bột, gừng, tỏi băm, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng canh rượu và 1/2 muỗng canh dầu mè để làm nước sốt. Ướp gà với 2/3 lượng nước sốt trong khoảng 1-2 tiếng.
Bước thứ hai: gà xào bắp cải
Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, sau đó cho gà vào xào chín tới, vớt thịt ra đĩa. Tận dụng dầu trong chảo, cho bắp cải, hành tây và khoai tây vào xào thơm, sau đó cho phần sốt còn lại vào xào cho thấm gia vị. Sau khi rau củ chín, cho thịt gà vào xào cùng, rắc thêm chút vừng rang cho thơm rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Đơn giản dễ ăn, dễ làm, không cầu kỳ, khéo tay nấu nướng một chút là bạn có thể làm được. Gà xào bắp cải siêu nhanh, siêu nóng sẽ là món ăn hoàn hảo cho những ngày bận rộn không có nhiều thời gian vào bếp. Bắp cải vừa được làm mềm cho đến khi vẫn giữ được độ giòn vừa phải, và thịt gà chín được nhúng trong nước tương thơm.
Tham khảo Bách hóa XANH để đặt tương ớt Hàn Quốc:
Trải nghiệm hay Bách hóa xanh
