3 Cách Làm Gia Vị Ướp Thịt Dê Nướng Thơm Ngon Tại Nhà

Cách làm Ướp thịt cừu nướng không khó. Tuy nhiên, bạn cần biết cách chế biến để món ăn này ngon. Hãy cùng cẩm nangtrí việt phát foods làm món dê quay ngon nhất mời cả nhà thưởng thức nhé.

Thịt dê nướng không chỉ thơm ngon mà còn được biết đến là món ăn bổ dưỡng, giữ ấm tuyệt vời, phù hợp với thời tiết se lạnh.

Thịt cừu nướng ngũ vị

Đây là món ăn được tẩm ướp bằng các loại gia vị sẵn có, dễ tìm. Vào một ngày se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi cùng gia đình thưởng thức món thịt cừu nướng ngũ vị nóng hổi quanh bếp nướng.

Chuẩn bị nguyên liệu và gia vị cho món dê nướng tẩm ướp

• Thịt dê: 500g
• Chanh: Trái
• Ớt trái: 1 trái
• Sả: 3 nhánh
• Gừng, riềng: mỗi thứ 1 viên
• Tỏi: 3 tép
• Hành tím: 3 củ
• Rượu trắng: 1 ly
• Vừng rang: 3-4 thìa
• chào: lọ
• Bột Ngũ Vị: 1 gói
• Gia vị: đường, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm
• Rau ăn kèm: rau húng, chuối xanh, khế, xà lách, xà lách, dưa leo

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đối với thịt dê, bạn nên chọn những miếng thịt có cả nạc và mỡ. Sau đó bóp một ít rượu trắng và một ít gừng xung quanh miếng thịt để khử mùi hôi của thịt cừu. Rửa sạch với nước, để ráo và cắt miếng vừa ăn.
• Sả, gừng, riềng, hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Gừng, riềng, sả xay riêng rồi ướp với nước.

Cách Ướp Dê Nướng Ngon

• Cho thịt dê vào tô lớn. Sau đó cho các nguyên liệu Sả, Gừng, Riềng, 1 gói ngũ vị hương, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa đường, 1 thìa dầu ăn vào tô.
• Các loại gia vị được trộn đều với thịt, sau đó ướp khoảng 1 tiếng trước khi nướng. Để gia vị ướp thịt cừu nướng. Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Dê nướng

• Cách nướng thịt dê rất đơn giản, bạn cho thịt đã ướp vào tủ lạnh, sau đó để tủ lạnh ở nhiệt độ phòng trong 15-20 phút, để thịt nguội trước khi nướng.
• Lý>
• Có thể nướng trên vỉ nướng truyền thống hoặc lò than. Chúng tôi khuyên bạn nên nướng trên than hoa vì điều này giữ được hương vị và thịt ngon hơn.
• Liên tục trở thịt trong quá trình nướng để thịt chín vàng đều hai mặt và không bị cháy.
• Thoa dầu lên bề mặt thường xuyên để thịt không bị khô và đẹp mắt hơn.
• Khi thịt có mùi thơm và thịt chín, bạn cho thêm vừng trắng vào.

Bước 5: Pha nước chấm

Cho 2 miếng chao vào bát nhỏ và nghiền nát. Sau đó cho 3 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột ngọt và 1 lát ớt vào. Sau đó trộn đều để các gia vị hòa quyện vào nhau. Vắt một ít chanh vào cuối và thưởng thức.

Dê nướng

Nguyên liệu và gia vị ướp dê nướng

• Dê: 400g
• Sả: 2 nhánh
• Tỏi: 2 tép
• chào: 1 lon
• Chanh: trái cây
• Vừng trắng: 1-2 thìa cà phê
• Cà tím, đậu bắp…
• Gia vị: hạt nêm, đường, dầu ăn, sa tế tôm, dầu hào, tương ớt, bột ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

• Được rồi, cà tím cắt thành cuộn, rửa thật sạch và để ráo.
• Thịt dê nên nướng với bì lợn hoặc đùi dê. Nếu kiếm được dê non thì càng tuyệt vì thịt mềm hơn và khi nướng sẽ ngon hơn. Cắt thành lát mỏng và phục vụ sau khi rửa. Nhớ nướng thịt đúng thớ để dễ cắt hơn mà không bị dai và múc ra bát riêng.

Lưu ý: Thịt dê khi nướng sẽ bị teo lại nên bạn đừng thái mỏng quá kẻo cháy mép.

• Tỏi và sả bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ, nhớ để lại 1 nhánh sả để chấm.
• Cà tím thái miếng vừa ăn, đậu bắp cắt đôi cho dễ ăn.

Dê nướng

• Cho tỏi và sả băm vào tô thịt. Cho 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa sa tế, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt, 2-3 quả dừa lớn và 1 thìa nước hàng để ướp thịt. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan chảy và các gia vị từ nước xốt sẽ ngấm vào thịt.
• Sau khi đảo đều thì cho cà tím và đậu bắp vào ướp cùng cho thấm gia vị đậm đà hơn.
• Để món thịt dê nướng rau củ được ngon thì trước khi nướng cần ướp ít nhất 30 phút, nếu ướp trên 1 tiếng thì nên đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. tủ lạnh.
• Cho 1-2 thìa cà phê mè trắng vào bát thịt trước khi nướng để món ăn thơm và bắt mắt hơn.

