Mỳ gà Món ăn này không chỉ ngon mà Công thức làm mỳ gà còn rất đơn giản, thường xuyên xuất hiện trên mâm cỗ của các bữa tiệc hay bữa sáng hàng ngày. Nét hấp dẫn của mì gà nằm ở nước dùng ngọt đậm đà, thịt gà dai, sợi miến mềm, trong suốt nhìn rất hấp dẫn, người lớn trẻ nhỏ đều ăn được.
Miến gà có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Internet
Dinh dưỡng của gà
Thịt Gà có nhiều nạc, ít mỡ nên giàu đạm và đa dạng. Vì vậy, các món ăn từ thịt gà mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ phát triển cơ bắp đến giảm cân hiệu quả.
Thịt gà chứa nhiều phốt pho có tác dụng làm răng, xương chắc khỏe, giúp đảm bảo chức năng của các cơ quan như thận, gan và hệ thần kinh trung ương. Có thể bạn chưa biết rằng thịt gà cũng chứa một loại axit amin gọi là tryptophan. Chất này có tác dụng làm dịu hệ thần kinh và giúp bạn có một giấc ngủ ngon sau một ngày làm việc vất vả.
Thịt gà chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet
Cách làm miến gà bắc thảo ngon
Thành phần
- 2 xác gà
- 3 ức gà
- 2 củ hành khô
- 1 củ gừng tươi
- Ớt tươi
- Người hâm mộ
- 1 củ hành tây
- Hành lá, mùi tây
- Thì là, hạt rau mùi, đinh hương
- Gia vị thường dùng: hạt nêm, muối, đường…
- Bún ăn nên chọn loại chắc, không bị vụn, giòn. Nếu không thích bún, bạn có thể dùng bún để thay thế.
- Khi nấu miến gà, nên trụng miến trong nước sôi nhưng nhớ vớt ra ngay vì miến sẽ nhanh mềm.
Các bước thực hiện
Chuẩn bị nguyên liệu
Lườn gà và ức gà rửa sạch với nước muối nhạt, để ráo.
Rửa sạch miến rồi ngâm nước khoảng 10-15 phút cho mềm, thời gian ngâm tùy thuộc vào từng loại miến.
Gừng, hành tím, hành tây đem nướng trên bếp rồi rửa sạch, thái mỏng.
Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, thái lát.
Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Lấy khoảng 3 nhánh hoa hồi, 2 thìa hạt mùi, 2 thìa đinh hương đem rang nhẹ khoảng 5-10 phút cho dậy mùi thơm, sau đó cho vào khăn vải sạch buộc lại cho thật kín. các thành phần đã sẵn sàng và sẽ không rơi ra ngoài.
Hầm xương gà
Xương gà giúp nước dùng thêm đậm đà và thơm ngon. Ảnh: Internet
Cho xương gà vào nồi lớn, thêm khoảng 3 lít nước, thêm gừng, hành tím cắt lát, hoa hồi vào và ninh trong khoảng 90 phút. Sau đó vớt xương và túi gia vị ra.
Ức gà luộc
Luộc ức gà cho chín mềm. Ảnh: Internet
Ức gà cho vào nồi nước xương đang ninh nhừ rồi vớt ra, để nguội rồi chặt miếng vừa ăn.
Xé thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ảnh: Internet
Nêm gia vị
Cho ½ thìa muối, 2 thìa đường, 2 thìa hạt nêm vào nồi nước hầm xương, khuấy đều cho gia vị tan hết.
Thành phẩm.
Bạn đun một nồi nước sôi, chần bún trong nồi cho đến khi bún chín thì vớt ra cho vào tô, cho hành hoa, hành lá, thịt gà xé lên trên rồi múc ra đĩa dùng nóng. nước dùng vào đó, Rắc vài nhánh ngò. nhớ.
Bún gà
Nấu nên ăn khi còn nóng, nếu để lâu sợi bún sẽ bị nhũn và nước lèo sẽ không ngon nếu để nguội.
Một số lưu ý để bột gà ngon
Công thức bột gà do Đào tạo đầu bếp Âu chia sẻ vừa rồi, bạn có thể cho thêm măng khô, măng tươi, nấm đông cô, mộc nhĩ, rất đa dạng và hấp dẫn.
Để biết thêm cách nấu các món gà ngon, bạn vui lòng điền thông tin vào form đăng ký bên dưới hoặc gọi đến 1800 6148 (miễn phí cước gọi) cho chúng tôi biết nhé!
55 phiếu bầu
