Mực luộc là món ăn nhanh và dễ làm nhất. Nấu mực qua nhiệt của nước. Chế biến mực vừa phải giữ được vị ngọt tự nhiên, mùi thơm đặc trưng của mực, không bị chuyển sang màu trắng và không mất đi vị ngọt. Đừng bỏ lỡ bài viết Cách Nấu Mực Ngon sau đây.
Cách nấu mực ngâm giấm rượu trắng ngon
Rượu trắng và giấm là nguyên liệu quan trọng để chế biến các món hải sản, có tác dụng khử mùi tanh, tăng hương vị cho món ăn. Cách nấu mực ngâm giấm rượu trắng ngonrất đơn giản, bạn có thể tham khảo các bước thực hiện sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 kg mực tươi
- Rượu vang trắng
- Giấm
- Hành lá, rau thơm
- Gia vị: muối, rượu, đường,
- Mua chả mực tại Hà Nội
- Giá mực
- 1 kg mực tươi
- 1 bó lá ổi tươi
- Tỏi, ớt, sả
- Gia vị: mì chính, muối, đường, tiêu
- Mực tươi mua về rửa sạch, bỏ nội tạng, túi mực, da và mắt. Sau đó ngâm mực với rượu trắng và thìa trong 5 phút để mực hết mùi tanh và giòn hơn.
- Chuẩn bị một nắm lá ổi tươi, lá ổi non sẽ ngon hơn. Rửa sạch với nước muối và để ráo.
- Tỏi, ớt, sả băm nhuyễn.
- Mực nhỏ
- Giả mạo
- Gừng, sả, chanh, rượu trắng
- Gia vị cơ bản
- Mực tươi 500g
- Nước dừa tươi, sả, ớt, hành tây, hành khô, gừng tươi
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt, dầu hào, dầu mè…
- Mực tươi
- Lựa chọn bia tươi hay bia lon
- Ớt, tỏi băm
- Sả
- Hành lá
- Gừng
- Nước mắm ngon
- Gừng tươi
- Đường
- Tỏi tỏi
- Ớt
- Nước chanh
- Bột ngọt
- Nước lọc
- 100g ớt xanh
- 1 quả chanh
- 10 gam muối
- 20 gam đường
- 5 lá chanh
<3
☎️ Tel: 0962 08 3232 – 0915 08 5151
Cách thực hiện
Chuẩn bị nguyên liệu
Mực tươi mua về, bỏ nội tạng, mắt, túi mực rồi rửa sạch. Ướp mực với muối và rượu trắng để khử mùi tanh của mực. Mực nhỏ có thể để nguyên con, mực lớn cắt miếng vừa ăn tùy theo sở thích của đầu bếp. Tuy nhiên, để hạn chế thất thoát chất dinh dưỡng, nên để dành gà luộc nguyên con.
Mực ngâm dấm rượu trắng
Đặt một nồi nước lên bếp, cho vào nồi 1 chén nhỏ rượu trắng, 1 chén giấm ăn và một ít đường, lượng nước này chủ yếu là để ngâm bánh phở, rượu và giấm chỉ nên xâm xấp thôi. mì mực. Khi nước sôi, cho mực vào luộc chín. Khi mực chuyển sang màu trắng và mực có mùi thơm đặc trưng thì bạn có thể tắt lửa.
Để món mực luộc ngon, sau khi nước sôi, bạn ngâm mực vào tô nước đá lạnh khoảng 10 phút để mực được giòn hơn. Khi ăn, nhúng mực vào hành lá cắt nhỏ và thưởng thức khi còn nóng.
>>Xem thêm:
Cách nấu mực lá ổi ngon
Lá ổi từ lâu đã là một bài thuốc dân gian rất tốt cho sức khỏe và chứa lượng cam bergamot cao giúp điều trị tiêu chảy, giảm cholesterol và ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Món mực lá ổi nấu lá ổi không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp khử sạch mùi tanh của mực, có hương vị lạ miệng. Bạn có thể tham khảo thêm Cách nấu mực lá ổi ngon:
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách thực hiện
Chuẩn bị nguyên liệu
Mực luộc lá ổi
Đặt lên bếp một nồi nước trong, cho lá ổi vào vò nhẹ rồi cho chút muối, bột ngọt, đường vào đun sôi nước. Đợi nước sôi thì cho mực cùng với tỏi, ớt, sả đã đập dập vào phi thơm. Khi thấy mực đã chuyển sang màu trắng trong, thịt mực săn lại, dậy mùi thơm đặc trưng thì tắt lửa.
Vị cay nồng của lá ổi sẽ làm cho những lát mực thơm, ngon, không tanh hay tanh và giữ được vị ngọt tự nhiên. Ăn mực luộc với lá ổi cũng an toàn và rất lợi sữa, không gây rối loạn tiêu hóa hay khó tiêu.
Cách nấu mực lá lốt ngon
La Loe Yee là loại rau quen thuộc từ lâu đã được chị em sử dụng trong nhiều món ăn, đặc biệt là các món nướng. Là một loại rau, lá lốt có vị thơm đặc trưng giúp hạn chế các bệnh rối loạn tiêu hóa, xương khớp. Mực luộc với lá lốt là một sự kết hợp tuyệt vời. Sau đây làCách nấu mực lá thai ngoncác bạn có thể tham khảo.
Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu
Mực tươi mua về rửa sạch, bỏ nội tạng, túi mực, da và mắt. Dùng tay vặn khéo léo vào thân mực để làm sạch thân mực. Sau đó ngâm mực trong rượu trắng 5 phút, khử mùi tanh, mực giòn hơn. Sau đó để mực khô.
