Mực khô hay còn gọi là khô mực, là món ăn đặc trưng của Việt Nam, được chế biến từ mực sống được phơi hoặc phơi nắng. Sau khi những con mực tươi được đánh bắt, con mực được mổ bụng và trải ra để loại bỏ hết ruột, mực nang… chỉ còn lại thân và đầu rồi đem phơi khô hoặc phơi nắng cho đến khi còn con. trở nên khô cứng.
Mực khô có thể nguyên con hoặc xé nhỏ. Mực khô rất được ưa chuộng, bảo quản được lâu, chế biến thành nhiều món ngon, là đặc sản ở một số vùng nhất là vùng biển và được du khách mang về làm quà, đặc biệt là mực khô một ngày. mực khô).Mực khô rất thích hợp cho những dịp nhậu nhẹt, đặc biệt là món mực khô nướng bia.
Vào dacsanthanhnam.com để xem mực khô giá bao nhiêu 1kg ? Để biết bảng giá mực khô niêm yết mới nhất hôm nay, mời bạn xem bên dưới.
Mực khô giá bao nhiêu 1 kg, có mấy quy cách?
Mực khô có nhiều kích cỡ khác nhau.
- Mực Khô Loại 1 Quy Cách từ 10-12 con/kg. Giá mực khô loại 1 dao động trên dưới 1 triệu đồng/kg.
- Mực khô loại 2 nhỏ hơn, 14 – 16 con/kg. Giá mực khô loại 2 dao động khoảng 900.000 đồng/kg.
- Mực khô loại 3, 18-22 hoặc 28-30 con/kg. Giá mực khô loại 3 từ 800.000 – 900.000 đồng/kg.
- Cỡ nhỏ 25-30, 45-50, giá 500.000 – 700.000 đ/kg.
- Mực khô ngon có màu trắng hồng, trong. Đầu mực chắc và ôm sát vào thân, râu mực còn nguyên. Nếu mực tỏa ra mùi thơm, nhìn là muốn ăn ngay, đó là mực khô ngon.
- Khi sờ vào thân mực có cảm giác khô, không dính, ẩm là mực tươi ngon đã qua chế biến. Khi sờ vào thấy ướt và dính tức là mực chưa khô hẳn hoặc mực đã bị hỏng, biến dạng.
- Thịt dày, thân thẳng: Mực ngon có thịt dày, thân thẳng.
- Bọc mực khô trong giấy báo, cho vào túi ni lông buộc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ tốt nhất là -18 độ C.
- Mực khô nên được sử dụng trong vòng 4 tháng kể từ ngày mua. Sau khoảng 3, 4 tuần, bạn đem ra ngoài nắng khoảng 10-15 phút.
- Không trộn mực khô với đồ tươi sống.
- Mực nướng cồn 90 độ là ngon nhất. Nướng trên lửa than và không để lửa to vì sẽ chín bên ngoài và sống bên trong.
Nếu mua thức ăn, mẹ nên chọn loại vừa cho trẻ từ 14-16 tuổi/1kg. Trong đó loại có trọng lượng 18-22 con/1kg là ngon nhất.
Cách chọn mực khô ngon
Lưu và xử lý
Mực khi mua về nếu chưa ăn ngay thì phải bảo quản thật tốt, nếu không mực sẽ nhanh hỏng, bị mốc không ăn được. Lưu bằng các phương pháp đơn giản sau:
Món mực khô được ưa chuộng nhất là mực nướng, mực nướng thơm, ngon, dùng để tiếp khách bao giờ cũng được. Người Bắc Sài Gòn thường làm chả mực, nguyên liệu gồm có trứng, lạp xưởng, tôm khô, thịt gà, súp gà, su hào, cà rốt, su su.
Mua mực khô ở đâu?
Hiện nay mực khô được bán rất phổ biến trên thị trường và chúng ta có thể dễ dàng mua được ở nhiều nơi. Khi đã hiểu rõ Mực khô giá bao nhiêu 1kg và cách chọn mực khô ngon, chúng ta có thể yên tâm mua hàng mà không lo bị “hớ” hay mua phải hàng giả. một. Mực khô kém chất lượng.
Mong rằng bài viết trên sẽ giúp bạn chọn được mực khô chất lượng và bảo quản đúng cách.
Tham khảo: Wikipedia