Tham khảo: ướp và nướng 5 phút cho thấm gia vị

Cách làm Dê nướng

• Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị, chúng ta làm nước chấm nhé:
• Cho 3 viên chao vừa và 1 muỗng canh nước dùng vào tô. Sau đó thêm 2 muỗng cà phê đường và ½ muỗng canh nước cốt chanh và đánh cho đến khi hỗn hợp mịn. Lúc này, bạn có thể nêm lại sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
• Khi ăn, bạn thái mỏng sả để tạo mùi thơm đặc trưng.
• Khi mọi thứ đã sẵn sàng, chúng ta quay trở lại bát thịt xông khói và bắt đầu nướng.

Cách làm dê nướng

• Có thể dùng bếp nướng than hoa hoặc nướng điện.
• Các bạn nhớ chiên thịt thật đều và quết một lớp dầu để thịt không bị cháy và khi chín sẽ có màu vàng bắt mắt hơn. Sau khi thịt chín, ăn kèm với rau để không bị ngán.

Dê nướng

Chuẩn bị nguyên liệu và gia vị cho món dê nướng tẩm ướp

• Chân dê: 700g
• Sả: 2 nhánh
• Ớt trái: 1 trái
• Hành tím: 2 – 3 củ
• Riềng bào: 2 – 3 thìa cà phê
• Gia vị: dầu ăn, dầu hạt điều, đường, hạt nêm, sa tế tôm, ngũ vị hương

Chuẩn bị nguyên liệu

• Dê nguyên con rửa sạch, để ráo nước.
• Rửa sạch và băm nhỏ sả hoặc dùng dao cắt thành từng lát mỏng.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch, thái lát mỏng.

Cách ướp thịt cừu nướng

Hôm nay trí việt phát chọn phần đùi để nướng. Do da đùi cừu dày nên khi nướng thịt có màu vàng óng nhưng bên trong vẫn hồng, giữ được độ mềm đặc trưng của món ăn này.

• Thịt dê sau khi rửa sạch, ướp với 1 thìa cafe đường, 2 thìa cafe hạt nêm, 2-3 thìa cafe bột riềng, ½ gói ngũ vị hương, 3 thìa cafe dầu điều, 4 thìa cafe đường. dầu ăn để thịt mềm và thơm hơn, 1 thìa cafe sa tế tôm, hành tím băm. Sau đó trộn đều, bạn có thể dùng tay xoa đều để nước ướp cừu nướng dễ dàng thấm vào thớ thịt.
• Ướp khoảng 20 phút trước khi nướng.

Cách làm dê nướng

• Nướng trên khay nướng trong lò nướng chuyên dụng và mất khoảng 15 phút để nướng.
• Nếu không có lò nướng chuyên dụng, bạn có thể dùng bếp than hoặc bếp điện thông thường để nướng trong vòng 20-25 phút.
• Sau 15 phút, mỡ trong thịt bắt đầu xèo xèo, kèm theo mùi thơm đặc trưng của gia vị ướp dê quay chuẩn.
• Bạn tắt bếp, thái miếng thịt và thưởng thức.
• Bên ngoài vàng ươm, giòn rụm, bên trong vẫn hồng đào, quyện chút ngọt từ thịt dê, món ăn sẽ làm nên điều kỳ diệu.
• Bày ra đĩa, rắc mè trắng lên trên.

Nếu đã chán thịt nướng, hãy tham khảo Công thức nấu lẩu dê, bạn cũng có thể ăn lẩu ngon tại nhà!

Làm nước chấm

Làm nước chấm theo công thức: 2 cái chao vừa, 3 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 quả ớt sừng, thêm ½ thìa cà phê bột ngọt cho vừa ăn.

Bí quyết ướp dê nướng thành công

Chọn thịt dê ngon

• Nên chọn đùi vì có nhiều thịt và săn chắc.
• Chọn miếng có màu đỏ, không nên chọn thịt cừu có màu đỏ nhạt hoặc đỏ sẫm, để lâu có thể không còn tươi.

Chọn nước xốt phù hợp cho món dê quay

Thành hay bại của món ăn này đều nằm ở phần gia vị. Để đơn giản hóa việc xử lý, cũng như tiết kiệm chi phí và thời gian chuẩn bị. Hãy thử với một trong những cách ướp của trí việt phát: Sốt BBQ truyền thống, Sốt BBQ Kimchi, Sốt BBQ Tiêu Xanh. Với phương châm mang đến sự tiện lợi và đảm bảo chất lượng cho người tiêu dùng chắc chắn sẽ mang đến thành công cho các món ăn của bạn.

Trên đây là tổng hợp 3 cách ướp thịt cừu nướng đơn giản mà ngon. Hy vọng tri việt phát foods có thể giúp bạn thay đổi thực đơn bất ngờ cho gia đình vào cuối tuần này.