Lá thấp các bạn rửa sạch với nước muối nhạt, lấy một ít lót (chứa mực) lót dưới đĩa, thái nhỏ một ít rồi rắc lên đĩa. Lá cẩm nên mua loại lá tươi, không quá già, không bị sâu mọt hay úng nước để đảm bảo hương vị ngon nhất khi kết hợp với chả mực. gừng sả đập dập.
Cách thực hiện
Bắc nồi nước lên bếp, cho ít bột năng, lá nguyệt quế và gừng, sả đập dập vào đun sôi. Cho mực vào nồi đun sôi, khi nước sôi trở lại thì tắt bếp. Thời gian nấu không nên quá lâu sẽ làm tách đầu và thân mực, nếu chín quá mực sẽ bị cứng, mất ngon.
Cho chả mực ra đĩa có trải lá, rắc hành hoa thái nhỏ lên trên và thưởng thức.
Cách nấu mực kho nước dừa ngon
Dùng nước dừa nấu ăn thì ngon. Món mực kho dừa đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng. Vị ngọt tự nhiên của nước dừa thấm vào từng thớ thịt mực khiến món mực hấp càng thêm thơm ngon, hấp dẫn. Ngoài ra, nước dừa hấp có thể dùng làm nước chấm bún cũng rất ngon. Sau đây làCách nấu mực rim nước dừangon, các bạn có thể tham khảo.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách thực hiện
Chuẩn bị nguyên liệu
Mực tươi mua về rửa sạch, bỏ nội tạng, túi mực, da và mắt. Dùng tay vặn khéo léo vào thân mực để làm sạch thân mực. Sau đó ngâm mực trong rượu trắng 5 phút, khử mùi tanh, mực giòn hơn. Sau đó để mực khô.
Sả đập dập, hành tím băm nhỏ, hành củ, tiêu, gừng thái chỉ. Thêm dừa để chuẩn bị nước.
Cách thực hiện
Lấy nồi nước dừa, cho sả, hành và gừng vào, thêm nước mắm, đường, dầu hào, dầu mè, ớt vào đun sôi rồi cho mực vào. Khi nước sôi, miếng mực chuyển sang màu trắng và bắt đầu săn lại thì tắt lửa. Thời gian nấu không nên quá lâu sẽ làm tách đầu và thân mực, nếu chín quá mực sẽ bị cứng, mất ngon.
Khi mực chín, gắp ra đĩa, trang trí thêm ít rau thơm và thưởng thức
Cách nấu mực hấp bia ngon
Mực hấp bia sẽ làm món ăn này thơm ngon hơn và không còn bị hôi nữa. Cách nấu mực hấp bia ngon cũng rất đơn giản, bạn có thể tham khảo thêm cách làm sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách thực hiện
Làm sạch mực và loại bỏ mùi tanh, sau đó để ráo nước. Rải sả, gừng, hành lá xuống đáy chảo rồi xếp mực lên trên. Cứ xếp xen kẽ từng lớp mực, lớp sả cho đến khi hết mực. Lớp cuối cùng là gừng và hành lá trải đều trên mặt.
Sau đó đổ bia vào mực, thêm đường cho vừa miệng, nấu trong 10 phút. Khi mực chuyển sang màu trắng và đổi màu trở lại thì tắt bếp.
Mực luộc có gì ngon?
Sau khi biết cách nấu mực ngon, bạn cũng nên tự pha nước chấm để ăn món mực luộc. Luộc mực không làm ra mỡ, chiên ngập dầu nên giữ được trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của mực. Do đó, nó giúp tăng thêm hương vị cho món ăn khi ăn kèm với các loại nước chấm.
Cách làm mực luộc nước mắm gừng
Nước mắm gừng là loại nước mắm tốt nhất để làm tăng vị ngon cho món mực luộc. Sự kết hợp phổ biến của hai món ăn này dễ dàng bắt gặp ở mọi nơi bạn đến. Từng miếng mực ngọt quyện với vị cay của ớt, mùi thơm nồng của gừng thật khó cưỡng lại.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm nước mắm gừng
Lấy một tô lớn nước sôi, đường, bột ngọt hòa tan và để nguội. Khi hỗn hợp đã hòa tan, cho nước cốt chanh, nước mắm vào khuấy đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Sau đó cho tỏi băm, ớt và nước gừng vào ly là xong. Chua, cay, mặn, ngọt có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị mỗi người.
Cách làm muối ớt xanh chấm mực luộc
Nếu không thích vị gừng, bạn có thể thay thế bằng muối tiêu xanh cũng rất ngon.
Thành phần
Cách làm muối ớt xanh
Chuẩn bị một chiếc máy xay sinh tố, sau đó cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế bao gồm tiêu, muối, lá chanh, đường, nước cốt chanh vào cối xay thật nhuyễn. Khi các nguyên liệu cá đã trộn đều với nhau thì tắt máy. Việc của bạn chỉ là cho muối vào chén và nhâm nhi món mực hấp.
Để làm được món mực hấp ngon nhất, bạn không những phải biết cách chế biến mực ngon mà khâu chọn mua mực tươi cũng rất quan trọng. Bạn nên mua mực ở cửa hàng hải sản uy tín, đảm bảo chất lượng, tránh mua mực đông lạnh, ngâm nước. Bạn có thể mua mực coto đông lạnh tại cửa hàng đặc sản – đây là một trong những địa chỉ uy tín và chất lượng nhất. Với mục đích kinh doanh là mang đến những sản phẩm tốt nhất cho người tiêu dùng, quý khách có thể yên tâm sử dụng sản phẩm chả mực đông lạnh thương hiệu Bá Kiến.
Hy vọng những thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn chinh phục được sự hài lòng và mang đến những món ăn ngon cho gia đình.
